Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1987»--Id 533956532.

Spazio Impresa Settimanale [...] per e sulle aziende Ancora [...] caos Incredibili [...] manovra che dovrebbe di [...] ventata di e forze sociali, riforma nei [...] La guerra tra le Regioni Piano mercati: ecco [...] fanno gola Un fantasma [...] mondo della distribuzione delle merci in Italia: [...]. Non è una battuta ma [...] realtà se SI considerano i 950 miliardi stanziati dalla [...] dello scorso anno e le [...] che si sono succedute nel [...] non sempre poi cosi nascosto, di [...] in possesso in un modo [...]. Per questo motivo abbiamo aperto [...] inchiesta sul settore. ///
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Perché mal una Inchiesta [...] e sul mercati [...] domanda non è allatto [...] considerano due cose, la prima sta racchiusa [...] II mondò della distribuzione commerciale si sta [...] ammodernando (necessità, dunque, per un grande giornale [...] II [...] secondo perché -In modo [...] del mercati [...] -ci sono In ballo [...] messi in bilancio dalla [...] per II faraonico [...] mercati». Ma vediamo a che [...] A [...] dire gli addetti al [...] I responsabili politici del settore commercio, le Inadempienze [...] sono di gran lunga più numerosi del [...]. Innanzitutto ni il [...] (Comitato [...] per la programmazione economica) né II ministero [...] hanno approvato il plano non Individuando, quindi, quel centri che dovrebbero assurgere a [...] nazionale. Questa inadempienza ha messo [...] Regioni da una parte bloccando la definizione [...] spingendo molli enti locali [...] » brigare per vedere [...] a rango nazionale I [...] ortofrutticoli [...]. Il perché è presto [...] previste dalla legge dovrebbero andare solo a [...] classificabili di interesse [...] Ovvia, quindi, la corsa [...] essere primi nella lista. Tanto è vero che [...] tavolo del ministro Battaglia ben 40 richieste [...] che sembrerebbero, a lume di naso, più [...]. Ma la situazione si [...] più ingarbugliata in quanto con la delibera [...] del novembre [...] si sono Introdotte altre [...]. Volete sapere quali? Eccone alcune: [...] responsabilità [...] contro ministeri. Dobbiamo [...] con franchezza; se si [...] ciò a tavolino probabilmente non si sarebbe [...] vette di perfezione. Detto ciò che cosa [...] Per prima cosa che il [...] deliberi finalmente quanti debbano [...] di rilevanza nazionale indicando anche In quali [...] vorrebbe [...] seconda questione che siano [...] Regioni [...] avere la responsabilità della ubicazione dei mercato [...] definito dal [...] elaborando conseguentemente un piano [...] della rete dei mercati agro-alimentari. Sulla spinosa questione [...] proprietario di questi centri [...] ragionamento dovrebbe condurre alla co-stituzione di società [...] quali si rintracci il [...] del vari soggetti economici [...] consorzi, cooperative di produttori, industrie di trasformazione [...] ovviamente, la distribuzione commerciale). In parole più povere [...] quello di una pari dignità tra Imprese. Infine, ovvia e scontata, [...] alla partecipazione alla gestione della operazione [...] dei tre ministeri scippati. La nostra inchiesta che [...] vuol far luce su questi problemi anche [...] fermeremo solo [...]. La prossima puntata, infatti, sarà [...] sui centri ai dettaglio che da molti vengono definiti [...] futuro della distribuzione commerciale. Vedremo se è veramente [...]. Insomma I ministeri [...] quello del Commercio estero p [...] del Trasporti praticamente non sanno nulla del [...] e se non ci sarà [...] revisione delle responsabilità resteranno fuori dalla intera operazione. Ma [...] non finiscono [...]. Infatti si è attribuito un [...] preminente e sproporzionato alla [...] (commercio . [...] estromettendo da decisioni e [...] gli altri soggetti economici e sociali che [...] in causa In questa gigantesca operazione di [...] mercati al-, [...]. Le linee guida del Plano [...] si possono sintetizzare In [...] gestione [...] e privato e funzionalità [...]. Il primo concetto è [...] sollevato le maggiori polemiche: enti locali che [...] consolidate nel tempo, sia [...] come committenti di opere pubbliche, hanno sollevato [...]. Uno dei bersagli di [...] è senz'altro Domenico Cavallaro, presidente della [...]