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Pagano -Reggio [...] funzionamento [...] è diverso se si [...] a scoppio, cioè a benzina, o di [...] a nafta (Vedi [...]. Oggi però vi sono autovetture [...] motore [...] in cui [...]. Nel motore a scoppio [...] comanda la valvola "a farfalla" del carburatore, [...] la quantità di miscela di aria e [...] cilindri durante la fase di aspirazione. Nel motore [...] il pedale acceleratore agisce [...] iniezione [...] aumentando o diminuendo la [...] iniettata nei cilindri, mentre la quantità d'aria [...] costante. Il pedalino [...] in qualche macchina di [...] si trova fra gli altri due (cioè [...] frizione e quello dei freno); ma nelle [...] si trova sempre sulla destra dei due [...] molto [...] ha una for-ra della [...] nel tubo di aspirazione, che la porta [...]. Più miscela viene immessa [...]. Ora passiamo al motore "diesel": [...] abbiamo accennato [...] è anche [...] rappresentato dal pedalino ma, anziché [...] sul carburatore come nel motore a scoppio, agisce direttamente [...] "pompa [...] per mezzo del regolatore (Vedi [...] il quale a [...] volta agisce [...] della [...] dei carburatore [...] 30 [...] il numero 7 indica la [...] « a farfalla » di accelerazione. Nel motore a ciclo [...] "a combustione interna") la nafta passa dal [...] pompa la quale lo invia, sotto elevata [...] « diesel » per autocarri. In alto, la tubazione [...] combustìbile filtrato, In basso, la pompa di [...] sue varie parti. Nei motori a scoppio [...] nel seguente modo: premendo [...] si mette in azione [...] comanda la valvola "a farfalla" del carburatore (Vedi [...]. Questa serve ad aumentare [...] velocità del motore secondo la quantità di [...]. Quando non si preme [...] "a farfalla" è regolata stabilmente in modo [...] possa funzionare u-gualmente "al minimo" di giri. A questo proposito è bene [...] pére come funziona la carburazione: la depressione prodotta nel [...] dalla discesa del pistone durante la fase di aspirazione [...] aperta) richiama aria nel [...] dro attraverso la presa di [...] e [...] aspira anche una piccola quantità [...] benzina dallo spruzzatore del carburatore. Per effetto della velocità [...] il diffusore, la benzina si polverizza allo [...] e si mescola intimamente con [...] formando la miscela da [...] miscela, sempre per effetto [...] discesa del pistone, passa «nella quantità permessa [...] minore [...] apposito iniettore, in ciascun [...] della fase di compressione. Durante la fase di [...] nel cilindro soltanto aria. Come è noto, la [...] il motore a scoppio e il motore [...] fatto che per il [...] varie parti del differenziale. Attualmente [...] recenti autovetture con motore [...]. Per ciò che riguarda [...] (Vedi figura) occorre premettere che per la forma, [...] le varie parti, esso è uguale sia [...] benzina sia in quelle a nafta, autocarri [...]. Il differenziale è il [...] automaticamente alle ruote motrici di compiere un [...] giri, quando, per effetto del movimento in [...] le ruote interne alla curva debbono avere [...] rispetto a quelle esterne. Il differenziale è posto [...] del veicolo ed è formato da una [...] sono racchiusi due ingranaggi, detti planetari. I planetari sono fissati [...] delle ruote motrici e collegati fra di [...] due o più ingranaggi, detti satelliti, imperniati [...] la scatola del differenziale. Il funzionamento avviene per [...] della coppia conica che agisce sulla corona [...] è solidale con la scatola del differenziale. Quando il veicolo è [...] satelliti ruotano sul perno in modo che [...] semiasse e-sterno aumenti dello stesso numero di [...] velocità; in tal modo le ruote motrici [...] modo disuguale tra di loro. A loro volta i [...] organi che trasmettono, per mezzo del differenziale, [...] ruote motrici. [...] dei semiassi, della coppia [...] differenziai e è chiamato "ponte posteriore" (Romano Radici). [...] IL «VERSO» DELLA CORRENTE [...] Ricca [...] abbiamo più volte ricordato [...] rubrica di fisica (V. Ma abbiamo pure avvertito [...] metallici ciò che si sposta sono esclusivamente [...] cioè gli elettroni. Il verso della corrente, [...] a che fare con un circuito metallico, [...]. Il senso di circolazione delia [...] all' interno della pila (V. Questo ti-po di conduzione, [...] ha il [...] in un senso di [...] non. Anche in questo caso [...] corrente è quello delle cariche positive. Come si vede la [...] arbitraria nel caso della conduzione metallica, perchè [...] in tal caso particelle elettropositive che si [...] conduttore; ma diviene legittima se si pensa [...] che abbiamo brevemente ricordato, (g. Ci spieghiamo meglio: nelle [...] notevoli, l'acqua del bacino [...] centrale elettrica attraverso una condotta che può [...] in cemento armato o semplicemente scavata in [...]