Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1990»--Id 2810805245.

Le Pagine [...] collaborazione degli enti [...] rinnovano le tradizioni: dalle torte [...] cioccolato [...] Quando alla fine del pranzo [...] addenteremo una fetta di panettone proviamo a [...] cosa sta accadendo negli altri Paesi europei. ///
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I nostri cugini francesi [...]. Per [...] poi, è [...] giocare a [...] le roi, cioè cercare nella [...] letta di gaiette de roi (una [...] sfoglia che può essere semplice [...] ripiena di [...] un piccolo oggettino che renderà [...] fortunato scopritore II re [...] della festa. Attraversiamo la Manica e [...] Inghilterra. [...] dopo il tacchino arriva il [...] pudding, che una volta in [...] viene infiammato con brandy e si serve poi con [...] crema al burro o con [...] (budino tipico inglese dalla consistenza [...] anche [...] ritroviamo la tradizione di mettere [...] piccolo dono [...] del dolce. [...] specialità è il mirice [...] un dolce cotto in una [...] divisa in [...] fatto da un involucro di [...] frolla nel quale è racchiuso un impasto . Continuiamo il nostro «dolce» viaggio [...] arrivare in Germania dove troviamo una varietà davvero impensata [...] squisitezza. Ci sono i dolci comuni [...] tutto il Paese, tipo gli [...] (biscotti [...] , il [...] (pane dolce alla (rutta secca), [...] (biscottini detti noci di pan-pepato), [...] (panettone ai fiori di papavero) [...] le [...] (biscotti alla [...] a forma di stelle) ; [...] dolci tipici della varie regioni quali le [...]. Gli austriaci hanno [...]. Sempre per quanto riguarda [...] Europa diamo [...] in Belgio dove le [...] 6 dicembre e continuano per un mese [...] tutto un periodo addolcito da figurine di [...] In [...] di Babbo Natale, marzapane modellato a imitazione [...] (hanno forse imparato dagli immigrati siciliani) e [...] uvetta passa a forma di Gesù Bambino. In Olanda si festeggia il Natale con il [...] (pagnotta dolce contenente noci, frutta [...] e marzapane) e con ii [...] (pasta sfoglia ripiena di marzapane [...] ricoperta di ciliegine candite): mentre per Capodanno si preparano [...] (fagottini contenenti una mela intera) [...] gli [...] (bignè con uva passa, fritti [...] spolverati di zucchero a velo, [...]. Per Santa Lucia una [...] impersonare la Santa gira per le case [...] presto (alte S) e sveglia I» persone [...] allo zenzero di tutte le forme ( [...]. In Grecia è usanza nascondere [...] della [...] pitta (dolce tipo pandoro) una [...] d'oro; eh? la trova sarà fortunato per tutto [...]. Chi non è stato [...] gustando [...] (biscottini di mandorle, farina [...] al forno e passati nello zucchero a [...] (biscotti inzuppati In sciroppo di miele e [...]. In Spagna, poi, sembra [...] casa con il [...] (torrone) e il marzapane [...] i cannoncini di farina eolio, [...] (biscottini tondi e friabili [...] al cioccolato, limone e [...] de [...] (varietà di biscotti al [...]. Concludiamo il nostro tour [...] Malta: I nostri vicini di costa festeggiano con [...] (castagne bollite in cioccolato [...] chiodi di garofano e altre spezie). Il nostro viaggio è [...]. Tutte le prelibatezze che [...] occasione del Natale Il carciofo in salsa [...] il pranzo del [...] La maggior pane di [...] al pranzo di Natale si immagina un [...] misti per antipasto, ricchi ravioli di carne [...] arrosto e via gustando. Ma un buon numero [...] a queste cose abbozza un timido sorriso [...] «No, grazie. Sono vegetariano». Per dare qualche idea [...] avere Ira i propri commensali una persona [...] questo tipo di scelta e non ridursi [...] solita bistecca di sola, abbiamo chiesto a [...] settore i menù per un pranzo natalizio [...] chi lo mangia e che forse può [...] ai tutto carne. Gabriella [...] ci ha accolti amichevolmente [...] di via Bianca Maria a Milano (La [...] ha proposto tre antipasti: la macedonia di [...] banane e mele a pezzetti, germogli di [...] condite da una salsina di yogurt, succo [...] aromatizzata da cannella in polvere e vaniglia [...]