Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Unità 2-Nazionale del 1996»--Id 2724311634.

Ve lo ricor-date nello [...] Arrivava in bicicletta davanti [...] e in un italiano [...] tede-sco pubblicizzava lo speck che por-ta il [...]. Da allora Franz [...] è il re dello [...]. E la bicicletta non era [...] una trova-ta pubblicitaria. In ufficio lui ci [...] le due ruote lasciando desolatamente vuoto il [...]. [...] portati sportivamente, Franz [...] è in tutto e per [...] un figlio della [...] terra. Dalla macelleria [...] Un tirolese, che ama il [...] pae-se, San Candido, adagiato a 1. An-che se di strada [...] parec-chia da quando alla fine degli anni Sessanta, [...] alla morte del padre, si trovò improvvi-samente [...] della macelleria del paese che i suoi [...] quasi 150 anni prima. Forse avrebbe preferito fare [...]. Ma il giovane Franz [...] virtù. E così dopo una fase [...] apprendistato, cominciò presto ad allargare gli orizzonti del-le [...] piccola impresa. Prima nei paesi e [...] poi sem-pre più lontano, in altre città [...]. La difficoltà della lingua, [...] la «preoc-cupazione di riuscire a trovare dei [...]. La svolta negli anni [...] Ma [...] vera svolta avviene alcuni anni dopo, a [...] Settanta. ///
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Candido trascorre le sue [...] industriale dei salumi di Reggio Emilia. Quella bella bottega sulla [...] (nella quale ancora oggi lavora la moglie [...] Franz [...] piena di speck e [...] curiosità. Conosce il giovane [...] e fra i due nasce [...] di una amicis amicizia. ///
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Vuol fare come in Emi-lia, [...] «tana del leone» dove, dice, «ci sono [...] più alta qualità». Per questo comincia ad [...] sapori dei salumi alto atesini, molto fumo [...] al gusto più dolce degli emiliani, abituati [...] di Parma. In pochi anni la [...]. Una volta sfondato in Emilia Romagna, [...] è pronto per conquistare [...]. Speck, prosciutto cotto e [...] pressochè iden-tiche sono i cavalli di battaglia [...]. Un bi-nomio perfetto». Così il marchio con [...] famoso, [...] cresce da pochi addetti [...] decine di lavoratori. Fino a quel momento [...] più grande di S. Candido era [...]. Adesso [...] una vera impresa industriale. [...] però non trascura il pro-prio [...] è attivo nel settore spor-tivo, promuove una molteplicità di [...]. Assume via via [...] industriali e poi in politica. Per 11 anni (dal [...] è sindaco di S. Candido ed è tuttora [...] (cioè presidente) della [...] locale. Comunque sia, il for-te [...] realtà locale non ha impedito a Franz [...] di co-struire una impresa [...] soltanto nazionale ma fortemente proiettata [...]. Con [...] di Bologna ha da tempo [...] una joint venture in Germania che [...] gamma dei salu-mi italiani e [...] scorso ha realizzato vendite per [...] miliardi, collocandosi al primo posto tra gli esportatori nazionali [...] Repub-blica federale tedesca. La conquista della Cina Ma, [...] ha mes-so piede nel [...] del mondo e che ogni produttore italia-no [...] conquistare, la Cina. Ha viaggiato in [...] e in largo per [...] asiatico e poi si è fermato a [...] nella pro-vincia di [...] a 600 chilometri da Pechino. [...] ha fatto [...] è nata così la [...] Food Company, una joint venture [...] con una municipalizzata del luogo, [...] una capacità produttiva di 40 tonnellate al giorno e [...] addetti a pieno regi-me, per la produzione di prosciutto [...] e di un popolare salume cine-se simile alla mortadella. I cinesi in-fatti consumano [...] o, se crudi, vogliono prima vedere [...] vivo. Intanto, nei su-permercati cinesi [...] i prodotti di casa [...] con tanto di marchio [...] e un nome tutto italiano, «Marco Polo», [...] pochi altri dei rapporti con la Cina. [...] cinese si occupa il [...] 