Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Unità 2-Nazionale del 1996»--Id 2753110681.

Le ultime novità sul versante [...] cibo che non dovrebbe far ingrassare Su [...] 2 [...] 90 [...] II [...] piO [...] di Noto [...] sul toma dal [...]. [...] di tali atto. ///
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Crodo olio In gioio modo [...] il [...] affrontato la «plaga [...]. ///
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Temo perù -come spesso [...] dei fatti dì cronaca sovrasta 11 ragionamento [...] sia stato oggetto di [...] del suicidi, per quanto effetto possano fare [...] delie festività (se cosi fosse, cosa ci [...] line del millennio?) , I [...] sono molto più spietati e meno correlati [...] Italia si compie un suicidio ogni due ore [...] nello stesso arco di tempo, SI tratta [...] ultimi vent'anni ha subito [...] anche se non ha mai raggiunto il [...] toccato a cavallo ira la fine degli [...] della decade successiva. Fin [...] il ragionamento sui numeri che [...] aiutano però granché a interpretare il fenomeno. Fenomeno che, dopo più di [...] anni che rive ne, interesso, contìnua a [...] la [...] a semplicistici nessi [...] tura biologica, [...] psicologica o sociologica. Non ho dunque alcuna [...] con lei sulla parzialità della natura vendicativa [...]. Mi sono spesso battuto [...] che si sono accaniti a [...] ogni matrice di razionalità: [...] quanto afferma Henry [...] «tùnica cosa [...] si può fare riguardo [...] del [...]. Ciò detto, credo Che [...] Il ruolo che ciascuno ha nella società [...] lo psichiatra, dunque devo aiutare chi si [...] per un aiuto alla propria disperazione esistenziale [...] psichico. Devo [...] non sono [...] per essere spettatore pativo di [...] progetto di morte. Il che non implica [...] ben c. Con I miei più [...]. Questa rubrica è in [...] la trasmissione [...] di Italia Radio che va [...] onda il lunedi dalle 17 alle [...]. Il governo americano ha [...] guida dietetiche nazionali», ovvero cosa e quanto [...] in buona salute. Anche le autorità politiche [...] nella campagna contro il grasso. Del resto, negli States [...] abitanti (e un quarto dei bambini) sono [...] è [...] da miliardi. E cosi le indicazioni [...] oggetto di polemica tra i nemici del [...] allevatori. Per un governo che [...] essere cosi poco interventista, quello americano ha [...] record questa settimana, annunciando le «linee guida [...] una tradizione iniziata nel 1980, [...] del nuovo anno, quando [...] un po' più colpevoli dopo i bagordi [...] ministero della Sanità ha [...] americani cosa e quanto [...] in buona salute. Entrano In scena dunque [...] in una campagna contro il grasso che [...] ma che sta raggiungendo livelli di sofisticazione [...] visti [...] stare bene occorre una [...] bilanciata, e soprattutto moderazione, Cosi ha parlato [...] Stato [...] persona di Donna [...] ministro della Sanità e [...] seguire per gli americani [...]. E va bene anche [...] si completi [...] con zinco, ferro, calcio [...] B. Il vino, con moderazione, [...]. E 1 sostituti? Dolcificanti [...] senza grasso, e còsi via? Su questo [...]. Si limita a controllare [...] dannosi alla salute. Ma siamo in America, [...] di tutti gli adulti e un quarto [...] troppo grassi e nessuno ha voglia di [...]. [...] è [...] di miliardi, e la [...] una [...] per gli investitori, Le [...] che con le sue [...] richiamo ecologico -di vari prodotti chiamati «Scelta [...] il mercato, sono costante-mente in salita. Per non parlare [...] successo dei biscotti [...] dèlia [...]. In entrambi questi esempi, [...] è «poco o niente grasso». DALLA MIMA [...] 1995, nuovo record perla [...] Il grafico mostra corno ala variata la [...] planata dal 1860 ad oggi, rispetto ad [...] considerato normale, di [...] gradi. Como si vedo [...] periodo, quello Iniziato noi [...] lunga quello più caldo. La serie è questa: negli [...] la temperatura media del pianeta [...] stata di 14,94 gradi; negli anni [...] è salita a 15,01; negli [...] a 15,23 e nella prima [...] degli anni [...] a 15,30 gradi, E [...] processo è quello [...] naturale. Dal 1860 in s poi [...] temperatura è [...] circa un grado. ///
