Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1980»--Id 2426846514.

Un concetto errato di [...] e urta tecnologia non [...] interessi della collettività sono alla base di [...]. [...] di queste sostanze è [...] dei produttori di aumentare i loro margini [...] scapito delle tasche " e della salute [...]. Nel caso degli alimenti [...] non sono solo gli estrogeni che 1 [...] a nòstro avviso anche altre sostanze e [...] antibiotici. Alla legge sono però [...] ordinanze ministeriali, molti dei quali comprendono [...] degli additivi ammessi anche [...] alcuni giudicati particolarmente pericolosi). Mentre il testo della [...] sottolineare [...] «curativo» dell'uso degli antibiotici, i [...] provvedimenti, compresi tra i normali additivi, autorizzano di fatto, [...] un loro uso indiscriminato e non terapeutico. Intorno al 1952 si scoprì [...] favorevole degli antibiotici [...] in peso degli animali e [...] indice di conversione [...] in carne. Fu così che i [...] che misurano le cose solo in termini [...] un [...] per aumentare il loro [...]. Oggi vitelli, polli, suini, [...] il periodo della loro vita sempre sotto [...]. La legge prescrive i [...] definendo [...] di tempo che deve [...] dose somministrata e [...]. Ma che garanzie si hanno [...] questi tempi siano rispettati dagli allevatori? E inoltre, se [...] animale per vari motivi viene [...] battuto durante il periodo di [...] qual è il destino [...] fatti [...] come molte ricerche hanno dimostrato [...] ci autorizzano a pensare che finisca [...] almeno in parte. D'altronde altre considerazioni ci [...] la sospensione del trattamento sottoporrebbe gli animali, [...] allevati in batteria (polli), ad un rischio [...] infezioni, dal momento che le capacità naturali [...] ridotte. Non solo, [...] conservante [...] sulle carni, potrebbe indurre il [...] disonesto ad [...] la dose negli ultimi giorni [...] vita [...] proprio per [...] la conservazione [...] 0 0 v 0 0 Le insidie più Ecco le sostanze che lasciano residui nelle [...] e rappresentano rischi per la salute -Un quadro legislativo [...] che non prevede una difesa della purezza dei prodotti Con la diffusione [...] intensivo in Italia. Fino ad allora i [...] riguardavano da una parte la trasmissione di [...] dai prodotti animali [...] (zoonosi) [...] le tossinfezioni dovute, in [...] di animali macellati in cattivo stato di [...] mal conservate. Naturalmente la legislazione nazionale [...] periferico tendevano a contenere questi fenomeni. Il mutamento socio [...] in quegli anni portò [...] generale delle condizioni igieniche per cui i [...] specifica o di tossinfezione furono di molto [...] di alcune zoonosi quali la brucellosi e [...] le tecniche [...] -intensivo basate [...] di farmaci chemioterapici a [...] sui residui chimici nelle [...] altri alimenti di origine animale. Il rischio per il [...] da batteriologico a chimico. [...] oltre il 70 per [...] provengono da allevamenti industriali, italiani e comunitari [...] sempre più sofisticate per cui il problema [...] quasi la totalità dei consumi carnei del [...] Paese. Le sostanze che danno [...] per la salute pubblica oltre [...] estrogeni su cui tanto [...] in questi giorni [...] AD AZIONE ORMONALE. Sono molto diffusi negli allevamenti [...] dei medi e grossi animali, particolarmente diffuso il [...] che, avendo azione tireostatìca, abbassa [...] metabolismo basate promuovendo un ingrasso non fisiologico, oltre alla [...] tali residui possono provocare gravi rischi per i bambini [...] per le donne gravide; [...] DI INIBENTI. Si tratta [...] più rilevante in quanto [...] e proprio abuso di tali farmaci (antibiotici, [...] con residui nocivi che provocano tossicosi, allergie [...] DI FARMACI VARI. [...] pianificato [...] industriale di [...] antielmintici, [...] è particolarmente molto, diffuso negli [...] avicoli e suinicoli con notevole presenza di residui nelle [...] di grande consumo nel nastrò [...] DI SOSTANZE VARIE [...] AMBIENTALE. Particolari rischi derivano dai [...] loro persistenza negli a-limenti zootecnici e per [...] tossicità. Altrettanto pericolosi sono i [...] di metalli pesanti (cadmio e piombo) per [...] di. A questa situazione corrisponde [...] inadeguato: [...] veterinaria delle carni da [...] sistematici controlli