Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Giornale fondato da Antonio Gramsci-Nazionale del 1993»--Id 4023614582.

Al lavoro operatori [...] per [...] annuale La fiera è [...] Rimini Alcune [...] Immagini [...] del padiglioni : della Fiera [...] Rimini --Eventi di comunicazione su prodotti, prezzi, qualità, ; [...] tendenze e [...] La Mostra [...] si qualifica [...] anche come «evento di comunicazione [...]. Comunica-zione sui prodotti, [...] delle aziende, e comunicazione sulle [...] e le problematiche del food [...] ; [...] attraversò incontri [...] di stringente [...]. Tra questi spicca il «III Forum sul [...] in collaborazioné con la rivista [...]. Il forum si svolgerà [...]. Alle ore 10; autorevoli esperti [...] del settore approfondiranno il tema del prezzo (è un [...] mento determinante nel. In mattinata a partire [...] terrà la tavola rotonda su «Tempi di [...] succede nella ristorazione italiana?». Gli interventi verteranno sul [...] tecniche di [...] la ristorazione di servizio [...] il business lunch, menù a tema e [...]. Nel pomeriggio sarà la volta [...] seminario su «La gestione [...] riale de) ristorante», realizzato in [...] con la rivi-, . Un crocevia obbligato per industria [...] distribuzione e ristorazione che [...] per concludere affari. Oggi giornata inaugurale per la [...] edizione della rassegna, [...] grande fiera alimentare [...] in Italia. ///
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Nel rapporto [...] --chiamata [...] la [...]. Definizione che rende, li-, no [...]. La più «consoli-, data» del [...] in Italia (dal [...] Non [...] solo [...] momento [...] dunque, ma [...] co giro d'affari. In cinque gior-ni i padiglioni [...] riva [...] tico [...] (Il settimo, appena [...] offre 5000 mq espositivi -; In più) si faranno brulicanti di [...] operatori italiani ed esteri. In mezzo i produttori. [...] sulle spiagge affollate del [...] particolarmente; stimolante ; ; sotto [...] commerciale. E [...] non meno sotto quello infor--mativo; [...] aurato dagli [...] in grado di fornire -un [...] attendibile [...] e delle tendenze del [...] settore alimentare. SI spiegano cosi i [...] recente indagine condotta da alcune ca-: se [...] si ricava che ; quella riminese è [...] meniate più. [...] il quadro, e si rende [...]. Se in Italia [...] ne assai forte la presenza [...] e del dettaglio, è pur vero che la distribuzione [...] sempre più verso ì grandi supermercati (e ipermercati) la [...]. Cosi come si terrà [...]. Di rilievo la [...] dei visitatori [...] che il alzeranno il grado [...] interna-zionalizzazione della [...]. In primo luogo [...] pa occidentale -tradizionale : bacino [...] della mostra a cominciare 1 dalla [...] Germania [...]. Tra gli stand della [...] i prodotti ; di oltre 300 produttori [...] rappresentanze [...] di cinque paesi [...] Belgio, Olanda, Danimarca e Germania. Le proposte estere prevalenti [...] ai formaggi, dalle [...] liquori, dagli insaccati ad [...] (soprattutto patate) . Il resto della gamma [...] coperto dalla. Insomma, le : premesse ci [...] tutte per assistere ad una [...] edizio--ne davvero importante di [...]. Ente autonomo fiera di Rimini, [...] Fiera 52 -Rimini. [...] Orario di apertura: 9,30-18,30 Edizione: [...] . Come [...] In boa: per [...] degli [...] fino all' 11 febbraio è [...] funzione un servizio gratuito di [...] con più corse giornaliere, tra [...] fiera di Rimini e [...] di Bologna. [...] Come stanno [...] conti con [...] nel comparto [...] Non bene. Sono soprattutto : alcuni prodotti, [...] la carne, f a registrare una vasta forbice, r [...] negativa per 11 Belpaese, tra -import ed export Negli [...] anni anche altri prodotti [...] meno incidenti sul deficit, come [...] esempio quel-li ittici, hanno segnato [...]. Ormai, [...] :. Il mercato, però,, ha [...] delle proprie opportunità per sorreggere lo sforzò [...]. In questo -senso, le [...] dubbio uno degli strumenti più significativi a [...] alimentare, [...] e come tali vanno utilizzate»: [...] Vediamo ora gli andamenti [...] dei singoli comparti. Tra i prò-dotti [...] la [...] pale voce passiva è rappresen-tata [...] frumento, con un [...] negativo di oltre 2. Seguono il caffé (-550 [...] tropicale (-530), semi e frutti oleosi : [...] (-349), fiori e piante (-334). Unica [...] consistente voce positiva è [...] da frutta fresca, agrumi, / [...] e ortaggi freschi che [...] danno un . Nessuna voce attiva nel [...]. [...] metà del passivo è [...] freschi e congelate, se-. Quanto alla pesca, siamo [...]. A fronte di voci [...] d'oliva, i pesci secchi, salati e preparati, [...] e semiduri, lo zucchero, figurano comparti [...] in attivo, come paste; [...] di po-. Infine il capitolo attivo [...] vini e bevande. Con la sola eccezione [...] delle [...]