Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1987»--Id 216951697.

SE SI PARLA di [...] relativa industria, non si può fare a [...] subito [...] a tutto il comparto [...] Centrali del Latte. Tali aziende, municipalizzate a [...] oppure misto (con enti, associazioni in qualità [...] raccolgono, trasformano e [...] poco meno di un [...] sul mercato. Giocano quindi un ruolo [...] panorama lattiero italiano. Sulla «storia» delle Centrali [...] nate e a quale scopo, come si [...]. Ciò per [...] garantire alla popolazione la [...] quantitativa di un importantissimo alimento di prima [...] il lattei. Oggi le cose sono [...]. Però anche con tutte [...] che sorgono quando [...] non riesce a seguire [...] che nasce dal progresso. In tale nuova realtà, la [...] del ruolo delle Centrali [...] più che mai di attualità [...] trova ii settore impegnato in un duro confronto. Oggi, Infatti, [...] del prodotto può avvenire da [...] sparse [...] tutti i paesi europei a [...] di mercato; il trattamento del prodotto [...] la pastori [...] azione per ti latte fresco, [...] per 11 latte a media [...] sterilizzazione per il latte a [...] conservazione [...] e la vendita al consumo [...] essere [...] le [...] il «made in [...] a FRANCO SOMMARiVA, presidente della [...] fiducia latte fresco pastorizzato! ///
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Le Centrali [...] a forniture di latte [...] esaurito tutto ii latte [...] per la quantità necessaria a coprire la [...]. Ma sul fronte [...] ribadire che 11 miglioramento [...] prodotto deve essere nel prossimo futuro il [...] perseguire e raggiungere da parte dei nostri [...] sostenuto con energia dai consumatori [...] se si vuole migliorare Io [...] di alimentazione e più ancora dei latte. Anche perché oggi sul [...] diverse marche che [...] a prezzi stracciati latte [...] altrove (a costi bassissimi, con evidente vantaggio [...] Importatori e a detrimento dei nostri produttori, [...]. Le Centrali del Latte [...] non solo per consolidare il loro ruolo [...] ma perché sono certe di rappresentare la [...] e, al contempo, del consumatore italiano. A tale scopo, poi, [...] per 11 miglioramento delle strutture degli allevamenti, [...] al fine di consolidare la presenza dei [...]. Occorre infatti che le [...] interessate a un così importante settore [...] impongano norme, realistiche ma [...] anche, se necessario, tra» guardi da raggiungere [...] nostra zootecnia e dei consumatori perché sia [...] di un latte fresco di alta qualità, [...] un vivere sano». ///
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E la prima osservazione, espressa [...] tono ironico, dal prof. Andrea [...] docente di scienza [...] di Parma. Per un nutrizionista, dire [...] è un grande alimento è cosa scontata. [...] e i 40/45 anni c'è [...] caduta secca del consumi. Si riprende dopo i [...] vecchiaia. Eppure si tratta di [...] tutti, non solo vecchi e bambini. Il fatto è che [...] si sente grande, per afferma-re la [...] personalità decide di abbandona-re [...] gli ricorda [...] niente pia latte, che [...] dipendenza dalla madre, e via col fumo [...] I [...] alcolici. Smettere completamente ii latte [...] un processo di [...] che può avere conseguenze [...] decide di ricominciare». In genere, secondo [...] dei prof. [...] questo è un tentativo [...] verso I [...] ma a quel punto [...] visto che [...] immediato sono spasmi intestinali. Il fatto è però che [...] si può pensare di punto in bianco di fare [...] gli eroi del cinema e della televisione: [...] I personaggi dei film americani: [...] presente la scena di lui che torna a casa [...] sera, apre il frigorifero e si bene un [...] di latte [...] sempre [...] è meglio non disabituarsi Intervista [...] professor ANDREA [...] docente di Scienze [...] di [...] Quella è una cosa che [...] passa liscia per una persona non abituata. In linguaggio medico dico [...] bicchiere, a digiuno, promuove un improvviso sviluppo [...] cui consegue una stimolazione della peristalsi, un [...] e quindi la diarrea». Tutto chiaro, quindi: se [...] il divo da [...] bisogna esercitarsi prima, con [...] da mezzo bicchiere a colazione, accompagnato da [...] soprattutto a temperatura ambiente o meglio tiepida. Le persone anziane quando [...] latte fanno proprio cosi, prendendo un caffellatte [...] alla sera. Ma 1 disturbi, per [...] lunghe pause, derivano solo dalla [...] o ci sono malattie [...] latte è controindicato?« Essendo uno stimolante dei [...] come dicevo [...] risponde il prof. [...] esso provoca una contrazione della [...] li che comporta una rapida immissione di bile nei [...]. È [...] per un ammalato di calcoli [...] questa e una frustata». Torniamo alla gente sana: [...] che il latte Ingrassa e che quindi [...] sostituito da quello parzialmente o completamente scremato. Poi ci sono di [...] di berne perché contiene vitamine. Altri ancora quando vogliono [...] eliminando pero il latte. Che ne dice un [...] specializzato nella cura [...] «li latte intero e [...] stati colpevolizzati a torto. Il latte è da [...] per il suo contenuto in proteine [...] valore biologico, per il [...] e per i grassi, che però sono [...] In [...] modesta. E un assurdo ricorrere [...] o parzialmente scremato per risparmiare calorie. Facciamo un rapido conto: un [...] di latte intero contiene II [...] di grassi, mentre ii parzialmente [...] ne ha [...] una colazione da due decilitri [...] latte ti risparmio è di circa 30 calorie, una [...] rispetto al fab-bisogno normale. Spesso poi quelli [...] fanno questi risparmi di calorie [...]. Tutti i formaggi, escluso [...] grossi Intorno al [...]. Per quanto riguarda poi [...] convinti di assumere vitamine con il latte, [...] sola cifra: in un decilitro ci sono [...] di vitamina [...] parla un trentesimo del [...] vita mine bisogna [...] a cercare do ve [...] e nella frutta. [...] vede, gli errori correnti di [...] sono molti. Poi ci sono quelli [...] eccesso di scrupolo igienista e continuano a [...] già pastorizzato per ammazzare 1 germi. Per inciso, de vo [...] punto di vista, nutrizionale non vi è [...] pastorizzato e sterilizzato [...] i componenti che si [...] trattamento termico più [...] lo seno quasi irrilevanti. Tornando alia bollitura, essa [...] di più che qualsiasi procedimento industriale: in [...] si chiama panna, ma che è solo [...] si concentrano tutte te proteine coagulate dal [...] prolungato nel tempo. Quello che resta dalla [...] a ve -re buttato via la pellicola [...] grassi e acqua: e addio Alle proteine, [...] che Io rendono nutriente». [...] cosa professore: ha inserito [...] nella dieta del suoi pazienti illustri? «Certo, [...] ai. ///
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[...] cosa professore: ha inserito [...] nella dieta del suoi pazienti illustri? «Certo, [...] ai.