Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1983»--Id 2904628242.

Dalle 1100 tonnellate, consumate [...] arrivati alle 203 mila dello scorso anno, [...] per quanto riguarda il 1983, di toccare [...] tonnellate. Vale a dire che [...]. Sulle tavole del nostro Paese, [...] stregua di quanto sta accadendo negli altri, [...] diventano sempre più una voce importante nel [...]. Stando quindi cadendo antiche [...] ormai, ci si rende conto che [...] va proprio in questa [...]. Si è detto che [...] alimenti surgelati è in costante aumento, ma [...] tutto. Bisognerà, ad esemplo, come [...] nel corso di un incontro alla Fiera [...] Milano [...] e secondo 1 dati [...] alimenti surgelati [...] dire che ormai 14 [...] italiane, pari a circa il 76 per [...]. La maggior parte della [...] verso i prodotti ortofrutticoli (103 mila tonnellate [...] (31. Ci sono poi i [...] più alto servizio aggiunto: [...]. A questi dati, è [...] pollame e carni rosse superano il 10 [...] produzione. Consumare I surgelati significa [...] garanzie [...] notevoli, sulla base di [...] le più avanzate e non a caso [...] è strettamente intrecciato con quello dei punti [...] mille del 1960 si è arrivati, nel [...]. Prodotti a tutela del [...]. Certo, anche perché la [...] delle materie prime e degli ingredienti utilizzati, [...] e degli impianti di lavorazione. Inoltre [...] degli alimenti surgelati fornisce [...] informazione sia sulle modalità di conservazione nelle [...] ottimale del prodotto». [...] del surgelati presuppone [...] parte, come è ARTICOLAZIONE DEI CONSUMI DEGLI ALIMENTI SURGELATI IN ITALIA NEL 1982 [...]. I dati, in possesso [...] registrano che al 31 dicembre [...] scorso anno, in Italia [...] 17. [...] vendite, nel 1982, inoltre, rispetto [...] una produzione di frigoriferi di 4. La catena del freddo [...] necessità, non solo alimentare ma soprattutto [...]. In Italia, per quanto [...] si siano fatti dei notevoli progressi, c'è [...] fare. Si consideri, ad esemplo, [...] Paese in Europa è [...] posto per il consumo [...]. I nostri quasi 4 [...] 3,6 kg) sono molto molto lontani, ad [...] kg della Danimarca, dai 15,8 della Svizzera, [...] Francia e cosi via. [...] quindi [...] è nella surgelazione. Un termine che è [...] e vuol dire tante cose, anche se [...] i prodotti surgelati devono rispettare alcuni vincoli Devono, [...] surgelati nel giro di quattro ore, «la [...] fino al consumo, non deve essere superiore [...] gradi», mentre le confezioni devono essere chiuse [...]. Si tratta forse di [...] che vanno, anche questi, in [...] direzione, nel senso di [...] la salute del consumatore. Andrea [...] è molto importante. Essa garantisce ii prodotto [...] e manomissione dopo [...] dalla fabbrica, lo protegge [...] termici e dalla condensa, responsabilizza la fàbbrica [...] prodotto». Gli alimenti surgelati, [...] parte, saranno comunque destinati ad [...] sempre [...] più «voci» nel menù quotidiano. Sia per il fatto [...] Più di 4 milioni di famiglie con il [...] destinare al consumo, sia per il loro [...] perchè permettono in ogni stagiono. [...] catena del freddo, in [...] dimostra assolu-tamente in grado di rispondere a [...] mercato, dando nello [...] tempo più garanzie. Il lavoro da compiere [...] per porre [...] ai livelli [...]. Dopo essersi assicurata nel 1982 [...] giro di affari equivalente a 15 miliardi di lire, [...] Coop Industria [...] dimostrandosi ancora una volta [...] leader del movimento cooperativo [...] prevede por tutto il corrente [...] una mole di affari [...] di 19 miliardi di lire, [...] conferma di una crescita organizzativa e produttiva puntualmente progettata [...] conseguita. [...] è proprio in [...] di [...] che la Coop Industria, [...] e tuttora diffusa tendenza a comprimere gli [...] della sfavorevole congiuntura economica, ha intrapreso un [...] sue possibilità produttive, sia a livello di [...] di impianti tecnologici. Oggi infatti [...] per ciò che riguarda [...] strutture operative [...] la superficie co-perta degli [...] Coop Industria ha ormai raggiunto [...] complessiva di [...] metri quadrati, in cui [...] un modernissimo magazzino di 3100 metri quadrati, [...]