Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Giornale fondato da Antonio Gramsci-Nazionale del 1991»--Id 4148392105.

[...] A [...] I [...] Pagine [...] la collaborazione [...] lamenta: settore in crisi, concorrenza [...] punti neri di [...] Ganaceto la sicurezza viene dal [...] II mulino [...] di Ganaceto è mela di [...] di tecnici e di [...] da [...] Italia. [...] infatti un [...] di tecnologia [...] nel settore della conservazione dei [...]. Al [...] pi delle nonne trovare [...] grano o nella farina rappresentava [...] normalità. Ovvio: dai topi »in [...] animale, lino agli insetti e agli acari, [...] e troverebbero -ghiotta la [...]. Tuttavia, non tutti i sistemi [...] ottenere [...] o [...] dei [...] sono egualmente efficaci In termini [...] «effetti collaterali». Olfatti la protezione dei [...] Immagazzinati [...] un problema importante sia sul versante economico [...] ambientale, dal momento che finora Insetticidi e [...] i metodi chimici più adottati nel magazzini [...] delle [...]. Si stima che questa [...] provochi danni pari al [...] dal valore del cereale, [...] che oscilla tra i 400 e gli [...] lire [...]. La discissione sui possibili metodi [...] di conservazione, ossia il freddo [...] re controllate, e ripresa con [...]. Dice il professor Luciano [...] dela facoltà di Agraria a Milano: »Le conseguenze [...] di antiparassitari sono [...] gli occhi di tutti: fenomeni [...] resistenza, rilascio di residui sugli alimenti e diffusione di [...] indesiderate [...]. [...] 6 la conservazione tramite [...] specifico [...] delle "atmosfere controllate", o [...] e aria, o di anidride carbonica e [...]. La prima soluzione crea [...] impiantistica e richiede tempi di disinfestazione quattro [...] quelli impiegati con [...] di [...]. La ricerca [...] del professor [...] ha riguardato le trenta [...] che normalmente attaccano ( cereali Immagazzinati e [...] eliminazione con il trattamento ad anidride carbonica. Per quanto riguarda gli [...] dai ricercatori, il risultato e che comunque [...] costi relativamente elevati. La conservazione dei cereali [...] costa quattrocento lire al quintale in più [...] tradizionali. Ma non e forse vero [...] la tutela [...] non ha prezzo? [...] pesante. Un [...] che ha sconvolto la [...] crolli, fenditure o come minimo interruzione di [...]. Questa la definizione che dà [...] appena trascorsa Vincenzo [...] presidente [...] di Modena, che oggi presenta [...] bilancio per [...] 1990. La «navicella» [...] che ha navigato in questo [...] mare è approdata con relativamente [...] danni, e questo se non un successo. Non riusciamo ad essere [...] grande mercato europeo e mondiale -dice il [...]. Se solo [...] guardiamo le situazioni di [...] nel Modenese, -o in Emilia in genere, [...] di numerosi consorzi agrari, del Consorzio Lattiero Caseario, [...] senza contare la liquidazione [...]. [...] un panorama di crisi profonda, [...] si è . I dati più [...] sono la riduzione del [...] e degli utili. Il punto più negativo del [...] consiste in una [...] dazione degli [...] rispetto agli anni [...]. Se avessimo tagliato su [...] bilancio, sarebbe stato possibile inserire gli ammortamenti [...]. Analizzando I problemi settore [...] I [...] di Modena è articolata [...] molitorio, con la lavorazione del grano nel [...] Ganaceto; servizi, ossia vendita di mezzi tecnici, e [...]. La perdita di fatturato [...] Imputata [...] alla riduzione dei prezzi unitari che a [...] vendute. Tra [...] -ed è un dato [...] il numero dei [...] sebbene si registri una [...] in termini quantitativi. Il settore molitorio è [...] con un leggero, ma [...]. Al contrario, mangimi e [...] in fase discendente. Il calo dei prezzi [...] pesante soprattutto nel settore mangimistico e [...] 974 lire il quintale [...] composti, che rappresentano Il . Anche nei concimi si registra [...] diminuzione, di 1241 [...] in media. [...] della mangimistica è strettamente [...] settore che vede in Italia una durissima [...]. Anche la [...] non fa eccezione: allevamenti, che [...] (specialmente suinicoli) contributi per [...] battimento degli [...] dei costi dovuto a maggiori [...] «am-bientali». Tutto concorre alla contrazione [...]. E chi lavora più [...] che in condizioni cosi [...] cerchino di ridurre I costi nella -prima [...] nel bilancio, [...]. [...] mangimi di alta qualità [...] altri alimenti di qualità inferiore» spiegano [...]. Il conto economico della [...] della riduzione delle entrate, presenta una certa [...] e del costi, che hanno consentito di [...]. Non c'è dubbio parodie [...] comprimibili abbiano inciso In una percentuale più [...] scorso anno. Le premesse sono negative, [...] ancora. Tuttavia [...] del 1990, in cui [...] 1 contraccolpi della chiusura [...] ci fa capire che [...] requisiti per far fronte anche a condizioni [...]. SI tratta di prodotti [...] senza residui di prodotti chimici, [...] a quelli del passato, [...] di coltivazione del lutto naturali, ma nello [...] di tecnologie Innovative. Questi prò -dotti sono [...] naturali», perchè sono [...] di : tecnologie avanzate, [...]. In questo quadro si inscrive [...] la produzione [...] di Mo-' [...] 1 [...]