Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Unità 2-Nazionale del 1996»--Id 3374129190.

La diminuzione di 50 [...] sulle quote latte, emersa in seguito ai [...] compensazioni effettuati [...] è stata accolta con [...] agricole. Secondo la Coldiretti, il [...] raggiunto anche grazie al suo «impegno a [...] dei produttori [...] italiani» che, coordinati dalla [...] nume-rosi ricorsi. La Coldiretti, si legge [...] attende tuttavia «altre misure per risolvere il [...] relative al-le vendite dirette non utilizzate verso [...] della quota assegnata [...]. Positivo anche il commen-to [...]. Allarme dei produttori di [...]. La risicoltura italiana «è [...] di una crisi gravissima». Questo [...] lanciato da [...] Cia e Coldiretti in [...] ai commis-sari europei Franz [...] Emma Bonino e Mario Monti [...] ministri italiani Michele Pinto (Risorse Agricole), Lamberto Dini (Esteri) [...] Augusto Fantozzi (Commercio Estero). Le tre organizza-zioni, nel [...] risicoltura italiana -237. Le situazioni penalizzanti che [...] in seguito [...] degli accordi multilate-rali sul [...] -vanno sanate necessariamente. Nella lettera, si chiede [...] per verificare se la riformata Organizza-zione Comune [...] Mercato [...] sia «idonea ad assicurare [...] stabilità del mercato e del reddito dei [...]. Il «Banco [...] premia Banfi Montalcino. Ancora un successo per [...] Montalcino. La Banfi, azienda leader [...] brunello, ha vinto infatti al «banco [...] dei vini [...] di Torgiano, uno dei [...] enologici nazionali. [...] di Montalcino ha in-fatti [...] più alto di riconoscimenti. Arriva la «Gemma» di [...]. Si chiama «Gemma» ed [...] pasta di semola con aggiunta di germe [...] «cuore del frumento) prodotta dalla [...]. Il germe di grano, [...] proteine ricche di lisina sono presenti vitamine [...] B e la vi-tamina E, viene selezionato e [...] semola che viene utilizzata per produrre -in [...] nuova linea di pasta [...]. Grazie ad una lavorazione «dolce» [...] prodotto fi-nale è ricco di sostanze preziose e ad [...] valore nutritivo. Il gruppo vini-colo «Coltiva», costituito [...] anni fa [...] dei consorzi [...] e [...] conferma il trend positivo con [...] fatturato [...] intorno ai 120 miliardi, con [...] incremento del [...]. Durante [...] il gruppo «Coltiva» ha generato [...] per 565. La quota export si conferma [...] al [...] con 70. Significativa la fornitura di [...] mercato danese della grande distribuzione. In Italia, Coltiva ha [...] nel canale della moderna distribuzione del 75: [...] stata posta al miglioramento della qualità, con [...] 100. Inoltre è in fase [...] certificazione [...] Iso 9002, mentre nel [...] sono stati ottenuti dai prodotti Coltiva diversi [...] vini emiliani a marchio «Righi» e per [...] marchio [...]. Pasta e frutta nel [...] -secondo [...] nazionale economia agricola -infatti sono [...] tra i prodotti più presenti sulle tavole [...] con un andamento particolarmente positivo [...] gli agrumi, che hanno invertito la rotta, e incrementato [...] il valore delle esportazioni. ///
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Rassegna dei vini con [...] brut, dry, sec Metti uno spumante a [...] non sono tutte uguali, infatti oltre alla [...] tra il metodo classico e lo [...] (il primo consiste nella [...] che avviene in bottiglia ed ha bisogno [...] matura-zione in cantina -da uno ad oltre [...] secondo la spu-mantizzazione avviene per mezzo di [...] e [...] ce [...] molto importante che riguarda [...] bottiglia -del residuo zuccherino. [...] è quella che indica [...] dolcezza dello spumante ed allora la scala [...] molto importante, anche e soprat-tutto per [...] gastronomi-co migliore al quale [...] flûte. Si va [...] brut, il più secco [...] quello che meglio regge tutto un pasto, [...] un vino che si può bere a [...] abbinamenti con piatti parti-colarmente saporiti e/o dal [...]