Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1982»--Id 3831769383.

[...] SABATO 17 APRILE [...] PAGINA [...] Omero a contare quante sono le varietà [...] Quante sono le varietà dei vini? Omero per primo provò [...] si limitò a elencare quelle più famose [...] Poi ci provò Virgilio nelle Georgiche: «Come [...] (uva) retica? E chi osa sfidare il [...]. E [...] radia gradita agli dei? Non è possibile elencare [...]. Mettersi a [...] sarebbe come imparare quante [...] dello Ionio che arrivano alle sponde o [...] quanti sono i grani di sabbia della [...] si agitano al vento. Un altro autore, [...] latino Columella, descrive le [...] (aratura, piantagione, concimazione, riproduzione per talea, innesto, [...] (se si escludono gli interventi contro le [...] i parassiti importati [...] scandiscono ancor oggi il [...]. Un lavoro un tempo [...] e che richiede molta esperienza e [...]. Virgilio lo descrive, passo [...] dalla scelta del luogo dove impostare il [...]. Nei terreni accidentati, invece, [...] leggero, occorre dare più spazio ai filari, [...] allineati, e regolari, come un esercito schierato, [...] godere della piacevole prospettiva, ma perché la [...] altrimenti, forza uguale a tutte le piante, [...] non si distenderebbero in libertà». Quando la vite si [...] ha abbracciato gli olmi o i pioppi [...] allora sfoltisci la chioma, e taglia le [...] tonde [...]. Bisogna poi riparare il vigneto [...] le tenere foglie [...] i [...] /D. [...] s [...] che sono nocive come le [...] e gli inverni [...]. Altre informazioni, per la coltivazione [...] e la vinificazione si possono trarre da una quanto [...] ricca iconografia [...] sulla vite in tutte le [...] civiltà. Un segno del favore particolare [...] e [...] pro-dotto hanno avuto e che [...] si lega solamente alla vita civile, alle fortune commestibili [...] una bevanda piacevole. La vite e il [...] di miti, cerimonie e credenze religiose, degli [...] più importanti delle società antiche. La vite fu ritenuta [...] dei, e anche [...] venne attribuita alle potenze [...]. Il vino divenne la [...] culto, e alla celebrazio-ne di eroi, poeti [...]. Come tale passa nella [...] diventa elemento indispensabile nel culto. Da ciò deriva [...] data nei conventi alla [...] e al trattamento del prodotto. Ma prima di arrivare [...] vitìgni e alle cure del mosto delle [...] per assicurarsi quel prodotto nel clima recessivo [...] detto che in età romana i vini [...] conoscono una particolare fortuna, e le lodi [...] Virgilio [...] sembrano perciò esagerate se si considera che [...] diventano competitivi e superiori a quelli greci, [...] sé eccellenti. Le loro qualità però [...] COOPERATIVE RIUNITE REGGIO EMILIA Vi» [...]. Comincia allora il protezionismo [...] stabilita da decreti imperiali, di sradicare le [...] laddove producevano vino mediocre. Poi il crollo [...] medioevale, [...] delle invasioni, restringe anche gli [...] di terra vocati a vigneto, [...] a ridosso di conventi, castelli [...] o nelle immediate vicinanze delle cinte cittadine. È in questo periodo [...] storia del vino registra passi di notevole [...] della selezione e delle tecniche di vanificazione. [...] che si accumula fra [...] conventi nascerà, ad opera di un benedettino. Cosa è cambiato oggi [...] vite? [...] ultimo secolo [...] dice il professor Giulio [...] arboree [...] di Padova [...] fondamentale è costituita [...] di piante di vite [...] parti, le radici (come por-tinnesto), e la [...] superiore). I [...] di origine americana, servono [...] filossera che ha tentato di distruggere la [...]. Le radici della pianta [...] resistenti alla filossera, le varietà sono innesti [...] creato altri problemi, ad esempio, la minor [...] o [...] americani a terreni calcarei, [...] europea. [...] grossa trasformazione è la [...] vivi e la loro progressiva trasformazione con [...] e tutori morti. Inoltre è cambiato il [...] oggi si usano sistemi di forzatura della [...] si è introdotta la meccanizzazione totale e [...] coltivazione dei grandi [...]