Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1988»--Id 4023311277.

Le pàgine [...] collaborazione delle aziende e degli [...] del novantesimo della Fiera di Verona la ventiduesima edizione della rassegna vitivinicola sì preannuncia di [...] VERONA. La ventiduesi-ma edizione di [...] è in pieno svolgimento [...] Fiera [...] Verona. La rassegna si concluderà [...] 13. Già dalla prime giornate si [...] una netta impennata nel successo di questo tradizionale appuntamento [...] nato [...]. Già lo scorso anno [...] registrato, dopo un perìodo di relativa stasi, [...] circa nel numero degli [...] visitatori. A [...] edizione le adesioni sono aumentate [...] oltre il [...] degli espositori partecipa [...] veronese per [...] volta. Di particolare [...] significato la presenza degli [...] questa volta, con ben 15 stand organizzati [...]. Una presenza che [...] supera un periodo di «tiepidezza» [...] con cui dagli Usa si è guardato al [...]. La flessione delle importazioni [...] States, che, negli ultimi anni ha [...] anche il [...] impone i guardare con [...] nord-americano ai fine di ricercare nuove soluzioni [...] per [...] italiana di qualità, a [...] trentina di aziende americane (11 [...] del Texas, 7 dello Stato [...] New York é poi, del-. P Oregon, del New Jersey, [...] Pennsylvania, dèi New Messico e di Washington) fa [...]. Assieme alla massiccia presenza Usa, [...] novità di [...] è rappresentata da «Distilla [...] della grappa, del brandy e dei distillati, [...] appunto per la prima volta, alla rassegna [...]. Con questa ulteriore iniziativa [...] Verona hanno, così, lo scenario completo di [...] nel campo commerciale relativo ai distillati. Si tratta del rafforzamento [...] di una pre-senza, quella dei distillati, del [...] sottolineata dal [...]. [...] è accolta [...] dei novantamila metri quadri [...] veronese. Si è voluto infatti [...] ampio spazio alla presentazione del meglio della [...] ed estera (e per [...] lasciare inevase richieste di [...] era accaduto in passato). A questo scopo è [...] disposizione anche il [...] padiglione di sedicimila metri [...] nel corso delta [...] dal 13 al 20 [...]. Insomma tutto fa proprio [...] si chiuderà con un [...] che coincide con il novantesimo anniversario delia Fiera [...] Verona. Da notare, infine, che [...] stranieri (ed in modo particolare, nuovamente, gli [...] grande interesse [...] le due manifestazioni contemporanee [...]. Prospettive di mercato viste [...] Frizzantino al kiwi [...] agli [...]. Il [...] è [...] fiera del vino italiana [...] considerazione [...]. Su questa [...] , [...] puntano molto le [...] aziende che si presentano in [...] personalizzata nello stand [...] regionale dell' Emilia Romagna e [...] gli associati, che [...] stessa si vedono rappresentati in [...] collettiva. La crisi in atto [...] sui mercati esteri è dovuta a un [...] quanto riguarda gli importatori europei e a [...] quanto riguarda gli Stati Uniti: anzitutto la [...] e in secondo luogo la riduzione dei [...] alti, in quel Paese. Oltre a tutto, le [...] hanno introdotto [...] di mettere in etichetta. In particolare, [...] un succo al Kiwi, [...] che pare sia adatto ai gusti degli [...] di più, dei giapponesi. E mentre la moda del [...] stile USA sta rallentando, i [...] stelle e [...] cercano le novità. Ad esempio, si stanno [...] bianco, frizzante e leggero, [...] il gusto locale. Le difficoltà con [...] tuttavia, permangono, e poco [...] inciso la pubblicità ministeriale, ossia i 50 [...] Italia e meli fuori, stanziati dal [...] per campagne di pubblicità [...] del consumatore. I danni provocati dal [...] assorbiti, e probabilmente non è questa la [...] innestato la crisi. In realtà, di fronte [...] II mercato di consumo si sta [...]. Certo, la [...] di due anni fa è [...] a selezionare tra l produttori: non è un caso [...] le prime otto aziende italiane detengano una quota di [...] pari al [...] quando nel 1980 questa quota [...] appena. Chi ne è uscito meglio [...] state le cantine sociali, che [...] -maggiori [...]