. La scelta dei primi [...] fra due portate: i cannelloni rosa (la [...] colorata con succo di barbabietole) ripieni di [...] e i bignè al funghi cotti al [...] con tartufo. Per quanto riguarda la [...] Gabriella [...] il [...] ai tre sapori (carote, [...] e la torta di pasta brisée ripiena [...] di palma cotti nel pomodoro; per [...] a questi piatti radicchio [...] lattuga alla senape. Infine, per chi non [...] tradizione, «La [...] propone il proprio panettone [...] e senza zucchero (anche in vendita al [...] dolce indiano, [...] un dolce al cucchiaio [...] uvetta e semi di sesamo stufati, o, [...] sultano fatti di farina integrale, uova, miele [...]. La signora Coppo del ristorante «Il Girasole» consiglia un antipasto di [...] da una salsa allo yogurt [...] succo di limone e prezzemolo e una salsa di [...] aromatiche in olio d'oliva e limone: sempre per [...] una portata [...] il peperone quadrifoglio (riempire il [...] con un composto di ricotta e basilico, [...] e [...] tagliato a fettine che avranno, [...] la forma di un quadrifoglio). Per primo il grande [...] e cavolfiore: per la pasta si useranno [...] verranno condite con besciamella. Dopo la pasta ecco [...] le olive nere della Liguria: un purè [...] mescolato alle olive nere disossate e sminuzzate, [...] a gratinare nel forno ben caldo. Questo contorno ben si [...] di spinaci e ricolta aromatizzate con noce [...]. Arrivati al dolce, la [...] e carote è seguita da rondelle di [...] macedonia di frutti di bosco spolverizzata di [...]. Michel Le Gac e Pietro [...] del ristorante Joia ci [...] anteprima il loro Gran Menù di Natale. Come antipasto gli ospiti potranno [...] tra i carciofi farciti con salsa [...] di lamponi o il loie [...] di ceci e sesamo condito con una salsa d'olio [...] nocciole e tartufo di Norcia. Seguono poi i malfatti [...] broccoli posti su un letto di fonduta [...] zafferano e passati al forno a gratinare; [...] funghi aromatizzato con polvere dolce di cuny. Il secondo è composto [...] vegetariano (fatto di spinaci, [...]. Chiude in bellezza il [...] di Natale con marmellata di albicocche o [...]. ///
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Niente da obiettare 1 [...] quasi comica opulenza delle «tavole [...] descritte da Vincenzo Cervio da Nami, trinciante del Cardinal Farnese [...] con quattro tova-glie sottilmente lavorate [...] sotto ciascheduna [...] acciò non si Imbrattassero». Alla ricerca di spunti [...] un tocco di storica originalità il banchetto [...] abbiamo fatto un viaggio sulle [...] d'altri [...] Attraverso le pagine di [...] cosi scoperto una serie di curiosità. Volendo possono costituire un [...]. Ma in realtà restano, soprattutto, [...] curiosità storiche: pettegolezzi aulici sul [...] delle [...] -. La ricerca è partita dal [...] di «Antiche [...] anno», la [...] curata da Giuliana Sogaro e [...] Lombardia nella quale erano esposte [...] ricostruzioni di dodici tavole [...] per altrettante occasioni. Proprio la summa [...] spiega che se nel Rinascimento [...] per la maggiore le tovaglie [...] a fasce [...] di diverso colore, con ricami [...] piante e animali. In alternativa al canonico [...] che ben si sposa [...]