di laboratorio [...] presenza dei menzionati residui [...] carne licenziata al consumo può [...] modo ottimale, ma nascondere [...] la salute dei consumatori. Tale situazione è [...] grave nelle [...] che sonò controllate in macelli [...] dove un veterinario deve visitare animati che sono macellati [...] ritmo di [...] ogni ora. Oltre a ciò occorre [...] legge 399 che fìssa quantità, modalità [...] tempi di sospensione dei [...] degli integratori medicati, largamente usati negli allevamenti [...] inapplicata sia per una propria macchinosità sia [...] servizio veterinario periferico. [...] è urgente da parte [...] Regioni [...] riorganizzazione del servizio veterinario delle USL e [...] dei laboratori zooprofilattici per [...] corrispondere alle esigenze della [...] dalla riforma sanitaria. Ferdinando [...] una ulva per [...] alle modificando i [...] presiedono al [...] tempo dopo [...] o addirittura a spruzzare sui [...] stessi soluzioni anti-biotiche bloccando così la moltiplicazione , batterica. Tutti questi sono dubbi [...] e pertanto sollecitiamo chi di competenza a [...]. Per esempio, : [...] che fa uso di [...] conoscenze e strumenti ha a disposizione, per [...] del perìcolo che può determinare un uso [...] Potrebbe essere indotto ad aumentare 1 le [...] perché convinto di una maggiore [...] che in agricoltura succede [...] di molti pesticidi. Tutti questi sono rìschi [...] ad aggravare il già tanto tormentato argomento [...] salute. Crediamo sia un diritto [...] di esigere prodotti sani senza residui di [...]. Gli [...] antibiotici [...] del resto hanno sempre [...] da quando vengono utilizzati in [...] animale molti dubbi e polemiche. La nocivi-tà derivante al [...] continua di antibiotici può manifestarsi sotto forma [...] stessi oppure con la comparsa di ceppi [...] vengono trasmessi [...]. Se poi a queste [...] quelle normalmente somministrate all' [...] in caso di malattie [...] come diventa tutto più complicato e pericoloso, [...] tratta di bàmbin L [...] tre non vanno sottovalutati [...] che gli antibiotici o i loro metaboliti [...] trasformazione metabolica) possono dare [...] altri principi attivi, come resi--dui di pesticidi, [...]. Già da diversi anni [...] dei consumatori sono in atto al nord [...] sindacati e cooperative si uniscono in difesa [...] diverse direzioni e reclamando chiarezza su tre [...] alimentari, qualità, prezzo, contenuti [...] reali» degli alimenti Pare [...] di questi avvertimenti sia mal stato raccolto [...] si stenta a [...] è così) che nessuno [...] di un risveglio di interesse da parte [...] stato avvertito e si sia corso per [...]. Disprezzo per una opinione [...] ribella? Fiducia nei santi protettori annidati negli [...] dello Stato? Incapacità manageriale? Fiducia e sicurezza [...] creata dai propri uffici di marketing, quindi [...] mito di onorabilità da loro stesso creato? Forse [...] un po' di tutte queste ragioni sono [...] disastro che ha colpito le più potenti [...] alimentàri italiane. E le nostre critiche [...] e questo segno: siamo interessati a che [...] si conquisti la [...] credibilità e la [...] affidabilità per il bene [...] e consumatori. ///
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Là nostra industria non [...] deve andare in serie B o addirittura [...] C Ma dobbiamo ricostruire la nostra credibilità su [...] sicure delle attuali. È finito il tempo [...] slogan facili, dei messaggi pubblicitari. [...] italiana e quella alimentare [...] particolare deve puntare [...] serietà scientìfica; [...] stabilimenti industriali si devono [...] e ai biologi: si demmo impiantare attrezzati [...] chimici e biologici. Basterebbe che [...] o al massimo [...] del fatturato fòsse speso per [...] controllo di qualità sulle materie [...] sui semi-lavorati o sui prodotti finiti perchè scandali quali [...] degli estrogeni negli omogeneizzati per la prima infanzia non [...] ripetano più, coti soddisfazione di tutti. Di chi la colpa di [...] disastro, oltre [...] quella delle imprese? Dei governi [...] passati e [...] per imporre alle a-ziende [...] efficiente e presenti che io, [...] per fare un chela legge sugli [...] (la 283 dei [...] ben 16 anni; è un [...] di inefficienza e di o-scura connivenza [...] inte-ressi più empi di cesti [...] È colpa anche [...] appa rati burocratici dello Stato [...] formulano certificati sanitari e relativi moduli pre-stampati per i [...] di frontiera con [...] di certificato [...] lo deve sottoscrivere, folto [...] per compromettere la pubblica [...] in un gioco [...] imprese. È tempo che i sindacali [...] la lato battaglia per la [...] delle imprese e la [...] del-la produzione delle Occorre [...] iniziativa di tutta [...]. II costo di questa [...] da sè perchè strettamente legato ad urna [...]. ///