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E toccando una velocità di [...] che, paté, non ha precedenti negli ultimi [...] anni. Questo rapido e ormai [...] temperatura, ha sostenuto nel recente incontro di Roma [...] pool di scienziati organizzati dalle Nazioni Unite, [...] attribuito Interamente a cause naturali. Anzi,; la causa di [...] ri-siede nelle attività umane. In [...] nelle attività industriali che immettono [...] anidride carbonica, attraverso il consumo [...] combustibili fossili, e altri Cosiddetti [...] serra». [...] di temperatura anche nel [...] indizio di un processo [...] secondo le stime [...] farà aumentare entro il [...] temperatura media del pianeta tra 1,4 e [...]. Cosi il livello dei [...] un valore compreso tra 30 centimetri e [...]. Molte coste, molte isole [...] compresa Venezia, saranno a rischio. Non sappiamo, con esattezza, [...] danni sociali ed economici provocherà [...] serra, Sappiamo solo che [...]. Come invece cambierà il [...] è in grado di [...] con sufficiente certezza. Pertanto non sappiamo cosa [...] serra riserverà [...]. In base agli studi [...] non è inverosimile lo scenario [...] vede una diminuzione delle precipitazioni medie nel Mezzogiorno. Intanto sappiamo qual è [...] in Italia nel 1995. Un estate piovosa e [...]. Tipica di latitudini più [...]. Tipico di latitudini più [...] il fatto che negli ultimi cinque anni [...] le piogge sono state più rare, ma [...]. È un disastro, per [...] malattie cardiache. Le linee guida nazionali [...] oggetto di interpretazione e polemica. I nemici del [...] di consumatori preoccupati di contenere [...] livelli di grasso e colesterolo, hanno protestato, perché vogliono [...] più precise sui prodotti da evitare del tutto. I nemici della carne, [...] Comitato per una Medicina responsabile, hanno cantato vittoria, [...] carne dovrebbe diventare per la dieta alimentare [...] sigaro è per il fumatore: «qualcosa di [...] hanno bisogno e quindi non si dovrebbero [...]. Ma gli [...] hanno esultato anch'essi, perché alla [...] della [...] delle linee guida temevano una [...] molto più forte e netta e invece hanno ottenuto [...] sorta di generica benedizione dal rapporto: «il [...] degli americani che amano la [...] possono [...]. Schiacciati come sono tra [...] e ricerche mediche e statistiche spesso finanziate [...] ha [...] che gli americani presteranno [...] linee guida nazionali. Nonostante soprattutto nelle aree [...] imponendo la dieta mediterranea, con un crescente [...] e frutta, obiettivo minimo e massimo resta [...] il più possibile sperando di non ingrassare [...]. E cosa c'è di [...] dolce senza zucchero, senza calorie e [...] locuste che amano il [...] La [...] eccita le locuste che, sentendosi circondate da [...] tendono a formare gruppi sempre più compatti, [...] fino a costituire torme inarrestabili e portatrici [...]. Un gruppo di scienziati [...] Oxford University, si legge [...] numero della rivista scientifica [...] «New Scientista da oggi in edicola, ha scoperto che [...] di massa che a tratti governa il [...] c'è un segnale chimico. Questo segnale viene innescato [...] arti superiori delle cavallette quando vengono a [...] loro e sembra che con 11 ripetersi [...] dalla vicinanza di molti individui, le locuste [...] sempre più gregario. La prova, sostiene il [...] Stephen Simpson che ha guidato le ricerche, sta nella [...] un [...] di locuste che, messe [...] masse di semplici palline di carta contro [...] per sfregare gli arti superiori, Improvvisamente assumevano [...]. [...] anello Il bacon flirto La [...] degli americani per II cibo «virtuale» ha una lunga Indizione. Il settimanale «Time» che riunisce [...] delle più Importanti (o sorprendenti) Invenzioni [...] In Usa per quietare! [...] coffe [...] viene messo sul mercato noi [...]. [...] sugar (Il [...] santa zucchero) la la [...] comparsa nel 1967. [...] (la panna non panna) arriva [...] anno dopo, ! Scoperta proteina [...] altro pomo In [...] nella [...] del [...] biochimici el» [...] alla regolazione [...] la [...] una ricalca condotta [...] del professor Stavo Noam della [...] Medicai [...] Londra suda proteina [...] tempo essere coinvolta nella regolazione [...]