. E a proposito di decorazioni [...] storia ci fornisce una inesse di indicazioni. Nel Rinascimento, [...] a esempio, la tavola si [...] con guarnizioni centrali, generalmente animali, dette [...] poiché [...] si muovevano. SI perché, come Scipione Ferrerò [...] «La tavola [...] specifica, si trattava di: [...] vitello, contornata da 3 polli e 6 [...] di capriolo, un cerchio di lepri e [...] una raggiera di triglie». Praticamente uno schiaffo alla [...] un banchetto di nozze da [...] «non toccare». Nel [...] prese piede II [...] cornice orizzontale che reggeva costruzioni [...] no al paesaggio inventato [...] certo [...] dotato di un ghiaccio speciale [...] si scioglieva durante II pasto, mettendo In [...] disgelo, e; [...] primavera, in concomitanza [...]. Dalla [...] Luigi X VI e [...] Europa si diffuse [...] minore dei [...] guarnivano le tavole con [...] polvere di marmo, zucchero, mollica e panettaio. [...] finale era quello di [...] e per realizzare questi piccoli capolavori artisti [...] Pan [...] Richard impiegavano solo mezz'ora. Senza dubbio più impegnativa [...] statue di zucchero che campeggiarono sui banchetti [...] secoli a partire dal 500. [...] estense Giulio Roviglio descrisse [...] quello che lascio sbigottiti gli [...] di Enrico il: «un servizio di frutti e confetti [...] con il zucaro et con [...] carciofi, [...]. ///
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Ornate potevano e possono [...] pietanze. Ferrerò cita, nel suo [...] in giostra; pesci mutati in consoli romani [...] volatili». Non parliamo poi della [...]. Se [...] vi dedicò una parte del [...] libro, Cervio sviscerò [...] di sette capitoli monografici, fra I quali «Come si trincia una pera, sia di qua) [...] si voglia». Insomma; ce n'è abbastanza [...] spunti su decorazioni natalizie. Tuttavia, per restare [...] delle citazioni è consigliabile [...] proprio ban-chetto [...] dimenticare [...] col quale Anthelme Brillai Savarin, [...] 1835, iniziò l'opera «Fisiologia del gusto o meditazioni di [...] trascendente». Il primo libro di [...] esordisce con la massima [...] una persona è occuparsi [...] durante tutto II tempo che passa sotto [...]. ///
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[...] unii [...] ri») [...]. ///
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Grado alcoolico 12-12,5 BONARDA Ottenuto [...] omonimo della zona di Rovescala e S. Damiano al Colle; colore [...] pieno, amabile. Grado alcoolico 12-12,5 RIESLING Ottenuto [...] di Riesling italico e [...] paglierino, profumo spiccato, decisamente [...]. Grado alcoolico [...] OLTREPÒ PAVESE [...] cooperativa Cannolo Pavese Canneto Pavese [...] -tel. Così [...] il senso [...] anche 3 gusto del hM MO è [...] per g G italiani, ed [...] italiane sono [...] carni [...] nostri inimitabili salumi Per noi [...] ràuca id «buono» comincia [...] dei soci [...] lai costanti [...] sanitari e nutrizionali [...] «api suini; continua [...] noe dei [...] : accia [...] stelli ed [...] e finisce cosi luDa rostri [...] nelle [...] che [...] spira per esaltare le [...] dei [...] squisiti salumi. ///
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[...] è il Consorzio nazionale [...] Lega delle Cooperative; associa le più importanti [...] e trasformazione delle carni con un giro [...] 1000 miliardi. Oggi è [...] nelle produzioni di qualità e [...] le carni bovine è titolare di un marchio di [...] riconosciuto dal ministero [...] e foreste con decreto [...] le del 10 maggio 1988. ///
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Oggi è [...] nelle produzioni di qualità e [...] le carni bovine è titolare di un marchio di [...] riconosciuto dal ministero [...] e foreste con decreto [...] le del 10 maggio 1988.