. Da questo punto di [...] Romagna, già fòrtemente strutturata in questo senso, ha [...] vantaggi, e ha registrato la crescita o [...] di mercato di numerose Industrie vinicole. Tra [...] la crisi dei consumi [...] preferenza dei consumatori verso vini facili. Quelli confezionati in cartone [...] del [...] cosi come i vini [...] aziende associate al Coltiva) hanno registrato una [...]. [...] per parte [...] contribuisce in questo modo «diffondere [...] emiliani In [...] visto che si tratta di [...] miscela tra sangiovese e trebbiano, vitigni tipici della Romagna. L Emilia Romagna, inoltre, [...] con vi-ni di pregio, prodotti nelle zone [...]. [...] il caso dei vini piacentini, [...] zone di. Dice la signora [...] gazza, [...] con [...] una cantina a Ziano piacentino: «Adesso che la qualità [...] fanno ormai in molti, quello [...] conta è distinguersi per. Noi ci abbiamo lavorato [...] contiamo su ottimi clienti [...] e anche in Italia, [...] a selezionare bene. La clientela è consolidata, [...] siano stati anni dai risultati eclatanti, almeno [...]. Vanno molto bene sia [...] che malvasia, che facciamo insieme [...] due [...] particolari, il Romito Bianco e [...] Romito rosso. Provare per [...] punta [...] di alta qualità (la Ferrari) [...] propagandare I suoi [...] Giovanni [...] presidente del Coltiva, parla di [...] comunitaria e di export PATRIZIA [...] Sono 60 milioni gli ettolitri [...] vino eccedenti sui 380 che si producono nel mondo [...] i più colpevoli sono i produttori europei. I recenti provvedimenti della [...] alleggerire i) gravoso carico [...] dei produttori fanno parte delle questioni in [...] mondo vitivinicolo. Si sta ventilando la minaccia [...] introdurre i cosiddetti [...] ossia una nuova regolamentazione tesa [...] ridurre gli interventi Cee sulle eccedenze. [...] ne sarebbe pesantemente penalizzata, [...] delle eccedenze stimate provengono dal nostro Paese. Difendere [...] produzione vitivinicola nazionale in [...] chiudere gli occhi di fronte a un [...] é di Giovanni [...] presidente del gruppo Coltiva, [...] Lega per il settore vitivinicolo, Detto da chi [...] cooperativo, [...] sorprende: dalla [...] ci si attende generalmente [...] piccoli coltivatori, [...] a non perdere produzione. Ridurre la superficie vitata [...] costi difficilmente quantificabili. Anzitutto il settore vitivinicolo [...] Italia [...] sotto due aspetti: la dispersione e il [...] e la mancata attenzione ai mercato. In altri termini, bisogna [...] il mercato richiede» ossia prodotto di qualità. ///
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Le strade sono due: [...] rése -. N primo cambiamento da [...] tipo culturale: bisogna proiettarsi di più verso [...] elasticità. Quali strade si possono [...] il dilemma? «Un primo passo fondamentale è [...] settore vitivinicola che tuttora non esiste. A nostro avviso si [...] contributi per [...] dei vigneti, dove necessario, [...] sostituzioni per il miglioramento varietale per ottenere [...] e con buoni sbocchi di mercato, [...] può restare il numero [...] sólo se si riesce ad avviare un [...] non repentino, purché ci si dia scadènze [...]. Questo è possibile solò [...] un Piano di settóre non ristretto solo [...] che coinvolga [...] ra. E quelli che resteranno [...] fare i conti con il [...] ricostruire la filiera tra [...] tra viticoltori e industria di trasformazione, tanto [...] di grossi processi di concentrazione nel settore [...] Il rinnovamento non può [...] di [...] cosi dispersa come è [...]. Pur senza negare la [...] di nicchia, è la struttura che è [...] dimostra il decadimento, negli ultimi tempi, di [...] ma non supportati dalla forza sul mercato. Di fronte a questa [...] miglioramento, che oggi si registra, nelle competenze [...] dare risultati concreti. Raggruppamenti di imprese anche [...] possono dare garanzìe dì mercato. Nel frattempo il Ministero [...] cinquanta miliardi per promuovere il consumo del [...] Italia e [...]