. Tale condotta si dice [...] perché in essa l'acqua ha una pressione [...] quella atmosferica. Nella condotta, l'acqua ha [...] velocità; quando è necessario sospendere [...] di energia dalla centrale [...] turbine, bisogna chiudere delle serrande, delle saracinesche [...] i quali devono naturalmente arrestare una colonna [...] sta spostando a grande velocità. Ne deriva sugli organi stessi [...] brusca sovrappressione, una rapida spinta, che si è sor [...] chiamare appunto colpo [...]. Il fenomeno è in [...] e può assumere un andamento oscillatorio, ma [...] ogni caso con delie brusche sovrappressioni sugli [...]. Uno dei più comuni [...] agii effetti del colpo [...] è di costruire la [...] un pozzo piezometrico. Nei punto di contatto [...] costruisce il pozzo o la torre, che [...] livello superiore a quello del pelo libero [...]. [...] della chiusura degli organi della [...] la sovrappressione così generata si risolve nel far salire [...] livello dell'acqua nel pozzo (o nella torre), e [...] della colonna d'acqua in movimento [...] smaltisce in una serie di o-scillazioni [...] dell'acqua nel pozzo. Non si riesce con [...] del tutto gli effetti del colpo [...] sia sugli organi di [...] pareti della condotta, ma questi effetti risultano [...] per di più con un dispositivo semplice, [...] del tutto automatico e non molto costoso, [...]. Potenza) 11 acqua ha un [...] po 1» [...] solvente per cui le. L'acqua piovana si origina [...] di [...] e poiché le sostanze [...] e-vaporano con essa, è fra le acque [...] pura. Nella [...] caduta però ad essa [...] particelle di pulviscolo, i gas dell'aria e [...] azotati (ammoniaca, nitrati) che si formano nella [...] delle scariche elettriche durante i temporali. L'acqua piovana viene preferita [...] dell' acqua priva di sali; ad esempio, [...] salini in vari tipi di macchine. Naturalmente la [...] purezza, soprattutto da un punto [...] vista batteriologico. Le acque di sorgente [...] pure poiché il terreno attraverso cui filtrano [...]. Passando attraverso il suolo [...] soluzióne i salì solubili in esso contenuti [...] da 0,1 a 2,5 grammi di sostanza [...]. Si considerano potabili quelle [...] un contenuto dì sali non inferiore a [...] residuo secco per litro e non superiore [...]. L'acqua contiene inoltre disciolte [...] aria che le conferiscono il sapore rinfrescante: [...] distillata è insipida. I sali contenuti [...] sono per la maggior [...] in base al contenuto [...] calcio che si distinguono le "acque dure", [...] da quelle "molli", povere di calcio. La "durezza" può essere [...] se si tratta di [...] e permanente quando si tratta di solfato [...]. Si parla di acque [...] contenuto di salì è particolare sia come [...] quantità. Si hanno acque minerali [...] saie comune), amare (per sali di magnesio), [...]. Si hanno acque oligominerali, [...] esempio nelle acque di Fiuggi, il contenuto [...] basso. Su ardi [...] o cacio è per [...] che si ricava da latte intero ovvero [...] scremato, oppure dalla crema, in seguito a [...] anche facendo uso di [...] sale da cucina. Il presame si trova [...] in pasta, naturale, ecc. Esso viene fatto agire [...] o scremato, fresco o più o meno [...] una data temperatura in apposita caldaia. Ottenuta la cagliata, questa [...] appositi strumenti, più o meno minutamente, per [...] del siero. Alla rottura della cagliata [...] riscaldamento, detto cottura, che favorisce lo spurgo. Segue poi il processo [...] in modi diversi: a secco, cioè spargendo [...] sulla superficie; in salamoia, allorché le forme [...] bagno in soluzione salata; oppure aggiungendo il [...] cagliata. La maturazione che avviene [...] di stagionatura, consiste in profonde trasformazioni fisiche [...] cui agenti sono rappresentati dalla microflora del [...] enzimi. La stagionatura più o [...] diversi tipi di formaggio, si fa in [...] cui vengono opportunamente regolate temperatura ed umidità. Durante questo periodo bisogna [...] contro [...] lo sviluppo di muffe [...] con oli essiccativi, e [...]. [...] si distinguono in grassi, magri, [...] pasta dura e a pasta [...]. Le robioline ad esempio, [...] Lombardia, sono formaggi a pasta molle fatti con [...]. La coagulazione dura 12 [...]. La cagliata, mescolata con [...] in cilindretti di 50-100 grammi. La maturazione avviene in pochi [...] ad una temperatura di circa 8 [...] centigradi. [...] della Val Taleggio e [...] Milano sono formaggi a pasta molle, fatti [...]. La maturazione avviene in [...] giorni, in ambiente a 6 o 8 [...] anche meno. Il peso di una forma [...] fra 1,6 e 2 kg. Il rendimento è del [...] 13 per cento in formaggio maturo. Per fare una forma occorrono [...] circa 17 litri di latte. La fontina è tipica [...] Val [...] è formaggio a pasta dura, fatto generalmente [...]. Alla rottura della cagliata, [...] grandezza di un chicco dì frumento, segue [...] 48/52 gradi per 30/40 minuti. La stagionatura a temperatura [...] dura circa 4 mesi. Le forme pesano, in [...] kg. Il « manuale del [...] L. Morelli, ed Hoepli (lire [...] lettura per chi desideri [...] su questo argomento, [...]. ///
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Morelli, ed Hoepli (lire [...] lettura per chi desideri [...] su questo argomento, [...].