. [...] dry, ad esempio il [...] è [...] per antipasti morbidi, men-tre [...] secco, asciutto o dry sono il primo [...] che me-glio si adattano al panettone ed [...] genere. Sempre con più zucchero troviamo [...] il medium dry per arri-vare [...] ai grandi moscati nella tipo-logia dolce. La nostra sarà una carrellata [...] prodotti che dal nord al sud del no-stro paese [...] le diverse ti-pologie e diverse realtà vinicole, al-cune tra [...] con una produzione estremamente ridotta ma comun-que significativa e [...] di segnala-zione. In Friuli in quel [...] Buttrio [...] una piccola (in quantitativi) realtà aziendale, ma [...] della qualità, la Girolamo Dorigo che insieme [...] Rosetta [...] ai giovani Alessio e Alessandra (e [...] Lanati) producono, tra le [...] splendido spumante -il [...] Cuvée [...] Dosè mil-lesimato -un vino [...] fatti in parti uguali da Pinot nero [...] Chardonnay, [...] anni di sboc-catura ed un colore bianco [...] di fiori primaverili. Il sapore è molto [...] ben si adatta a pasti anche di [...] in cantina costa 20. Nel Veneto, nella zona [...] Val-dobbiadene, [...] fatto visita ai Fratelli Bortolin, una famiglia [...] da moltissimo tempo produce delle buone, sicure [...]. Con Valeria-no abbiamo degustato [...] la loro produzione, mentre con il fi-glio Andrea [...] la bel-lissima vigna, in particolare quella coltivata [...] terra di collina, aspra [...] lavorare ma il pro-dotto finale rende bene [...] famiglia sia in vigna che in cantina. Il vigneto del Convento, [...] da [...] provenienti dalla zona di S. Pietro di Feletto, è otte-nuto [...] un [...] di Prosecco e un [...] di Chardonnay. Il [...] è appunto un Prosecco [...] questa dura e unica collina, dà un [...] qualità, dal gusto secco e ricco di [...] questi vini, come ci sottolinea Vale-riano, vanno [...] un anno e mezzo dalla loro uscita [...] questo il tempo giu-sto per apprezzare appieno [...] i sapori del Prosecco. I vini dei Fratelli Bortolin [...] che vanno dalle 8. La Franciacorta, la quale [...] delle zone più evoca-te per le bollicine [...] ci viene dalla visita [...] Villa, che si trova [...] Comune [...] Monti-celli Brusati e il nome [...] non è altro che [...] fra-zione del paese. Siamo là dove le [...] diventare montagna, ma dove le caratteristiche del [...] ricca di fossili) insieme alla bella esposizione [...] la bravura di Alessandro Bian-chi, titolare [...] fanno sì che la [...] piacevole. Nella cantina, il cui [...] al 1500, abbiamo degusta-to [...] il Franciacorta Villa [...] da [...] Chardonnay, Pinot bianco e [...] bianco paglierino, un deciso gusto rotondo e [...] equilibrato bouquet, decisamente un ottimo Franciacor-ta da [...] anche per mo-menti semplicemente frizzanti. Il Brut viene dalle [...] Roc-colo Martinello di Provaglio, [...] di Gussago e Madonna [...] Rosa [...] Villa, tre esposizioni diverse per un buon [...] sta almeno 24 mesi in cantina e [...] insieme al giusto perlage e al delicato [...] un prodotto di media qualità. I prezzi in cantina [...]