. OD scienziati hanno constatato [...] I [...] Mattati con [...] rifiutavano Il [...] anche dopo un periodo [...]. Questo fa pensare che la [...] di questa proteina ala [...] è falsa. [...] scorso, ad esemplo, al [...] elio [...] proteina, la [...] aveva una funzione [...]. Arriva Folio privo di [...] Ma [...] Per chi vive con [...] e del colesterolo, è tempo di grandi [...]. Risale al dicembre del [...] la clonazione del gene [...] seguita a ruota (luglio [...] dalla [...] del rapido ed agevole calo [...]. Ed ecco irrompere [...] copertina del settimanale americano «Time»: [...] sintetico per eccellenza, il [...] grassi realizzato nei laboratori statunitensi della [...]. La molecola che fa [...] del dimagrimento [...] composta da 6-8 acidi [...] uno zucchero, ed è di dimensioni tali [...] essere digerita né assorbita, il gergo chimico, [...] è un poliestere di [...] puzza di lubrificante, anche se il prodotto [...] le proprietà fisiche e gastronomiche del grasso [...]. Con la differenza, di [...] punto di vista dietetico, che il suo [...] lunghezza del tubo gastroenterico umano avviene per [...] senza [...] luogo a fenomeni di [...]. E senza perciò appesantire [...] quelli che le calorìe sono costretti quotidianamente [...] sono tanti. [...] dilaga, lo sanno tutti, [...] le popolazioni «ricche» [...] in Europa cosi come [...] States: [...] si calcola che ogni anno il numero [...] aumenti di circa [...] percento. Tanto che già nel maggio [...] 1987 la società produttrice di [...] aveva sottoposto il suo rivoluzionario [...] grasso [...] della Food and [...] come [...] alimentare. G II obesi, sottolineavano [...] perdono peso grazie ad [...] anche quando vengano loro [...] contenenti grassi convenzionali. E alla fine [...] da parte [...] sembra che arriverà, coronando [...] gli investimenti: 200 milioni di dollari) della P [...] G. [...] sintetico non avrà comunque [...]. Gli esperti nutrizionisti non [...] Infatti [...] e perplessità: come quelle di Antonio Capurso [...] Centro per lo studio delle malattie metaboliche e [...] Bari), che evidenzia i rischi legati ad [...] termine di un prodotto dietetico con queste [...] «Avrebbe [...] effetti di un purgante, provocando una diarrea [...] di conseguenza [...] intestinale di vitamine (A, D, E [...] an-ti-ossidanti e [...] come accade ad esempio [...] obesi che si sottopongono ad interventi di [...]. C'è insomma il rischio [...] gravi, non quantificabili né preve-dibili. Tali comunque da sconsigliare la [...] vendita del [...] di [...] solo dietro presentazione di ricetta [...]. C'è anche chi da [...] clinico di [...] non esclude possibili vantaggi: «Potrebbe [...] nei grossi obesi con problemi di stipsi», [...] Emanuele Altomare, associato di medicina [...] barese ed esperto in [...]. Che lancia una proposta: «Prima [...] senza appello, [...] gli effetti. Magari [...] in uno studio clinico In [...] con quelli [...] principe della dieta mediterranea: [...] che quanto a vitamine e sostanze anti-ossidanti [...]. Nuove verifiche attendono dunque [...] grassi, quello che promette la realizzazione di [...] limiti [...] in [...] quasi disneyana: «Può mai [...] con la realtà -si chiedeva Benjamin [...] riferendosi proprio a [...] al suo saggio sul "Mondi [...] (Bollati [...] 1993) -quando è possibile [...] che non è grasso, quando un falso [...] (anzi ancor più autentico [...] quando ì computer sono [...] creare mondi sintetici più realistici del mondo [...]. ///
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Nuove verifiche attendono dunque [...] grassi, quello che promette la realizzazione di [...] limiti [...] in [...] quasi disneyana: «Può mai [...] con la realtà -si chiedeva Benjamin [...] riferendosi proprio a [...] al suo saggio sul "Mondi [...] (Bollati [...] 1993) -quando è possibile [...] che non è grasso, quando un falso [...] (anzi ancor più autentico [...] quando ì computer sono [...] creare mondi sintetici più realistici del mondo [...].