. Ancora oggi contare le [...] esistenti sulla terra è impresa ardua, come [...] dello Ionio, direbbe Virgilio. Per quanto riguarda il [...] varietà di vitigni iscritti nel registro nazionale [...]. II che non significa [...] tipi di vini, giacché mentre per alcuni [...] il vino si corrispondono, altri vini, come [...] invece da quattro vitigni diversi. Luciana [...] foto è tratta dalla Civica [...] di Milano. Dal tipo di vite [...] ti trovi Possono essere piante raso terra, [...] arrampicano sugli alberi spalliere di filari o [...] altezze -Un aspetto della storia del paesaggio [...] Chi [...] per la penisola la percorra da nord [...] nel variare del paesaggio agrario, i diversi [...] esso assume la coltivazione della vite. [...] no piccoli appezzamenti strappati [...] dissodati di ciottoli e sassi. Con questi, già nei [...] stati costruiti i sostegni delle vigne, simili [...]. Se invece ci si [...] Toscana vediamo la vite arrampicarsi alta sulle chiome [...] aceri, dei pioppi. La natura dei clima, [...] terreno non bastano a spiegare le differenze [...] tipi di coltivazione. Per [...] a capo occorre affondare [...] delle singole zone, nella storia, nelle dominazioni, [...] che quella regione subì. Di derivazione etrusco è [...] lasciare libero sfogo ai tralci che corrono, [...] un sostegno vivo, un albero, detto tutore [...]. Ancora oggi in Toscana e [...] zone di influenza [...] centro settentrionale, [...] agro di Capita, e nella [...] Padana, tale sistema della vite maritata, all'olmo, [...] al pioppo, ecc. Nelle terre di colonizzazione greca, [...] è Emilio Sereni a [...] in «La storia del paesaggio [...] da cui citiamo [...] la vite ad alberello basso, [...] a palo secco, in coltura specializzata, dà la [...] impronta caratteristica dal giardino mediterraneo. Forse la pratica della [...] che assicurava anche foraggio per le bestie [...] ardere [...] era già nota in [...] colonizzazione etrusco, nelle popolazioni indigene del [...] che raccoglievano le bacche [...] vite selvatica i cui tralci si intrecciavano [...] degli alberi. Tale coltura, secondo Plinio, [...] vicinanze di Roma fino alle invasioni della [...] Pirro. [...] di diffusione di questo [...] coincide con [...] di massima espansione del [...] in zone occidentali [...] settentrionale, sottoposte [...] della colonia greca di Marsiglia, [...] il sistema ad alberello con palo secco [...]. Le piantate di alberi [...] dette [...] gallico» in riferimento alla [...] Cisalpina, cioè al di [...] Alpi, dove si avrà la massima diffusione di [...] dove [...] della coltura a tralcio [...] e esportato dagli invasori Galli. Nel Medioevo la coltivazione [...] riduce notevolmente; per di più, per via [...] pascolo libero, i vigneti vengono recintati accuratamente, [...] animali. Il terreno recinto viene [...] il più possibile i filari della vite [...] bassa e su palo secco. [...] della città, invece, le vigne [...] coltivate a [...] o pergolati. Terminati i periodi più [...] del Medioevo la coltivazione della vite riprende [...] le piantate di alberi vitati. Lo attestano alcuni scrittori [...] della pianura Padana «di grandi arbore distinte [...] si piantano sulle rive dei fossati, o [...]. Nella zona mantovana, stando [...] Torelli, [...] nel X I II [...] di terra a coltura, di cui duemila [...] nudi o da prati, poco meno di [...] vitati, duecento da vigneti specializzati. Se nella zona suburbana di Mantova il vigneto specializzato occupa il 35 per cento della [...] net [...] distanti dalla [...] la [...] tata ha invece il predominio. I liberi comuni si [...] per incrementare la produzione vinicola con statuti [...] impongono ai proprietari di terreni di piantare [...] certo quantitativo di viti. Nelle pianure, più adatte [...] vinicola di massa, si allarga il paesaggio [...] in collina si concentra la produzione di [...] di qualità. Sono questi gli anni [...] allargandosi il patrimonio vinicolo della penisola con [...] da paesi lontani e la selezione delle [...]