Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Unità 2-Nazionale del 1996»--Id 812454218.

OSSERVATORIO PROSCIUTTO Il [...] veneto verso la [...]. Il [...] famoso ed eccel-lente vino [...] Prosecco in un territorio di circa 100 [...] S. Pietro di Barbozza nel [...] Valdobbiadene, si avvia a diventare a «Denominazione [...] Controllata [...] Garantita» [...] vedendo così rico-nosciuti anche [...] traguardi ai vertici delle produzioni enologiche italiane. La Giunta regionale del Ve-neto, [...] proposta [...] Sergio Berlato, ha infatti espresso [...] proprio parere favorevole ad una specifi-ca istanza del Consorzio [...] tutela del vino a [...] Prosecco di Conegliano -Valdobbiadene, approvando [...] anche [...] disciplinare. Carne [...] contro la «mucca pazza». [...] in poi in Italia [...] consumatore e per prevenire il cosiddetto morbo [...] ci saranno carni di origine controllata, dota-te [...] certificato di garanzia. Lo ha stabilito il governo [...] agosto [...] sulla Gazzetta. Secondo il decreto, proposto [...] controlli di pre-venzione della Bse [...] spongiforme bovina), «al fine [...] incisivo controllo sulla qualità [...] la tutela del consumatore, viene istituito il [...] della carne bovina attestante la prove-nienza, le [...] e di stabulazione, le mo-dalità di allevamento [...] del capo bovino». Successivamente, con un decreto [...] risorse agricole di con-certo con il ministero [...] stabiliti i criteri per [...] di conformità e i [...] rilascio di tali certificati. Pesche, Coldiretti chiede aiuto. Un in-tervento urgente da [...] per fronteggiare la crisi di mercato che [...] settimane il settore delle pesche e delle [...]. È quan-to ha chiesto [...] Coldi-retti, Paolo [...] in una lettera inviata [...] Ri-sorse agricole, Michele pinto. Nella lettera, rende noto [...] stessa Coldiretti, [...] ha evidenziato «la necessità [...] più presto un piano complessivo a sostegno [...] chiedendo «tra [...] una maggiore flessibilità, anche [...] di intervento già attivati». Le difficoltà commerciali in [...] il settore, ricorda ancora la nota, riguarda [...] le nettarine destinate sia al consumo fre-sco [...] industriale. Per questo motivo [...] con due regolamenti, ha [...] di crisi gra-ve. Per il Banco alimentare [...] è di 100 miliardi da [...] nel [...] ai poveri in prodotti Star, Barilla, Ferrero [...] re-cuperare le eccedenze alimentari di [...] e mense per [...] ad enti e associazioni caritative. È questo il lavoro [...] Banco [...] che nel [...] ha raccolto e distribuito [...]. Nel primo semestre del [...] la rac-colta è arrivata a [...]. Ente morale nato [...] cresciuto in progressione geometri-ca, [...] Banco [...] ha oggi un piano di sviluppo che [...] 40 milioni di pasti nel [...] a più di mezzo [...] per un valore vicino ai 100 miliardi. Tra le 150 aziende [...] grande distribuzione coinvolte, ci sono nomi di [...] Star, Barilla, Ferrero, [...] e Rinascente, per citare [...] più importan-ti. Ma tra i benefattori [...] figurano anche istituti di credito. Si è aperta ieri [...] del prosciutto di San Daniele che, per [...] la tranquilla cittadina di San Daniele del Friuli, [...] di Udine, in una grande festa internazionale. Denominata «Aria di Festa», [...] che rappresenta [...] ricchezza del patrimonio produttivo [...] San Daniele, la festa si snoda attraverso gli stand [...]. Nella precedente edizione sono [...] mila prosciutti, assaggiati da oltre 400 mila [...]. ///
[...] ///
Consumi in calo nel [...] LUOGHI E SAPORI «La taverna [...] pozzo» nel Salernitano, regno dei pranzi slow Per la [...] si spende sempre meno [...] Re [...] la scuola di Salerno unanime [...] se vuoi star bene, se vuoi vivere sano, scaccia [...] gravi pensieri, [...] ritieni dannoso. Bevi poco, mangia sobriamente, [...] utile [...] dopo pranzo, fuggi il [...] non trattenere [...] né comprimere a lungo [...]. Se questi precetti osserverai [...] vivrai. Se ti mancano i [...] te medici queste tre cose: [...] lieto, la quie-te e [...] (circa X II secolo). Questo breve ma conciso [...] corona [...] trovato presso il Museo [...] salernitana che ha sede nel caratteristico centro [...] dei Mercanti. La scuola medica salernitana [...] quando Federico II nel 1231 la dichiara [...] regno. A noi questi precetti [...] sono ancor oggi attuali e tanti si [...] «Slow» che, grazie agli amici di [...] tanto piede ha preso [...] del nostro paese. La nostra tappa [...] in terra salentina [...] vissuta presso il ristorante La [...] Pozzo, luogo grade-vole e fresco, dal servizio [...]