. Secondo quali criteri verranno [...] in contributi in conto capitale del [...] degli investi-menti fissi realizzati [...] conto interessi su finanziamenti di Istituto di [...] al [...] degli investimenti realizzati con [...] di quello fissato dal ministero del Tesoro), I [...] erogati a società consortili a prevalente capitale [...]. Il criterio secondo cui [...] richieste di contributo si fonda sulle tipologie [...] solo adesso si stanno stabilendo. Proprio perché non sì [...] Interventi a pioggia, verrà fissata una mappa tipologica [...]. Sono state definite le [...] centri di interesse nazionale, regionale e provinciale [...] base al giro d'affari, alla propensione [...] e al tipo di [...] operatori. Secondo le buone regole della [...] sarà data la priorità ai centri [...] nazionale». Come si comporrà la [...] Piano Mercati?« La direttiva [...] con la massima chiarezza [...] Regioni la grossa responsabilità di indicare quali siano [...] ciascuna Regione intende realizzare. Il [...] invierà poi una commissione per [...] la [...] fornita dalle Regioni e ricomporre [...] la [...] i mercati esistenti presentano tipologie [...]. Quali sono i punti [...] arrivare, in prospettiva, a un sistema [...] mercati devono far parte [...] intelligente". Questo significa innanzitutto risanare [...] che si presentano spesso fatiscenti. Poi impostare un sistema [...] merci, confezio-namento, e cosi via, conveniente per [...] per i produttori. [...] che sistema intelligente [...] sistema di comunicazione. Il mercato è punto [...] la domanda e [...] e questo per definizione [...] del prezzo. Bisogna però che [...] zione cìrcoli, e in [...] richiede il sistema economico oggi. Ne consegue [...] di informatizzazione e di [...] dati tra tutti gli interessati. Inoltre sistema intelligente significa [...] tecnologie nel settore logistica: stoccaggi automatizzati, ad [...]. Oppure nel settore amministrativo, [...] o carte dì credito speciali. In modo sempre più [...] con [...] tecnologica sta permeando la [...]. Degli effetti [...] non ne risente soltanto [...] e distributiva ma anche I modelli di [...] che vivendo nella società tecnologica modificano 1 [...] loro cultura e I loro modi di [...]. Giungono cosi sul mercato [...] che possono essere soddisfatti [...] di beni e servizi alla nuova domanda. In questo contesto evolutivo [...] dal lato della produzione che da quello [...] pervengono alla distribuzione [...] agro-alimentare che vede al [...] di processi [...] spontanei e scollegati quasi [...] tentativo di programmare [...] del settore. I [...] tendono così a [...] II loro molo e la [...] funzione! Infatti la espansione del [...] vede una più stretta interrelazione tra agricoltura [...] che acquistano I prodotti a blòcco sulla [...] maturazione e della raccolta e che inviano [...] il diffondersi di (orme [...] verticale per ridurre I [...] dalla produzione al consumo e la creazione [...] di dettaglianti che SI approvvigionano direttamente alla [...] insieme di elementi volti a ridurre [...] commerciale dei mercati. Accanto a questi fattori [...] e dì altri più specifici riguardanti [...] territoriale (quasi sempre In [...] la congestione) ed I meccanismi gestionali (gestioni [...] orari, strutture e servizi sono sempre [...] con [...] degli altri . I [...] con I livelli raggiunti [...] nuova composizione della domanda che Include [...] di Innovazione da processo [...] nel ciclo produttivo [...] più marginale il ruolo [...] nel nostro paese Il peso della modificazione [...] In picchiata senza [...] trecento inutili centri ortofrutticoli I [...] sono 300 ma si [...] certo solo di 150. Di [...] sappiamo che movimentano 87 milioni [...] tonnellate di prodotti ma a [...] nella [...] sono solo 43. Questo cosa vuol dire? Sémplicemente [...] struttura sebbene polverizzata in una miriade di [...] i concentrata in pochi punti chiave. PATRIZIA [...] viene esercitato dalle [...] Usi, ma solo le grandi [...] sono in grado di mettere a disposizione [...] interni. In realtà, i mercati [...] naturale di «laboratori di [...] qualità» di garanzia per [...] di Indirizzo per II produttore, In una [...] concorrenza, piuttosto che la sede per controlli [...]. A questa situazione risponde [...] ossia, Il «fuori [...] attraverso cui sono [...] dirèttamente i prodotti di migliore [...] con una trattativa diretta tra produttori 4 grandi operatori [...] Suzione. Secondo una [...] logica -che [...] favorita [...] le indicazioni che stanno alla [...] della [...] -I centri alimentari necessitano di [...] reale Integrazione merceologica: quindi strutture polivalenti, tra ortofrutta, prodotti [...] ittici, [...] " [...] Solo cosi è possibile dare [...] risposta integrata [...] esigenze della distribuzione in termini [...] servizio: [...] trasporto, catena del freddo e [...] via. ///
