Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1980»--Id 1242415783.

I Speciale [...] alimentazione in [...]. Di questi una quarta parte [...] è costituita da pianure: circa 340. Il rimanente è collina [...] circa 420. Questa [...] conserviera in Campania, più [...] sulla quale è piovuta la pioggia di [...] «pacchetto [...] circa 150 miliardi nel [...] zero della materia prima ed un saldo [...] miliardi e mezzo; ne riceve ora circa [...] 1979 sempre con costo zero della materia [...] venti miliardi di [...] attivo. Tutto ciò perché questa [...] delle vecchie tare e diventasse moderna ed [...]. Invece intorno alla torta [...] interessi e le forze ingenti nel tentativo [...] vecchio [...] fronte tra [...]. Quello che è giunto [...] alla grande stampa e [...] pubblica di tutta questa [...] gli aspetti scandalistici, [...] dei centri [...] di questa estate, agli [...] No-cerino Sarnese dove risiedono ben 137 delle [...]. Negli stessi giorni in [...] parlava di Salerno come di «Chicago anni [...] contenuti reali degli avvenimenti, il senso e [...] battaglia che il movimento operaio sta conducendo, [...] si parlava del «sindacato che lotta per [...] di Ivrea. Ancora nelle scorse settimane la [...] riferiva la risposta del Ministro [...] dei parlamentari campani sui «caporala-to», [...] non riferiva la risposta [...] pure presentata sul pacchetto CEE, [...] sue finalità, il suo uso. Ciò che si tenta [...] del pomodoro nelle campagne [...]. Di questa ricca produzione [...] riservato ancora soltanto l'osso spolpato (foto Mario [...] insomma è il vecchio [...] di rabbia, del [...] delle lotte generose, ma [...] emblematico e defatigante della provocazione mafiosa. Ciò che si vuole [...] venga spezzato il muro [...] delle complicità, del silenzio [...] nascondere dietro un logoro stereotipo il nuovo [...] Sud. Si vuole impedire, in [...] conosciuta la vera natura dello scontro; il [...] lo spazio che conquista il movimento operaio [...] che non si limita a fare il [...] paga. E il sindacato tiene [...] non si riduca a fatto municipale, che [...] in agitazione propagandistica, che tenga [...] ferme le priorità e [...] terreno più largo e unitario possibile e [...] problemi della condizione operaia, le questioni dello [...] non solo queste. Di fronte a processi economici [...] produttivi che riguardano il futuro [...] settore agricolo e industriale, una [...] di circa 30. Un blocco emergente che [...] insieme alle forze del lavoro parti significative [...] cultura, di tecnici e impiegati e parte [...] imprenditoria. Decine e decine di [...] e di manifestazioni nelle fabbriche, nelle zone, [...] sono state solo la risposta «contro» i [...] una lotta «per» imporre un terreno diverso [...] da un controllo e un uso nuovo [...] dei finanziamenti CEE. Questa battaglia non è [...] saldamente insieme, nelle piat-taforme e negli obiettivi [...] condizioni di vita e di lavoro di [...] e di contadini, dal salario [...] del lavoro, alla salute, [...] e ai servizi, e le questioni del [...] sviluppo. Non è semplice i-noltre [...] condizioni in cui si svolge [...] la [...] stagionalità. Ma soprattutto non è [...] breve periodo anche per [...] degli interlocutori e degli [...]. [...] una partita importante per il Sud che deve essere adeguatamente assunta [...] movimento politico e sindacale. C'è un Sud che [...] a rivendicare, che non chiede solo trasferimenti [...] pacchetti, ma individua le risorse e i [...] che si pone come protagonista, che esige [...] politica e nelle scelte [...] movimento operaio capace di costruire su un [...] rapporto [...] e [...] di classe [...]. [...] presidente del consorzio cooperative [...] -Sarnese (Salerno) dà un giudizio netto sulla legge [...] lavoro dei giovani in agricoltura. Il consorzio raggruppa 12 [...] 1000 soci, [...] di circa 4 miliardi: [...] 285 non ha [...] assunto. Non ha fatto né [...]. A cosa potevano riuscire [...] esperienza e senza denari? ». [...] un esempio di quanto [...] Campania [...] stati aiutati datori di lavoro e giovani [...]. Le cooperative che, nonostante [...] nate sotto la spinta della nuova legge [...] breve: molte sono sparite senza lasciare traccia, [...] gravi difficoltà e basandosi solo sui propri [...]. Circa sette quelle che [...]. Un numero di soci [...] 