25 anni e in [...] al-la Cattolica in economia aziendale: «Me lo [...] di andare in Ci-na e io [...] accontentato» dice mo-strando la [...] che firma [...] coi cinesi. Papà Franz del resto [...] continuare a fare [...] in giro per il [...]. In autunno andrà in Sud America, [...] ha già stabilito dei contatti. Ci sono possibilità sia [...] Paraguay [...] nel Sud del Brasile, ma non abbiamo [...]. E poi [...]. Se per la Russia [...] -il cui confine è [...] di scoppio da S. Candidato -costituisce una piat-taforma [...] Slovenia, Slovacchi, Repubblica Ceca, Polo-nia, Ungheria. Obiettivo di Franz [...] è infatti ac-crescere la [...] del [...] di export sul totale [...]. Ma è il primo [...] che la ulteriore internazionaliz-zazione dela [...] azienda richiede un salto [...] vista finanzia-rio e societario. Ma [...] famigliare per crescere ha [...] e di partner». Alla [...] fanno ormai capo numero-se [...] cui la sede com-merciale e di distribuzione [...] Bolo-gna [...] di Cadriano), con un [...] di 150 mi-liardi e [...] che di-venteranno 200 [...] (Cina esclusa). Di [...] la necessità, spiega [...] di trasformare la [...] in vera e propria holding. Anche in vista di una [...] in Borsa? «Quello -dice [...] -deve essere [...] di ogni azienda. Ma se ne parla [...] e oltre». Per [...] Franz [...] pun-ta alle alleanze. Nomi non ne fa [...] vuol fare. [...] con la quale già [...] Germania? [...] va benissimo, ma in Italia [...] la propria stra-da». Resta [...] di fondo: «Rea-lizzare alleanze [...] set-tore per consolidare e sviluppare la nostra [...] aziende ita-liane di salumi». Dalle valli tirolesi alla Cina. Dalla piccola macelleria di [...] impresa con 200 miliardi di fatturato e [...]. È racchiusa tra questi [...] di Franz [...] il «re dello speck». Ma ora pensa soprattutto [...]. E do-po la Cina punta [...] del Sud. E lancia un messag-gio [...] del settore: «Per competere con le multinazionali [...] di noi». ///
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La coop di macellazione [...] Modena e Reggio Emilia punta ai mille [...] nel [...] cambia pelle e si [...] Oggi [...] la commissione per i diritti di sciopero [...]. [...] un numero «magi-co» che [...] evocano tutte le volte [...] perchè per la loro cooperativa non si [...] crisi ma anzi di forte sviluppo: mille. Mille miliardi è il [...] gruppo [...] si è prefisso come [...] alla fine del [...]. Quota mille miliardi La [...] è buona: i 651 miliardi di giro [...] ancorchè gravati da una [...] prima volta dopo tantissimi anni di risultati [...] miliardi e mezzo, per effetto [...] negativo registrato dalla controllata [...] che si occupa della [...]. Pesano le difficoltà di mercato [...] gli oneri conseguenti [...] investimento di 50 mi-liardi effettuato [...] allestire uno dei più moderni impianti di macellazio-ne di [...] con una ca-pacità di 600 [...] capi [...] ma fi-no ad ora sottoutilizzato [...] un buon terzo. Negli ultimi anni del [...] ha investito molto [...] di tutti gli im-pianti [...] stabili-menti) e nel lancio di [...] prodotti, [...] un buon ri-scontro di mercato. La conseguenza è stata [...] finanziaria: con un patrimonio [...] di miliardi, [...] ha debiti per circa [...]. Con il che siamo [...] cuore del problema aperto davanti ai soci [...] suoi diri-genti e [...] movimento coope-rativo. Ma come fare quando [...] scarseggia-no e per di più si è [...] bancario? Rispo-sta [...] che semplice. Alla quale i vertici [...] di rispondere mettendo mano ad una profonda [...] modificherà il volto stesso del gruppo, ma [...] riduzione del rapporto [...] che prevede il reperimento [...] finan-ziarie. Si parla di oltre [...]