. In particolare [...] per ci?) che concerne [...] degli impianti tecnologici [...] speciale merita [...] del settore della torrefazione [...] tutti i comparti collegati con esso. Nel periodo che va dal [...] al 1983 [...] cioè [...] biennio [...] gli investimenti complessivi aziendali (oltre [...] miliardi di lire) sono infatti stati in gran parte [...] a questo settore. Il risultato diretto di [...] investimento, concretato in spazi e impianti più [...] in fase di realizzazione e di allestimento, [...] una cifra eloquente: a cominciare dal 1984. Il che costituisce un ulteriore [...] rispetto alla [...] che dichiara [...] per la fine del corrente [...] di oltre 19. Tale incremento, sempre per [...] evidenza dello cifre, sta a significare che [...] Coop Industria prevede (dato che siamo in tema di [...] dire che pregusta) per il prossimo anno [...] prodotto in questione pari a oltre 22. Il caffè continua ad [...] stella polare nella felice navigazione di questa [...]. A tut-t'oggi infatti il [...] 72 per cento del fatturato complessivo della Coop Industria [...] ciò che riguarda il settore elei prodotti [...]. Il rimanente fatturato [...] pari al 14,40 per [...] riferisce alla produzione del settore « chimico, [...] prodotti di drogheria e profumeria: insetticidi, cera, [...] detergenti per vetri e cristalli; shampoo, bagni [...]. Una produzione articolata anche [...] «casa» e «persona». Creata nel 1961 con [...] di provvedere alla torrefazione del caffè e [...] in settori [...] e diversi, fino a [...] dimensioni, la Coop Industria dimostra quindi di [...] percorrere la «via del caffè», che costituisce [...] industriale di questa azienda. Felicemente fedele alle sue origini [...] forte altresì della [...] storia ormai diventata tradizione che [...] e si sviluppa nel tempo, la Coop Industria [...] grazie [...] felice fra una produzione [...] sempre più moderna, realizzata su [...] prime direttamente importate e di prima scelta, ed una [...] distributiva costituita esclusivamente dai negozi della cooperazione tra consumatori [...] tra dettaglianti [...] conferma il suo instancabile impegno [...] assicurare al suoi soci e quindi ai consumatori una [...] di grande qualità e sempre di sicura convenienza: oggi [...] ieri; cosi: come sarà domani. Un libro che fornisce [...] necessari per un corretto uso del congelatore [...] valutazione e dalla «celta degli alimenti che [...] per poi procedere [...] delle indispensabili operazioni preparatorie, [...] congelamento, [...] alla sistemazione del prodotti [...] infine al loro utilizzo è «tato acri Ito [...] Andrea [...] «La cucina del freddo» (Gruppo [...]. ///
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Questa guida pratica e [...] sia dei prodotti alimentari freschi sia dei [...] di [...] non solo a chi [...] certa esperienza ma in particolare a chi [...] volta vuole applicare questo metodo di conservazione [...] Il volume termina con una guida [...] dei predetti surgelati di [...] uh glossario che approfondisce il significato di [...] presenti nel testo. Non si tratta ovviamente [...] di castità, ma di un dato, invece, [...] anche se [...] alle origini storiche e [...] oliva. È un dato importantissimo, [...] vergine di oliva sia [...] più sperimentati tra quelli in cui interviene [...] ed anche il più naturale dei condimenti. Per questo oggi il [...] un Consorzio che associa [...] 25. Nasce così Oliveta, nelle [...] Extravergine e Sopraffino Vergine, più i cinque Tipici Regionali, [...] i metodi delle regioni di [...] la consacrazione della dieta [...]. Un ritorno auspicato persino [...] solitamente proiettati verso ii futuro. Inoltre, con Oliveta, il [...] compie un importante passo [...] extra vergini di oliva a denominazione dì [...]. E la dieta? Tutti [...] olii extra vergini e sopraffino vergine di [...] ma li credono pesanti. Ecco perciò un dato [...] extra vergine e sopraffino vergine di oliva [...] sottoposti a manipolazioni chimiche), con un coefficiente [...] tra I più digeribili in assoluto. La scienza, dunque, conferma [...] i popoli mediterranei, infatti, hanno sempre goduto [...]. Forse più di quanta [...] di oggi. ///
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Forse più di quanta [...] di oggi.