90 [...] di cui un terzo contadini [...]. Quella di Ba-coli ha una [...] emblematica. Più di un anno [...] forze democratiche di Ba-coli col sindaco in [...] 27 ettari di terreno di proprietà del [...] uno degli enti inutili sciolti. Li coltivarono a ortaggi [...]. Arrivarono due denunce da [...] ittico: una penale, [...] civile. Terreni difficili do dissodare [...] dei giovani Si raggiunge un accordo: dopo [...] il 31 dicembre del [...] gli occupanti dovevano lasciare [...]. Ma anche [...] denuncia cade: la causa [...] il fatto non costituisce reato. Ora devono solo trattare [...]. Non cosi fortunati sono [...] della coopera [...] di Bracigliano in provin-cia [...] Salerno. Anche [...] I piovani superano di poco [...] decina. La cooperativa che costituiscono [...] OVO SUD. Prima di [...] riescono a trovare i [...] fabbri che di pomodoro della zona. Accumulati 10 milioni comprano le [...] e affittano una struttura abbandonata. La prima partita di galline [...] anche perché viene [...] con [...] del movimento delle [...]. Quando devono comprare una [...] gal line [...] promessa dalla Regione viene [...]. I giovani comprano [...] traverso un mediatore: le [...] e contagiano anche le altre. [...] sanitario ne ordina la [...]. A Tufo in provincia [...] Avellino [...] giovani invece hanno preso in affitto 5 [...] e lo stanno coltivando: anche [...] i fondi della Regione [...] arrivati. [...] di questi giovani è [...] una cooperativa specializzata nella produzione dei vini. Chiedono altri 200 ettari [...] costituire una azienda zootecnica di alta specializzazione. Singolare è la storia [...] vesuviana. Si trattava della prima [...] no che trattava le [...]. Presupponeva un collegamento con [...] Portici e Pisa e avrebbe sicuramente contribuito a [...] delle multinazionali. [...] altamente specializzata, con bassi [...] già pronti (nasceva [...] partenopea che' avrebbe comprato [...] i propri fiori). Ma i giovani sono [...] se stessi e anche questa cooperativa non [...]. Verso una alimentazione dinamica [...] IL PASTO CONFEZIONATO [...] ARRIVARE ANCHE SULLE TAVOLE DEL CONDOMINIO Moderne tecnologie per la dieta delle famiglie -Allo [...] da attuare a Napoli -Come si modernizza [...] -Cos'è un « centro di cottura »Non [...] con esattezza fino a che punto la [...] influito sulle abitudini alimentari, anche nel Sud [...] che punto, invece, queste abbiano a loro [...]. Sta di fatto [...] tra ìe più vistose [...] verso i grandi centri urbani di massicci [...] creato problemi del tutto [...] e di [...] campo alimentare: nella preparazione, trasporto, distribuzione del [...] che solo lo sviluppo di moderne tecniche [...]. Si pensi per un [...] che significa rifornire ogni giorno e per [...] metropolitane dove si concentrano alcuni milioni di [...] quantità di derrate alimentari necessarie, alla esigenza [...] a un buon grado di freschezza, di [...] nutritive e di gusto. Era perciò inevitabile che [...] cambiamenti anche nel modo di alimentarsi. E cambiamenti ci sono [...]. Mangiamo meglio o peggio [...] Certo [...] mangia 1 diversamente da un tempo. E, per quanto riguarda larghe [...] di lavoratori e di ceti popolari, può [...] guadagnato [...] ad una scelta più razionale [...] cibi a una dieta più varia. Già il diffondersi delle [...] per le grandi comunità, aveva rappresentato un [...]. ///
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In questa prospettiva sono [...] affermano moderne aziende specializzate nella ristorazione collettiva. In Campania, per esempio, [...] avanguardia [...] rapidamente conquistata la « [...] ». Questo tipo di aziende [...] traguardo più avanzato rispetto alle stesse mense [...] comunità che già di per sé resero [...] nelle condizioni alimentari di masse consistenti con [...] esercizio. Non seniore ciò si è [...] in realtà, ma [...] sto è un discorso a [...]. Ciò che abbiamo definito [...] avanzato raggiunto, parte da un ragionamento estremamente [...]