. Sul mercato vanno i [...] ma Nasce [...] stesso tempo la dicitura [...] ha perso credibilità, se [...] si vanno affermando vini cosiddetti [...] ossia con un nome, [...] pubblicità martella doverosamente, e che non corrisponde [...] vitigno, ma è una. La situazione si presenta [...]. Il Coltiva, essendo un [...] cui le aziende associate hanno investito in [...] produttive, ha riportato buoni [...] pur In una situazione [...] altrettanto i avvenuto per altre aziende che [...] sulla stessa linea. Per [...] però, occorrono interventi di carattere [...]. La situazione delle [...] sta diventando assurda, con [...] a oltranza, mentre si stanno affermando vini [...] affermazione prescinde dal discorso della denominazione [...] bisogna però [...]. Il grosso del menato [...] vini da tavola, ed é necessario rispondere [...] del consumatore per la vita quotidiana. [...] enologica [...] può garantire un buon servizio [...] massa, [...] al bisogno di garanzia per [...] dire igienico [...] e di gusto. Sul problema [...] del consumatore e della campagna [...] dal Ministero, slamo [...] che la decisione [...] investire era giusta, anche se [...] dato un taglio eccessivamente pubblicitario [...] Informativo, di [...] consumatore/ Per quanto riguarda [...] sarebbe stato meglio investire in [...] finalizzati per mettere in [...] tatto diretto produttori ed, portatori. A proposito di [...] export, [...] del [...] 7! An-" che se fenomeni come [...] del [...] in Usa sono [...] mai irripetibili -dice [...] loca [...] si candida i tor-,r nate [...] Paese esportata-;, re, con una diffusione meno» concentrata su [...] solo pio. [...] Da poco più di un [...] unti prodotto che finora poteva es-ì) sere spedito solo [...] potrà liberamente [...] anche in Italia: si traila [...] le bevande a [...] di vino, a bassa gradazione [...] e al sapore di [...] stata una vittoria nostra quella [...] di fare finalmente [...] la legge (tra gli attuali [...] ri di [...] ci sono aio». A [...] intanto, si pre-", sentano quelli [...] il [...] lo sanno già fare: ma [...] " capire se attecchirà anche [...] dalle nostre parti, solo II [...]. Le [...] sono state vendemmiate in [...] loro maturazione fisiologica esaltando così, nel vino [...] caratteristiche di fragranza e di freschezza, che [...] corso dei processi produttivi grazie a tecnologie [...] temperatura controllata (al di sotto dei [...] e con [...] di fermenti selezionati. Caratteristiche organolettiche: colore, giallo [...] fine, giovane, fresco, con leggero fruttato che [...] di vile; sapore, armonico, vellutato, con retrogusto [...]. La produzione dell'Emilia Romagna si [...] in forma collettiva, sotto [...] protettrice [...] in uno stand dì mille [...] quadri in cui si presentano in forma personalizzata ben [...] aziende associate. La regione Emilia Romagna si [...] in (orma ampia [...] veronese, che richiama [...] importatori stranieri. I vini dell'Emilia Romagna sono [...] stati oggetto di promozione [...] approfittando della massiccia presenza dei [...] stranieri sulla riviera romagnola. Gli ospiti hanno [...] nelle loro camere [...] di vini regionali da pane [...] per fare conoscere il meglio della produzione. [...] Romagna attualmente è particolarmente [...] anche al [...] una delle pochissime [...] d'Italia; [...] ha infatti ottenuto questo [...] mesi. La selezione Ira i [...] forte. [...] è un vino dal [...] ha [...] dilètto di non essere [...]. [...] è ottimo quello prodotto in [...]. Una buona parie di [...] è stato invece declassato a semplice [...]. Emilia Romagna non significa [...]. Significa molta [...] e una serie di [...] alla ricerca [...]. Anche [...] nascono molti nomi di [...] dichiarazione degli uvaggi presenti nel [...] solitamente adatto ai gusti [...]