. D "biologico con aggiunta [...] intendiamo noi vuole uscire dalla nicchia [...] specializzato e stare sul [...] altri e quindi competere». [...] di Modena ha lavorato [...] e in particolare sul grano. Dopo una ricerca . Tutto dò viene ottenuto [...] traverso contratti di [...] con agricoltori disposti ad . D risultato per i [...] e una migliore remunerazione del [...]. Lo [...] anno [...] ha lavorato oltre trentamila quintali [...]. Molto importante per ottenere [...] e garantito é la lavorazione che avviene [...] Ganaceto. La tecnologia del freddo [...] del grano e della farina è il [...] quella che sostituisce [...] di conservanti chimici e [...] migliori . Inoltre al mulino è [...] per il controllo qualità molto [...] sofisticati macchinari. [...] di tutto questo processo [...] «naturale». Purtroppo [...] è impossibile, a norma [...] la migliore qualità. Manca Infatti [...] e viene richiesta da anni [...] una legge che regolamenti il «biologico». Oggi, paradossalmente, chi opera [...] in quanto si trova in condizioni dì [...] tutti i costi della ricerca, della speri-mentazione, [...] non trova riscontro nè con sostegni pubblici [...] pontone esclusiva, come dovrebbe essere, sul mercato. [...] comunque [...] continuato ad investire ingenti [...] settore, convinta che. Per questo anche in [...] sommato difficile come quello appena trascorso, [...] ha operato In modo [...] le [...] atto, lo stabilimento [...]. In questo momento la [...] dal numero estremamente limitato di trasformatori affidabili. E infine si continua [...] del Consorzio per II controllo del prodotti [...] trovi legittimazione pubblica e privata e si [...] capacità di controllo e di promozione. Le coop servizi si [...] Le cooperative di servizio dell'Emilia Romagna vanno verso [...]. Anzi, sono quasi in [...] si prevede che entro [...] In corso si tengano [...] con i soci per definire [...]. Da tre associazioni provinciali [...] nascerà [...] cooperativa, con una «giurisdizione [...] in pratica tutte le [...] che hanno il capoluogo [...] Emilia, Piacenza, [...] ma, Reggio Emilia, Modena, [...]. ///
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Ciò consentirà sicuramente economie [...] dalla razionalizzazione [...] e la chiusura di [...] in esaurimento. [...] è ovviamente quella di [...] impianti esistenti, la logistica e i trasporti, [...]. Grande attenzione -aggiunge [...] -sarà portata alla gestione [...] alla ricerca di soluzioni non traumatiche, che [...] ; clima di collaborazione [...] negli ultimi anni. La tipicità delle produzioni [...]. Maggiore qualità è la condizione [...] fa [...] Una crisi di redditività e [...] una crisi di identità. [...] quella che ha colpito [...] settore agricolo italiano, anche nelle [...] in cui finora si era riusciti a [...] meglio rispetto [...] nazionale. Di fronte al continuo [...] e al contemporaneo lievitare dei costi, [...] si chiede quali sono [...] suo [...] lavoro. Se poi anche I [...] sta avvenendo -peggiorano la situazione, è facile [...] della sempre più rapida uscita dal mercato [...] «corazzate» a resistere a questo impatto. [...] questa la stazione che emerge [...] analisi [...] di Modena, [...] sottolinea inoltre le responsabilità di [...] come quello del set [...] (messa a riposo delle terre, [...] dalla Cee) [...]. [...] vero che esistono forti eccedenze, [...] questo provoca diminuzioni di [...] e difficoltà di scelta a [...] intende andare [...] ma è anche vero che la [...] che finora è stata data è [...] quella [...] e non [...] rilancio. Nel Paesi del nord Europa [...] servizi [...] da parte delle istituzioni [...]. In queste condizioni, [...] alternativa [...] è la ricerca della [...] tipicità del prodotti: maggiore qualità significa insieme [...] migliore remunerazione per il produttore. Tutto ciò deve fare [...] lo stato attuale del territorio: la mancanza [...] Ila già compromesso in parie la possibilità di [...] armonia cori [...]. Noi riteniamo però chi; [...] consenta di ricostruire [...] di reddito peri produttori. Se è vero infatti [...] considerata marginale dal punto di vista economico, [...] alla formazione del , prodotto interno lordo [...] limitata, [...] al [...]. Le conseguenze di questo [...] evidenti [...] che punti alla qualità [...] I [...] sociali e ambientali, specie nelle zone più [...] pianura padana -prosegue [...] -. Per questo abbiamo impostato [...] modo da ottenere produzioni controllate e certificate [...] fasi di lavorazione. Abbiamo [...] cominciato dal recupero dei [...] avviando il loro risanamento agronomico già diversi [...]. [...] di Modena ha iniziato [...] messi a disposizione della [...] allargando via via ad [...]. Attualmente i terreni interessati [...] sparsi un po' dovunque in Italia, a [...]. Si è : fatto, [...] sono trovate le condizioni migliori per incominciare. Sperimentare le tecniche colturali [...] affatto semplice. Negli ultimi anni. Adesso che i risultati [...] a trovare consensi e anche appoggio da [...]. Recentemente la Provincia di Modena [...] chiesto . Sono segnali importanti per [...] abbiamo creduto fin [...]. ///
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Sono segnali importanti per [...] abbiamo creduto fin [...].