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Si attendono grandi trasformazioni [...] dei mercati e centri commerciali [...]. La finanziaria [...] ha infatti stanziato 950 millanti [...] titolo di agevolazione alle società promotrici di centri commerciali [...] (cui è destinata la quota massima del [...] degli stanziamenti) e alle società [...] a preva-lente maggioranza pubblica per la realizzazione di mercati [...] di interesse nazionale, regionale e [...]. E dì trasformazioni ce [...]. Risulta infatti che in Italia [...] 300 mercati agroalimentari pubblici, ossia gestiti direttamente [...] Comuni [...] da aziende municipalizzate. Tra questi 300, però, [...] attendibili di soli 147. Evidentemente le ridotte dimensioni [...] restanti [...] non consentono di determinare [...] d'affari svolto, né le quantità trattate. I dati relativi ai primi [...] mercati dicono che da [...] passano circa 87 milioni di [...] di prodotti [...] sui 300 [...] raccolti in Italia. Il fatto è che I [...] 43 da soli movimentano [...] della merce trattata. Ciò significa, in estrema [...] attraverso pochi punti chiave, e una polverizzazione [...] miriade di piccoli mercati comunali che non [...] a sostenere le funzioni tipiche di un [...] ossia formazione dei prezzi, servizio agli operatori,. ///
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Senza contare I [...] gestionali delle piccole strutture, [...] di bilancio ripianati dagli enti locali, ossia [...]. Una reale formazione dei [...] nei grandi mercati, cosi come solo in [...] servizi agli operatori. E per servizi [...] come minimo spazio fisico, [...] facchinaggio, pallettizzazione. Per quanto riguarda il controllo [...] alla funzionalità: [...] 300 mercati il [...] 120 milioni di quintili di [...]. Questo significa una media di [...]. Questo significa diseconomie e [...] dei prezzi a causa di [...] Va [...] a questo proposito che 4» [...] si discute su una nuova legge quadro per regolamentare [...] tra Il [...] " [...] e II committente. Attualmente I concessionari tono [...]. [...] sono gli elementi , per [...] che è necessaria una [...]. E quello che ci [...] nuovo Piano [...] ti. È ormai noto il [...] quale nelle fasi di sviluppo economico ad [...] reddito corrisponde un incremento della spesa per [...] I generi di prima necessità proporzionalmente minore. In altri termini se [...] un bilancio familiare II valore della domanda [...] per il 5056 con [...] del [...] tale quota sì abbassa [...] assoluto il valore del Consumo alimentare. Ma accanto [...] variazione di livello quantitativo delta [...] se ne registra anche una di natura Qualitativa e [...] la composizione della [...] stessa. Infatti la richiesta dei [...] più alto valore aggiunto, derivanti o da [...] trasformazione o da una lavorazione «di differenziazione [...] fresco, assume un peso sempre più consistente. Non va inoltre trascurato che [...] ricomposizione qualitativa della domanda incidono questi [...] modi di [...] alimentare quali il [...] il catering e la ristorazione [...] che si conciliano sempre di più con le [...] società [...] su di una [...] della famiglia e su di [...] drastica riduzione dei pasti in casa. Indubbiamente questo nuovo modello [...] non solo uno spostamento verso i consumi [...] anche una sostituzione tra i prodotti stessi. Se un tempo infatti [...] beni alimentari tradizionali (pasta, pane, ortofrutticoli freschi [...] bianche ecc. Stanno perdendo, infatti, il [...] I mercati [...] agro-alimentare e si vanno [...] strutture commerciali [...] gestite o da imprese [...]. I più recenti studi [...] delle realtà più significative del Comincia a [...] storica dei mercati i [...]