. Come antipasto abbiamo preso [...] di bu-fala, discretamente gommosa e gradevolmente pastosa, [...] andati sul risotto tutto pesce, buono ma [...] trovato la pasta e fagioli alla taranti-na [...] di mare. Per secondo [...] una vasta scelta di [...] spigole, ricciole, noi abbiamo optato per un [...] alla griglia. Discreta è la scelta [...] i maggiori regionali ed etichette di altre [...] optato per una buona [...] cantina del Taburno, peccato [...] non [...] ma detto questo un [...] pesce, con bottiglia per due, non supera [...]. Uscendo dal locale, se [...] di tempo, merita fare una passeggiata sul [...] un certo punto rientra-te nel centro storico [...] via dei Mercanti dove al [...] potrete fare una sosta [...] «Pantaleone» do-ve potrete mangiare i buoni dolci [...] -una fetta di torta al limone o [...] cassata ed altro anco-ra. Lì vicino un buon [...] al caffè dei Mercanti. Cogliamo [...] di questa nostra presenza [...] Saler-nitano [...] dare informazione ai nostri lettori sulla presenza [...] Prosit di Claudio Rescigno -che in quel [...] Roc-capiemonte [...] provincia vende per corrispondenza i gran-di vini [...] Francia [...] prezzi sicuramente interessanti se confron-tati alle enoteche [...]. Si va dalla grandezza [...] Petrus [...] Chateau [...] Blanc, ai grandi alsaziani [...] ma se li chiamate [...] loro catalogo e vedrete che ce [...] per tutti i gusti [...]. La Taverna del Pozzo, [...] Roma [...] Salerno Tel. Gli italiani a tavola [...] cinghia. I consumi loro alimentari [...] congiunturale [...] elaborando dati Istat -so-no [...] in termini quantitativi e per carni, ortaggi [...] da tavola e zucchero, a tendenziali ri-duzioni. Beni alimentari [...] del totale Le previsioni non [...] presagire mutamenti di com-portamento. È il caso di [...] sfere di spesa con cui si devono [...] negli ultimi 10 anni i consumi non [...] dal [...] al [...] della spesa, con la [...] il [...] i trasporti il [...] e il vestiario il [...]. Parallelamente, la quota di spesa [...] destinata ai consumi ali-mentari era del [...] nel 1985, ed è scesa [...] nel 1990 e si atte-sta [...] a poco più del [...]. Nel [...] stato un calo dei consumi [...] totali dello [...]. Il settore che è andato [...] è stato quello della carne con un ca-lo [...] seguito da frutta e or-taggi [...] e dalle bevande [...]. E il [...] Secondo gli esperti an-che questo [...] un anno di vacche magre. Basti dire che nei primo [...] mesi [...] la produzione [...] alimentare (che nel [...] ha toccato i [...] miliardi di lire di fatturato [...] è stata inferiore di un punto a quella dello [...] periodo dello scorso anno. Si è in-fatti passati da [...] del [...] a un [...] del [...]. Va anche ricordato che [...] fronte di un mercato alimentare in contrazione [...] solo settore a tirare è stato [...] dei prodotti surgelati, che [...] segno un confortante [...]. Ma torniamo al [...]. Le stime del centro studi [...] in-dicano che alla fine [...] i consumi alimentari dovrebbero avere [...] crescita zero. [...] «mucca pazza» do-vrebbe rientrare solo [...] e il comparto delle carni do-vrebbe segnare un calo [...]. Mucca pazza colpisce ancora In [...] crescita latte formag-gi e uova [...] così come frutta e ortaggi [...] e le be-vande [...] mentre pane e cereali dovrebbe [...] a quota zero. Un segnale negativo nel [...] vie-ne dalle acque minerali, un [...] che fino al [...] per diversi anni, è stato [...] pieno boom e che [...] è in netto calo. In partico-lare sono i [...] mi-nerale da parte delle famiglie a ca-dere [...]. In crisi anche il [...] per colpa del calo dei consumi delle [...]. Un distri-butore di vini [...] Ignazio Miceli, titolare della [...] Miceli di Palermo spiega: [...] mesi [...] non sono andati male, [...] giugno sono stati due mesi da dimentica-re, [...] riguarda le regioni del [...]. Solo grazie [...] si è riusciti a [...] la situazione». Le statistiche [...] per il primo semestre [...] dei vini italiani sono comunque [...] e registrano un calo del [...] delle nostre esportazioni. Sui consumi alimentari non è [...] del tutto pessimista carlo Mochi, [...] studi di [...] «Di fronte a una domanda [...] nei primi tre mesi [...] dei primi sei mesi rivela [...] tendenza com-plessiva di lieve flessione, mentre un certo miglioramento [...] atteso per la seconda parte [...]. Infine va segnalato che [...] tra aprile e giugno [...] delle imprese ali-mentari è calato di 175 [...] fronte di 1. Buona vendemmia nel [...] in Piemonte La vendemmia piemontese, [...] imprevisti [...] dovrebbe registrare una crescita produttiva [...] attestandosi sui 3 milioni, 3. È la previsione dei [...] Piemonte. Il [...] è stato un anno «avaro» [...] la vendemmia si sia collocata su risultati molto vicini [...]. Come sarà nel 1996? «Ci [...] Montaldo -sugli stessi stessi livelli qualitativi, con [...] quantità». Nel [...] i prezzi erano lievitati dal [...] al [...] ed in certi casi [...]. Tariffe ora definite eccessive. ///
[...] ///
Tariffe ora definite eccessive.