. Per il Piemonte la nostra [...] è caduta su due realtà, la prima ri-guarda una [...] azienda, la Sa-racco di Castiglione Tinella, che produce uno [...] migliori Moscati [...] da noi conosciuti e Paolo Sa-racco ne è oggi oltre che proprieta-rio, enologo e conduttore, [...] casa nasce per volontà del [...] Luigi [...] del [...] ed oggi [...] si estende su oltre 17 [...] (tutti nel Comune di Castiglione Tinella) con una produzione [...] cir-ca [...] bottiglie. La Saracco è praticamente una [...] coltura, produce oltre al Mo-scato solo una piccolissima partita [...] (Chardonnay delle Lan-ghe). In cantina, oltre [...] previa telefonata è possibile visitare [...] Paolo e la [...] famiglia sono sempre [...] e il loro Moscato costa [...] alle [...] lire la bottiglia. La Giuseppe Contratto di Canelli [...] azienda spumantistica piemontese, dal [...] cuore di questa che è una delle [...] del nostro paese, nelle bellissime e sto-riche [...] tufo e con una profondità che arriva [...] sotto la collina, riposano e invec-chiano i [...] fino alle grandi riserve. Molti sono i prodotti [...] ci soffermiamo in particolare sui due più [...] del-la Contratto. Il primo è la [...] nato nel [...] e che ha come caratteristica [...] completamente secco e dunque un [...] che può essere servito in occasioni diverse, di particolare, [...] dunque alla [...] la capacità e la buona [...]. Il Brut Riserva Giuseppe Contrat-to [...] prodotto in quantità limitata e solo nelle [...] principali sono il Pinot [...] aggiunte di Pinot bianco e Chardonnay, la [...] classica in bianco e [...] è la fermentazione a [...]. Il nostro assaggio ci [...] bel colore giallo, oro brillante, un perlage [...] bouquet di grande elegan-za, il sapore è [...] stesso tempo elegante, un vino quasi cer-tamente [...] solo per un banale brindisi, ma adatto [...] della [...] struttura a [...] un tutto pasto abbinato [...] importanti. In Canelli la Contratto [...] eno-teca aperta al pubblico dove trove-rete tutta [...] quelli più «dolci», i nostri costano 25. Per il Banfi Brut metodo [...] commercializzato dalla Banfi di Montalcino ma prodotto in Pie-monte, [...] zona di produzione è a Strevi (dalle parti di Alessandria), [...] toscana è [...] da oltre 20 anni e [...] subito ha dato una svolta qualitativa a quantitativa radicale, [...] passa infatti dalle [...] bottiglie della prima annata [...] alle oltre [...] annata in com-mercio (il [...]. Il Banfi Brut ha [...] perlage accattivante e un [...] intenso e fragrante, men-tre [...] fresco con un sapido fondo amarognolo. Nella enoteca del Castello [...] Poggio [...] Mura questo buon pro-dotto lo trovate ad [...] interessante tra le 18/ [...] lire la bottiglia. A Ischia, [...] leggendaria azienda che fin dal [...] produce uno dei migliori vini bianchi del Sud [...]. Noi per questa occasione [...] sul loro [...] Brut (ma sul-la [...] ci torneremo molto presto) [...] prodotto relati-vamente giovane, voluto [...] da Andrea [...]. È stato il primo [...] meridionale ed è tutto figlio [...] e del suo vitigno [...] Piedirosso (Per è Palummo) [...] e [...] al [...]. Il nostro assaggio ci [...] colore giallo paglierino tendente al dorato, il [...] -di cro-sta di pane e il sapore [...] deciso ma che ben si amalgama con [...] e persistente. Provato con i crostacei [...] di mare ci ha dato grande gioia [...] al suo prez-zo, che in cantina è [...] L. Buon anno a tutti. [...] dei vini con le bollicine [...] molti volti. Ecco una ras-segna dei principali [...] made in [...] gli extra brut, i brut, [...] extra dry, i dry, i sec, i [...] gli abboccati, i medium dry, [...] moscati. Dal Veneto al Friuli, [...] Lombar-dia, [...] Piemonte, alla Campania, viaggio tra le marche [...] quelle conosciute solo dagli esperti. Una gui-da utile anche [...] e le cene natalizie e di fine [...]. COSIMO TORLO Ecco tutti [...] Ecco gli indirizzi utili di alcune delle [...] produttrici di spumante. Girolamo Dorigo -Via del Pozzo, [...] -Buttrio (Ud) -Tel. Stefano di Valdobbiadene (Tv) -Tel. Villa Monticelli Brusati [...] -Tel. ///
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Villa Monticelli Brusati [...] -Tel.