. I vini raggiungono un [...]. Alla fine rimangono in [...]. Le -importazioni ; provengono [...] dalla Francia, seguita da Germania e Olanda; [...] dirigono [...] in Germania. Addio ai vecchi rubinetti, [...] in [...] Beviamo sempre meno dal [...] dalle bottiglie di [...]. Acqua minerale, preferibilmente gassata. Questo semplice composto di [...] imbottigliato alla [...] te, è riuscito a scalzare [...] cola e aranciata diventando il -tipo di bevanda industriale [...] ; bevuto dagli italiani: dal [...] del totale, nel 1970, al [...] nel 1980, fino al primato rag-. An-che di questo si discuterà [...] della fiera riminese, -dove sono presenti tutte le [...] aziende del settore delle acque [...]. Un mercato che in Italia [...] aggira [...] no ai 6 miliardi e [...] milioni di v litri venduti, con uh consumo [...] ; [...] valutato sui 108 litri. Un giro d'affari superiore [...]. I contenitori -di [...] vetro [...] sembrano Infatti in grado di [...] resistenza [...] del [...]. [...] vero, invece, che amiamo le [...]. L'acqua minerale «naturale» occupa appena [...] del mercato italiano. Accentuato [...] europea Ecco il nuovo trend [...] -Bilancia agro-alimentare italiana (in milioni [...] . Comparti --Importazioni : Esportazioni [...] Saldi -Prodotti agricoli 6. Prodotti [...] . Tre, in particolare, sono [...] contribuiscono più degli altri a . Oggi si assiste, [...] delle economie occidentali, a crescenti [...] di concentrazione [...] alimentare. [...] un trend che il recentissimo [...] avventò del mercato unico europeo finirà per accentuare ulteriormente. Anche in Italia il [...] assestandosi in questa direzione, con [...] di pochi grandi gruppi. I maggiori interrogativi, tuttavia, [...] delle multinazionali rispetto al settore alimentare del [...]. Sapremo resistere ai tentativi di [...] , [...] Per la verità, già ora [...] è fatto piuttosto pesante il bilancio della nostra «indipendenza». Operazioni di merger [...] (incorporazioni e acquisizioni) da [...] e capitali esteri nei confronti di imprese [...] alimentare si stanno moltiplicando. Interi comparti produttivi stanno [...] anche : a livello di scambio di [...] grandi gruppi il «made in [...] rischia di essere penalizzato. Senza considerare il capitolo [...] proprio nel settore alimentare uno specifico terreno [...]. Tutto ciò non può [...] specie se si tiene conto della grande [...] dei produttori italiani. Tendenze ; alla concentrazione [...] sul fronte commerciale. Ma se in altri [...] distribuzione moderna ricopre ormai quote maggioritarie di [...] vero che in Italia la [...] ancora assai articolata. Forte è tuttora nel food [...] peso del . Accanto al segmento tradizionale cresce [...] rò anche in Italia la distribuzione moderna, sia come [...] ! [...] di questo . [...] chiaro che questo pone [...] in parte nuove alle industrie alimentari, specie [...] articolazione delle politiche di [...] marketing e di merchandising. La ristorazione è : [...] settori più tradizionali. Tuttavia oggi rappresenta un [...] quanto a [...] me e sistemi di [...] che seguono [...] delle esigenze, dei gu-. AI ristorante si sono cosi [...] molti altri esercizi: dal [...] locale a tema al [...] dalla tavola calda alla [...] : dal [...] al bar, dal [...] alla paninoteca, e cosi via. Un universo che in Italia [...] oltre 250. La Mostra [...] di Rimini si pone, [...] come momento privilegiato per capire quali sono [...] efficaci da seguire. Previsioni Fao e [...] Se Bacco emigra dalla dolce [...] Da [...] al Duemila diminuiranno i consumi [...] vino ne! [...] della Cee [...] mercato . A quel punto Bacco avrà [...] già fatto le valigie e sarà emi-grato negli Usa, [...] nella x loro posizione di secondo: grande polo mondiale [...]. Da li un salto [...] fiaschi in Canada e Giappone, che avranno [...] loro produzione ri--spetto al triennio [...]. Sono , le previsioni di [...] recente [...] dio della Fao e [...] che [...] ; prende in esame le [...] g a lungo termine del mercato [...] del vino. [...] «vino» terrà banco tra gli [...] delia Mostra [...]. Tornando [...] studio sopra a-. Quanto al capitolo esportazione, il [...] dinamismo attualmente viene espresso [...] gli Usa, [...] e dal Cile che stanno [...] sui mercati [...] oceano. [...] con una quota di circa [...]. Specialità e [...] ogni gusto ed [...] prodotti [...] Quali prodotti [...] alimentare si possono trovare esposti [...] fiera? ; La panoramica delle [...] è quanto mai vasta: [...] pasta e amidacei, carni fre-. ///
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Specialità e [...] ogni gusto ed [...] prodotti [...] Quali prodotti [...] alimentare si possono trovare esposti [...] fiera? ; La panoramica delle [...] è quanto mai vasta: [...] pasta e amidacei, carni fre-.