. Sarà per moda o [...] decadimento del vino latino ma [...] Angiolieri impudentemente afferma «non [...] greco e vernaccia / che mi fa [...] vin [...] che la mia donna [...]. I vini meno pregiati [...] le classi povere, mentre i buongustai vogliono [...] selezionato e prezioso. Anche per la vite, [...] quelle innovazioni nella sistemazione del terreno (a [...] ripiani e terrazze) che possono agevolare la [...] redditività del vino che non si produce [...] autoconsumo, ma per il mercato. Si scopre la redditività [...] aumentano i vigneti. II viaggiatore che percorreva [...] più tardi restava colpito, come successe al [...] dal paesaggio fortemente caratterizzato, [...]. Nel Veneto ma anche [...] Emilia dove «si vedono artificiosi ordini di [...] ai quali sono le viti che da [...] . Con tre caravelle cariche [...] partiti [...] per conquistare il mercato [...]. [...] hanno spuntata. Il vino emiliano ha [...] ai giovani, si beve con disinvoltura nel [...] anche nelle feste, nei pranzi, nel ricevimenti Importanti [...]. Piace perchè è leggero, pochissimo [...] frizzante, facilmente assimilabile, e [...] In poche ore, si accoppia [...] tutti i cibi. Sono gli stessi motivi [...] gli intenditori, quando parlano di lambrusco, pur [...]. E di strada il [...] ad [...] tanta giacché è già [...] i lidi del Giappone, alla conquista di [...]. A tentare [...] sono sempre le Cantine Riunite. [...] in USA ha dato [...] anno, un fatturato complessivo di circa 50 [...] totale di un milione di ettolitri, di [...] 50 per cento è lambrusco. Ma la maggior quantità [...] del lambrusco vinificato dalle Cantine Riunite, viene [...] interno. Il C IV (il Consorzio [...] Modena) è Negli USA: «Riunite on ice, [...] tra gli e-sportatori di vini, ha esportato, [...] mercato americano, circa tre milioni di cartoni [...] da 12 bottiglie). In America dunque si [...]. Bere lambrusco è «un [...] dà il sole [...]. Il sapore [...] Roma, Trastevere, Venezia, unito [...] alla cooperative emiliane, alla mentalità imprenditoriale moderna [...] condotto [...] ed ecco bello e [...] del successo del lambrusco in America. A preoccuparsi di questa [...] Invasione è la Coca cola, tanto più che [...] battaglia sul suo stesso terreno. Un vino [...]. Due giovani innamorati che [...] In [...] spot televisivo e che poi fanno pace [...] bicchiere di lambrusco, un gruppo di giovani [...] bevono lambrusco. Se fa caldo e [...] un bicchiere di lambrusco toglie [...]. In più il lambrusco [...] comparsa alla Casa Bianca, nel gran gala, [...] e del fascino latino. E 1 latini il [...] era la vite selvatica, la labrusca che [...] la via Emilia. In America una bottiglia costa [...] dollari, che nel ristoranti diventano 10-12. Oltre 10 mila soci; [...] di 26 cantine sociali e un totale [...] maestranze, impiegati e [...]. [...] milioni di quintali [...] prodotti da 42. [...] milioni e mezzo di [...] la cui qualità è garantita dalla tradizione: [...] vino, 41 D. C, 54 cantine sociali, 11 [...] 1 milione e [...] di vino imbottigliato. ///
[...] ///
Esportazioni in 13 Paesi [...]. [...] sul mercato senza intermediari [...] di scegliere tra i più pregiati vini [...]. COLTIVA, VINIFICA E CONSIGLIA, [...] cooperativo che guarda al futuro con le [...] nella terra. [...] amento sono Cantra Coop [...] Tirano e Barbone. [...] (SO) Cantra [...] -Cantra Coop Canneto Pavese. Canneto P [...] Cantre Coop [...]. ///
[...] ///
Lugo (RA) "Le [...] Cantre [...] Consorziate [...] Cantra Coop tra [...] del [...] Monacarono (AN) [...] Sud [...] Marsala [...] NAZIONALE VINI -CO. ///
[...] ///
Lugo (RA) "Le [...] Cantre [...] Consorziate [...] Cantra Coop tra [...] del [...] Monacarono (AN) [...] Sud [...] Marsala [...] NAZIONALE VINI -CO.