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Si tratta della prima [...] genere, per sviluppare, con un progetto e-ducativo, [...] al consumismo di-sordinato, tipico della società industriale [...]. Le «giornate» modenesi saranno, [...] il primo impatto operativo per la formazione [...] figura di consumatore, che possieda una coscienza [...] ai mille messaggi, condizionamenti, tentazioni di spreco [...]. Un progetto dunque rivolto [...] e ai giovani (che hanno già, rispetto [...] possibilità di spesa) e [...] innanzitutto: ma progetto che [...] cittadini. [...] è promossa [...] delle cooperative di consumatori [...] Lega, dalla Regione [...] dal Comune e dalla Provincia [...] -Modena. Le «giornate» modenesi, che [...] un lungo lavoro preparatorio comune fra istituzioni [...] personale insegnante dirigente della scuola, si svolgeranno [...] iniziative analoghe sperimentate in Francia, in . [...] perno sarà una grande mostra [...] dei meccanismi principali del cònsu-mo (bilancio familiare, alimentazione, alcool, [...] droga, " abbigliamento, giochi, la pubblicità e anche [...] diversi come la [...] parte [...] salone del nuovo [...] della città [...] e il tempo libero) che [...] meta di visite «guidate» soprattutto per gli allievi della [...] delle scuole modenesi A-nimazioni, con [...] gli stessi ragazzi, film, conferenze, dibattiti aperti a tutti [...] gli altrimenti e strumenti di analisi e di discussione [...] sui modi del consumo, per informare, -riflettere e scoprire [...] meccanismi della «persuasione occulta» che ognuno subisce quando acquista [...] e beni necessari per la vita quotidiana. Questo, in sintesi il [...] dà gio-vani consumatori», introdotto da un convegno, [...] Modena, promosso dagli stessi enti organizzatori delle [...]. Una notazione di rilievo. La presenza al convegno [...] circa 500, della scuola [...] (e anche di numerosi [...] stata solo [...] comune di incontro per [...] pur [...] per docenti. È stata, invece, la [...] la scuola (da rinnovare profondamente, con una [...] con una lotta culturale e politica, ha [...] Aldino Bernardini) può fare [...] . [...] è ovvio, sono chiamati in [...] insegnanti e genitori La ricerca peda-gogica va compiuta e [...] ha detto Tullio Aimone [...] legandosi strettamente alia realtà, liberando-. [...] o il «bene» di [...] oggi visto come mezzo di gioia nel [...] apprezzato per la [...] utilità e il suo [...]. La moltiplicazione del mercato [...] pubblicitarie (si calcola che si spendano in Italia [...] 5 miliardi per il consumo giovanile [...] non durevoli destinati alla [...] sotto dei 18-19 anni), aumenta il desiderio [...] fa arrivare a livelli di [...] inutilità programmata -in mille [...] Non [...] sono soluzioni pronte e definitive. [...] il convegno le voleva dare, [...] in una società che [...] ha detto Tullio [...] --era fondata, qualche decennio fa, [...] del risparmio, sostituita oggi con l etica del consumo. Franco Stefani La verdura della [...] estate Limitando la porzione il peperone è digeribile La [...] del luogo [...] del peperone è molto difficile [...] si basa più che altro su ipotesi avanzate via [...] da [...] e naturalisti, i quali oltretutto, [...] Si sa cosi [...] greci, [...] dette [...] del Pacifico ai tempi dei [...] di [...] sot [...] al contrario [...] fra [...] e gli aztechi. ///
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Franco Stefani La verdura della [...] estate Limitando la porzione il peperone è digeribile La [...] del luogo [...] del peperone è molto difficile [...] si basa più che altro su ipotesi avanzate via [...] da [...] e naturalisti, i quali oltretutto, [...] Si sa cosi [...] greci, [...] dette [...] del Pacifico ai tempi dei [...] di [...] sot [...] al contrario [...] fra [...] e gli aztechi.