. Dalla semplice concentrazione della [...] alla [...] distribuzione oggi, dopo [...] del «fuori mercato» con [...] correlazione tra commercio e agricoltura con conseguenti [...] poste dalla intermediazione, si va verso un [...] questi importanti gangli della nostra società. Secondo recenti studi i mercati [...] agro-alimentari trattano appena il 30-40 per cento della merce [...] risentendo della mancata innovazione tecnologica. SERGIO [...] paese hanno messo in [...] vanno affermando tre grosse tipologie di operatori [...] commerciale è strettamente correlata alla presenza dei [...]. La prima categoria è [...] alternative» ai mercati che svolgono semplicemente una [...] in quanto distribuiscono solo merce già lavorata [...]. Queste imprese di piccola [...] dimensione operano in diretta concorrenza con il [...] «a domicilio! La proliferazione di questo [...] cor-relata non solo alle carenze strutturali dei [...] alla possibilità di sottrarsi a quei vincoli [...] pagamento box, registrazione merce in uscita ed [...] operatori interni del mercato stesso. La dotazione di capitale [...] si limita a magazzini non troppo grandi [...] di adeguati mezzi di trasporto. La seconda categoria raggruppa [...] «Imprese [...] ai mercati, le quali operano in quelle [...] presenti grossi mercati ortofrutticoli [...] (ad esempio [...] non svolgendo una funzione [...] questi ultimi, infatti in questo gruppo sono [...] limitato di aziende di grandi dimensioni che [...] produzione composte dalle macchine di lavorazione del [...] confezionamento), dalle catene del freddo e da [...] trasporto. Da queste [...] commerciali che distribuiscono la [...] proprio marchio vengono riforniti, innanzitutto, i mercati [...] poi 1 grandi consumatori (ospedali, caserme, convivenze [...]. Sì tratta in sostanza [...] dinamiche non tanto per le maggiori dimensioni, [...] livelli di efficienza che sono in grado [...]. Efficienza collegata da [...] alla capacità di ottenere la [...] primi basso costo (appropriazione di valore aggiunto agricolo) e [...] al fatto di dover affrontare una domanda più esigente [...] una concorrenza più agguerrita che li spinge al continuo [...] innovativo, La terza ed ultimi categoria è formata dalle [...] «imprese sostitutive" operanti nella realtà prive di mercati àgro-alimentari [...] oppure distanti dalle aree gravitazionali dèi mercati stessi. [...] di queste imprese -che [...] medie dimensioni con una congrua dotazione di [...] alla conservazione ed al trasporto della merce [...] (atto che esse praticano prezzi di vendita [...] ai costi che questi dovrebbero sostenere per [...] mercati [...] esistenti o presso i [...]. [...] i" queste imprese si [...] stadio [...] distribuzione distante dalla produzione. In i termini le [...] giungere a queste imprese vengono trattate o [...] cali o dalle cooperative agricole presenti net! In questo quadro [...] commerciale è proiettata quasi [...] finale o sulla redìstribuzione su piazze nazioni, [...]. Queste forme di commercializzazione [...] oltre a [...] con [...] dei consumi, si raccordino [...] anche al nuovo assetto che ali subendo [...]. La produzione di beni, [...] già confezionati sul luogo di produzione e [...] deperibilità (se si moltiplicano i passaggi [...] commerciale), [...] essere sempre più incompatibile [...] di «concentrazione» e di «ispezione delle merci» [...]. C'é viceversa bisogno di [...] raccordano I luoghi della produzione con quelli [...]. La recente legge finanziaria [...] finanziamento poliennale dì diverse [...] dl miliardi per la [...] Centri commerciali e di Mercati agro-alimentari [...] in effetti, si prefigura [...] economica effettuata al dì [...] discorso di programmazione. Rilanciare, [...] la riconversione di [...] commerciali secondo i canoni [...] intervento [...] «pioggia» e che non [...] modi [...] cui si va evolvendo [...] produzione ed il settore distributivo stesso, si [...] politica essenzialmente volta « soddisfare le esigenze [...] pressione economica e non [...] collettività nazionale. ///
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Rilanciare, [...] la riconversione di [...] commerciali secondo i canoni [...] intervento [...] «pioggia» e che non [...] modi [...] cui si va evolvendo [...] produzione ed il settore distributivo stesso, si [...] politica essenzialmente volta « soddisfare le esigenze [...] pressione economica e non [...] collettività nazionale.