. Se è possibile [...] detto [...] da mangiare a centinaia e [...] migliaia di persone in attrezzate mense aziendali o di [...] ecc. Su questi criteri è [...] il « centro di cottura» della [...] al parco San Paolo, [...] ci è stato illustrato da un dirigente [...] di una visita nei reparti dove vengono [...] le carni e gli altri prodotti alimentari. In due ore è [...] cinquemila pasti completi, ma questo potenziale può [...] fino a raggiungere trentamila pasti giornalieri. Il principio sul quale [...] « centro di cottura » è quello [...] punto di incontro, come cerniera tra il [...] della catena del freddo ed il punto [...] distribuzione dei pasti caldi. Tutto ciò si risolve [...] prodotti alimentari che arrivano freschi alla cottura [...] che arrivano fumanti in tavola in meno [...] momento della loro preparazione. Come è facile comprendere. Attualmente, tanto per citare [...] stanno vagliando le possibilità [...] un servizio di ristorazione [...] e condominiali. Naturalmente questi sistemi, che i [...] tecnologici hanno reso possibili, [...] una varietà di cibi, nella [...] dei pasti, che viene studiata in base a criteri [...] finora. Si può tenere presente, [...] necessità di calorie, di grassi, proteine e [...] fattori stagionali e ambientali legati ni gusti [...] locali. Si possono eseguire controlli [...] derrate, sulla assenza di [...] additivi e conservanti e [...] che si sono rivelate nocive alla salute. Come è ovvio si [...] impresa che vuole introdurre innovazioni tali da [...] resistenze sotto il profilo organizzativo e psicologico. Ciò perché se è vero [...] esistono collettività abitative abbastanza omogenee ed estese, non esiste [...] una disponibilità per il [...] diciamo cosi, preparato e distribuito [...]. Il pranzo, infatti, rima [...] dominio del privato, nonostante che ciò comporti, [...] volte, una serie di problemi che ne [...] di rituale familiare. Basti pen [...] alle [...] famiglie nelle quali entrambi i [...] o lavorano o sono impegnati comunque. In queste condizioni, addio [...] della nutrizione e via discorrendo. In questo campo ancora [...]. [...] vi è dubbio che [...] iniziative che sanno di pionierismo, anche questa [...] come varie difficoltà. Ma [...] è considerata interessante e [...] gli sforzi che [...] COOPERATIVE [...] alla Lega nazionale cooperative [...] la produzione dei soci contadini Quando si [...]. Gli interrogativi, oltre al [...] impresa sempre presente in operazioni di questo [...] capacità del movimento di aggregare nuove forze [...] zone a relativa presenza cooperativa: di consolidare [...] gli impegni già acquisiti con il conferimento [...] private ed a partecipazione statale: di coinvolgere [...] gli obiettivi regionali e nazionali della programmazione. A distanza di due [...] si può senz'altro affermare che questa iniziativa [...] segno sia in termini sociali che economici. [...] stata rilevata [...] fallimentare [...] soc. Gam-bardella di Nocera Inferiore; sono [...] investiti circa due miliardi per [...] ed [...]. Si è data stabile [...] cento dipendenti tra impiegati e operai fissi [...] settecento operai stagionali. [...] sono stati trasformati circa [...] di pomodoro e prodotti circa un milione [...] celebre « San Marzano » e di [...] frutta sciroppata (pesche), doppio concentrato, confetture varie, [...]. Sono state rivalutate alcune colture [...] nocerino, come ad esempio. Ma quello che più [...] luce è che con il [...] che è il consorzio [...] questa struttura, è stato raggiunto il momento [...] delle esperienze e delle aspirazioni contadine, è [...] movimento che [...] nelle campagne e sono [...] premesse concrete per un ulteriore intervento della [...] della trasformazione. Ciò vuol dire che [...] movimento cooperativo campano sono previste iniziative analoghe [...] di Caserta e nella piana del Sele, [...] Salerno. Inoltre, [...] «CONOR» ha confermato la [...] iniziativa programmata tra le cooperative meridionali e [...] Italia. Infatti, il «CONOR» è [...] Consorzio Nazionale dei prodotti [...] Surgelati»: il « [...] », che raccoglie sette [...] trasformazione dei prodotti agricoli e provvede, tra [...] ed alla distribuzione dei prodotti nel Paese [...] marchio unico: «I NOSTRI FRUTTI [...] che sarà lanciato fra [...] tutto il territorio nazionale. Nel quadro di questa [...] «CONOR» mantiene il proprio marchio famoso della [...] ROMANELLA [...] appunto ver meglio valorizzare e sviluppare la [...] nostre zone. [...] è di fornire ai [...] e a costi competitivi. ///
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[...] è di fornire ai [...] e a costi competitivi.