. In pratica verrà rovesciata [...] vede al vertice la cooperativa [...] che ha come soci [...] che a [...] volta controlla altre società, [...] e [...] (macellazione bovini), oltre al [...] stagionatura dei pro-sciutti di Parma (il più [...] 450 mila pezzi) e a una società [...] alimenta-ri. Gli allevatori, a seconda [...] diventeranno soci delle due cooperative di macellazio-ne, [...] suini e [...] per i bovi-ni, le [...] volto assumeranno partecipazioni nel salumificio. Una operazione che comporterà [...] i soci in termini di conferi-mento dei [...] ma an-che di partecipazione alla ricapita-lizzazione delle [...]. Ricapitalizzazione delle coop Nei [...] i soci saran-no chiamati a sborsare una [...] sotto forma di trattenute sul valore dei [...]. Più com-plesso il capitolo [...] salu-mificio, che è stato finora il motore [...] gruppo e che è quello che, per [...] ha con il mercato dei consumatori finali, [...] a maggiore valore aggiunto. Per questa società è [...] di altri soggetti in grado di ri-levare [...] apportare capitali freschi. Anche per questo nello schema [...] dai vertici [...] sono contenute due opzioni: una [...] conserverebbe [...] cooperativo della società, e [...] che prevede la [...] trasformazione in [...]. Il nodo [...] essere sciol-to nei prossimi mesi [...] comunque prima [...] straordinaria prevista per ottobre che [...] varare [...] operazione. [...] prevalente sembra essere quello [...] una natura cooperativa, ma [...] molto anche dai soggetti «esterni» che entreranno [...]. La di-sponibilità a partecipare [...] al rilancio del gruppo è stata mani-festata [...] che in-terverrebbero non in maniera diret-ta, ma [...] finanzia-rie che fanno riferimento alle leghe delle [...]. Peraltro la [...] di Reggio Emilia e [...] sono già presenti nel [...]. [...] si tratterebbe di un impegno [...] 25 miliardi. Se questa sarà la [...] di [...] dovrebbe essere assicurato attraverso [...] di ba-se, cui si aggiungerebbe la quota [...] finanziarie di proprietà cooperativa. Non è escluso però [...] partecipi anche la [...] la finanziaria pubblica che [...] nei programmi di imprese [...]. [...] cambia pelle. La cooperativa di macellazione [...] Modena e Reggio Emilia è alla vigilia [...] riorganizzazione societaria. Obiettivo: ridurre [...] finanziaria dovuta agli importanti [...] ricapitalizzare il gruppo con [...] di raggiunge-re i mille [...] a fine [...]. Nel capitale del sa-lumificio [...] del movimento cooperativo modenese e reggiano. DAL NOSTRO INVIATO Oggi [...] della Commissione di garanzia per il diritto [...] servizi pubblici, prevista dalla omonima legge del [...]. I [...] componenti della [...] di relazioni industriali e docenti di diritto [...] noti agli addetti ai lavori: Gino Giugni, Giorgio Ghezzi, Vittoria [...] Luisa [...] Sergio Magrini, [...] Cella, Francesco Santoni, Giulio [...] e Ugo Rescigno. A presiedere la commissione [...] Gino Giugni in qualità di «decano». A fine mese la [...] eleggere il Presidente che, sembra scontato, dovrebbe [...] Giugni. [...] parlamentare socialista e ministro [...] Lavoro [...] il governo Ciampi, protagonista della stesura di [...] normativa che regolamenta il mercato del lavoro [...] industriali (dallo Statuto dei Lavoratori alla legge [...] piccole imprese) avrà il non semplice compito [...] microconflittualità sindacale nei servizi pubblici, dai trasporti [...]. Una microconflittualità spesso alimentata [...] e con modestissime adesioni, [...] di provocare gravi danni [...]. ///
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Una microconflittualità spesso alimentata [...] e con modestissime adesioni, [...] di provocare gravi danni [...].