. Consolidato da sempre il [...] (rizzanti, molti produttori cominciano a scoprire [...] bianchi appena effervescenti che [...] pianure emiliane hanno anch'essi un buon avvenire [...]. Mosto concentrato rettificato un [...] Moderna industria agroalimentare con [...] 8 Faenze (Ra), [...] è un con borito [...] associate alta lega, É sorto nel 1980, [...] una preesistente distilleria privata. La base sociale, costituita [...] cooperative dei settori ortofrutticolo, vitivinicolo e cerealicolo [...] espansione. Dopo una necessaria fase di [...]. [...] ha avviato un intenso programma [...] ammodernamento e potenziamento della capacità produttiva, che [...] gradatamente negli anni passati si [...] entro [...] primavera in corso. La capacità di lavorazione [...] net 1980 «ra di appena 600/600 [...]. [...] al giorno di materie prime [...] oggi superiore ai 12. Insiste su [...] di circa 65,000 metri [...] 19,000 coperti da immobili, impianti e serbatoi [...]. Il volume di affari [...] In. Gli ambiti operativi sono [...]. Con i 2 [...] in continuo e i 3 modernissimi apparecchi [...] é [...] grado di produrre qualsiasi [...] (compreso [...] a 99,9 gradi) da [...] e acquavite di vino per [...] produzione di brandy. Al contrario della maggior [...] grosse distillerie nazionali, che lavorano prevalentemente per [...] eccedenze agricole. [...] ha negli anni gradatamente consolidato [...] za sul [...] e oggi i suoi prodotti [...] apprezzati da una qualificata clientela in Italia e [...]. Discorso a parte merita la [...] del mosto [...] per la produzione del Mosto [...] rettificato (zucchero [...]. [...] entrato in produzione nel luglio [...] adotta soluzioni tecniche [...] e permette di ottenere un [...] di qualità eccellente. [...] di mosti provenienti da [...] collegato garantisce la genuinità [...] coop. Nei laboratori interni sono [...] del prodotto in tutte [...] lavorazione perchè sia garantito il rispetto delle [...] dalle [...] restrittive norme comunitarie. [...] è in grado quindi di [...] al produttore vinicolo, il prodotto ideale per [...] e la dolcificazione (lei vini. I vantaggi che offre [...] Mosto [...] rettificato sono insiti nello stesso processo di [...] passa su particolari [...] di ioni le qua N [...] sostanze organiche ed inorganiche, come » [...] le ceneri, i metani, [...]. Si ottiene [...] soluzione zuccherina naturale composta di [...] e glucosio che viene poi concentrata fino ad avere [...] prodotto con circa il [...] di zuccheri. Utilizzando [...] non ai hanno quindi [...] analitico e organolettico. [...] del Mosto concentrato rettificato [...] enologia [...] essere esteso e tutte [...] a quelle conserviera in particolare, dove il [...] prodotto e risponde sempre più alla richieste [...]. Insistendo in [...] dove » problemi ambientali sono [...] sentiti, [...] ha adottato nel campo depurativo [...] tecniche [...] reflui delle lavorazioni. Abbietto [...] elle [...] vicende [...] almeno temporaneo del progetto di [...] dei cereali quale materia prime per te produzione di [...] netta Cee. Forse è ancore prematuro e [...] conveniente dal leto economico. Riteniamo al contrario che [...] oggi prodotto dalla distillazione dalla [...] comunitarie, quali vino e prodotti [...] in genere, troverebbe nella destinazione ad uso carburante la [...] conveniente [...] in tal modo ti eviterebbero [...] stato, tramite [...] dei costi di stoccaggio che [...] raggiunto i 100 miliardi annui. Un piano di utilizzo [...] scorte esistenti che [...] che si produce annualmente, [...] e non inquinante nella benzine, sarebbe le [...]. Un numero consistente di [...] queste [...] è [...] pronto per produrre alcole [...]. Non si tratta di [...] a spese della collettività, come [...] strumentalmente afferma, ma di [...] più valido e conveniente, ciò di cui [...] sente che si generino travasi di eccedenze [...] settore [...] e quello [...]. ///
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