Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Unità 2-Nazionale del 1997»--Id 2538380360.

Il sottotitolo precisa: [...] culinaria nel cuore di Ro-ma. Dove? Nella Trastevere più [...] vicoli con panni perennemente stesi, anche a [...]. Lì, due cugine, Anna [...] Wil-ma, [...] allestito un piccolo lo-cale a misura [...]. [...] prima di tutto: si percepisce [...] che nessuno starà lì a [...] a [...] il piacere della serata. Anna consiglia, suggerisce, ma [...] voi la scelta con tut-ta calma. I primi (paste di [...] e condimenti di stagione, co-me filosofia di [...] dei piatti forti della casa: [...] (ra-violi sardi ripieni di [...] (con rughetta e po-modori secchi), ravioli con [...]. Ma nulla toglie di [...] unico o di percorrere [...] un [...] con bruschette per poi [...] secondo dove a accanto a bi-stecca o [...] ambo con verdure di stagione), [...] lo sfi-zio di un [...] con castagne e funghi porcini o di [...] e laziale. Ghiotti i dolci, fiore [...] Anna (insieme ai deliziosi liquori casalinghi): profiterole, torta [...] far-ro con crema di latte e mandorle, [...] con salsa di cioccolato caldo. A fare da cornice [...] affatto scontate e un con-to decisamente onesto [...] permettono di mangiare anche con poco più [...]. [...] non si fanno «miracoli», ma [...] esce felice. Potenza del nome? [...] Felice -vicolo del Leopardo, [...] -tel. Prezzo medio: [...]. Prezzo medio: [...] assa-porare la vera, unica [...] quella inventata negli Venti da Gigino [...] fornaio di Vico Equense? La [...] è Gaudì, una delle ultime pizzerie (ha [...] di vita) [...] sulla scena romana. A mettere le mani [...] sorrentini [...] coordinati dal nipote del Gigino [...] fare da contorno un ambiente elegante e [...] passare la serata. Pizze da 25 [...] a un metro, disponibili in [...] varianti. Ma il menu di Gaudì [...] lì: mozzarella di bufala freschis-sima, scamorza farcita [...] peperoncino, frit-tatine di bianchetti, calzoni, torte rustiche. Dai primi della prossima settimana Gaudì aprirà i battenti an-che a pranzo: niente pizza ma [...] della tradizione [...] pasta e fagioli con cozze, [...] alla [...] alla brace. Il Guru -via [...] 4/6 -tel. Il locale di Thomas [...] è un indirizzo pre-zioso [...] avvicinarsi ai profumi e ai sapori della [...]. Tre i menu degustazione [...] vegetariano) più la carta a disposi-zione [...]. Specialità cotte nel forno [...] carbonella (pollo, agnello macinato e speziato, maialino [...] e [...] al curry (pollo, agnello, [...]. Da assaggiare anche le [...] brace e speziate, le polpettine di patate [...]. Le specialità [...] vengono servite con il nan, [...] pane indiano. Servizio di grande gentilezza. Su prenotazio-ne anche dopoteatro. Sangallo -vicolo della Vaccarella, [...]. Prez-zo medio [...] vini [...]. Il locale è piccolo; [...] per assicurarsi un tavolo e assaporare così [...] divertenti cucine di pesce della capitale. Grande materia prima, cotture [...] pizzico di fantasia, senza strafare e stra-volgere [...] del mare. La cuoca, Ema-nuela, è [...] ma ha imparato a dosare bene gli [...]. Ecco allora che in [...] e crudi, arriva una serie di proposte. Crostini con carciofi, calamaretti [...] di rombo con purè; piccolo fritto di [...] fettuccine con mazzancolle, pomodoro e scaglie di [...] pesce; filetti di spigola con carciofo alla [...] di pomodori Pachino cotto al forno. Un misto dolci per [...]. In sala, a coordi-nare [...] Gianfranco Panattoni. Belle etichette in carta. La Dispensa Regno di Bacco [...] di Carne-vale, sabato in ma-schera. E se fosse una maschera [...] da mangiare? A [...] forma e corpo [...] è uno dei più giovani [...] fan-tasiosi maestri cioccolatieri italia-ni, Maurizio Proietti. Fondenti, al latte o [...] le maschere (solo per gli occhi o [...] fanno bella mostra di sé, come gioielli, [...] bottega del maestro in via Leonina, nel [...] Mon-ti. Piccoli capolavori certo, ma [...]. Il piatto forte di Mau-rizio, [...] i cioccolatini sfornati giornalmente in una serie [...]. Classici a par-te, in [...] sapori dal bianco al [...] non perde-tevi i [...] i cuoricini con cre-ma [...] Grand [...] e i boeri. La Bottega del Cioccolato, [...] Leonina, [...] -tel. Chiuso la domenica; orario [...]. Secondo per diffusione in Italia [...] Sangio-vese. Questo per ribadire che [...] attinenza con i vi-ni prodotti nella zona [...] Monte-pulciano [...] il Vino Nobile), ottenuti da [...]. Camillo [...] è il titolare [...] che ha il merito [...] pri-ma, avvicinato la grande cliente-la a un [...] con, nel passato, immeritata fama di «rusticità». Il suo [...] conserva profumi austeri tipici, di [...] rossa matura. Elegante, suadente [...] armonico, con segni di acerbità [...] tannini, auspicio di una straordinaria lon-gevità. Eccellente anche il Leneo Mo-ro [...] uvaggio con cabernet e merlot. ///
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L [...] A Ro-ma da Costantini, tel. A giustificare [...] è il cammino verso [...] santo» del Duemila. I dettagli Ad anticipare i [...] delle monete è stato il [...] specializzato [...] il giornale, nel suo prossimo [...] conterrà il testo di [...] al responsabile [...] Numismatico Vatica-no, Pier Paolo Francini. Il Vaticano con questa iniziativa [...] affianca [...] Italia che da qualche tempo [...] ri-preso la coniazione di monete [...] appunto nei tagli da cin-quantamila [...] lire. Ma gli aurei vaticani [...] normali monete papali -non saranno uguali nel [...] diametro alle monete italiane (e avranno quindi [...] dello Città del Vatica-no): [...] vaticane hanno un [...] supe-riore (cioè, come si [...] più «fino») pari a 917 millesimi contro [...] delle mone-te [...] italiane; il diametro sarà [...] identico invece il peso. Il costo Le due [...] lire (quella da cinquanta-mila lire nominali) e [...] da centomila lire nomina-li). La tiratura massima è [...] esemplari. Le due mo-nete recano, curiosamente, [...] 1996 anziché quella [...] 1997. Il Vaticano -spiega Pier Paolo Francini [...] rilasciata al mensile «Cronaca Numismatica» -emetterà però [...] da [...] al Duemila: quelle con [...] nel feb-braio 1998; altre emissioni si avranno [...] del 1999, nel dicembre 1999 e, infine, [...] Duemila. In tutto, è stato precisato, [...] dieci le monete [...] dedicate [...] santo» del Duemila. Più di mille coni [...] offerti gratuitamente ieri in piazza di Spagna [...] protesta dagli oltre 40 ambulanti che da [...] la piazza per manifestare contro il rilascio [...] da parte della I circoscrizione ad un [...] del Bottino. Questo ci fa pensare [...] degli illeciti». La protesta proseguirà ancora, [...] gli ambulanti «fino a quando il furgoncino [...] Bottino non andrà via. La questura, inoltre, ci [...] permesso fino a mercoledì prossimo». ///
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La questura, inoltre, ci [...] permesso fino a mercoledì prossimo».