Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1985»--Id 2103472662.

AGRICOLTURA E [...] 1 C 3 [...] 1985 I [...] gli spiccioli, la montagna [...] impervia Con i 145 miliardi della finanziaria [...] le politiche per ambiente, agricoltura, zootecnia e [...] Nella loro freddezza, le cifre scritte sul [...] presentata alle Camere suonano [...] scure sulle aspettative, sulle aspirazioni, sulle esigenze [...] montagna: 145 miliardi per [...] 157 miliardi per [...] 168 miliardi per [...]. Con queste somme erogate [...] Stato (tramite le Regioni che in questa circostanza [...] tesorerie) le Comunità montane dovrebbero tradurre in [...] loro politiche per [...] la forestazione, la zootecnia, [...] il regime delle [...] acque, [...] il turismo, i servizi. [...] nei campi, quasi un [...] ROMA [...] Il coltivatore e in [...] lavoratori agricoli sono soggetti a rischi che [...] e gravità sono fortemente superiori a quelli [...] il lavoratore [...]. Mettendo a confronto i [...] del 1983 risulta che [...] in agricoltura 5 sono mortali e 173 [...] inabilità permanente, mentre nel settore industria e [...] infortuni 2 sono quelli mortali e 66 [...] inabilità. [...] preso a riferimento, il 1983, [...] agricoltura si sono avuti 650 morti (2 al giorno) [...] invalidi. Quasi una guerra! Infortuni e malattie professionali [...] dovute [...] sempre più esteso di [...] di animali, ma anche [...] massiccio di antiparassitari. Influiscono inoltre [...] la natura del terreno, il [...]. A fronte di questa [...] si segnala da un lato la carenza [...] di prevenzione da parte del servizio sanitario [...] tutto il territorio e [...] il numero esiguo di [...] in rapporto al carattere sempre più complesso [...]. Su questi problemi e [...] tema della tutela della salute di quanti [...] la [...] e [...] intendono attirare con il [...] «Salute e agricoltura» [...] delle istituzioni e della [...]. I lavori saranno aperti [...] 5 novembre [...]. Giuseppe Avolio presidente della [...]. Nella relazione introduttiva Paolo De [...] responsabile della sicurezza sociale, [...] agli impegni assolutamente inadeguati contenuti nella legge [...] piano sanitario nazionale, per quanto riguarda la [...] ai coltivatori, oltre che per la prevenzione [...] delle malattie professionali. Torgiano, 5 giorni di [...] PERUGIA [...] Comincia giovedì prossimo [...] tenzone enologica di Torgiano, [...] dei vini d'Italia: è [...] da giurie di assaggiatori internazionali che, in [...] di degustazione della associazione enotecnici italiani, diplomerà [...] vini di quattro categorie: bianchi secchi, rossi [...] spumanti metodo classico. Alla manifestazione parteciperanno giornalisti [...] e in particolare quelli [...] importatori di vini italiani. [...] ad Arezzo prepara il Natale AREZZO [...] «Dalla terra alla tavola». Questa è la proposta [...] la mostra dei prodotti [...] di Arezzo che il Centro affari ospiterà [...] novembre. Dal produttore al consumatore, [...] la sfida degli agricoltori aretini che porteranno [...] i loro «gioielli» per imbandire, la tavola [...] prossimo. ///
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Arriveranno così tartufi e [...] conserve, marmellate, nonché 1 famosi prosciutti di [...]. Il messaggio di [...] è quindi soprattutto questo: [...] Natale [...] prodotti agricoli di qualità. Ne parliamo con Bernardo Velletri, [...] Comunità montana dei Monti Lepini (a cavallo [...] Roma, Latina e [...] e da quasi un [...] nazionale che associa gli [...] comunità montani. Nei compiti delle Regioni [...] intervento di questo tipo. Ma fatte salve poche [...] esempio [...] Toscana, il Veneto, [...] Romagna, la Lombardia, il Piemonte, [...] altre zone del Paese (che poi sono [...] povere e degradate) la presenza [...] regionale è del tutto [...]. E c'è da considerare [...] impedisce anche dì attivare i fondi Cee». Il territorio montano occupa il [...] penisola. Lì vive il [...] della popolazione italiana. Il [...] dei Comuni [...] inoltre [...] è interessato [...] alla montagna. I problemi di queste [...] sono un dato marginale di cui [...] italiana può anche ignorare [...]. Se non bastassero questi [...] purtroppo, le grandi catastrofi nazionali a [...]. Realizzare politiche per la [...] la sistemazione idro-geologica del terreno, la prevenzione [...] alluvioni, delle frane. La presenza [...] e degli animali sul territorio [...] una garanzia di sviluppo ambientale e non di degrado. ///
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Non solo trovo assurdo, [...] colpevole da parte del governo, rinunziare in [...] interventi. Salvo poi piangere e [...] momento in cui qualche catastrofe più o [...] alla luce 1 risultati di decenni di [...]. Tutte queste leggi sono [...] Parlamento per responsabilità precisa delle forze che compongono [...]. Guido Dell'Aquila Prezzi e mercati Olio d'oliva mercato [...] i prezzi [...] dell'olio d'oliva sono aumentati mediamente [...] 23 [...] rispetto allo scorso anno, ma [...] il 1986 non si prevedono gli stessi rincari nonostante [...] mancata produzione di vaste aree [...] centrale. [...] si era aperta in una [...] di estrema tensione dovuta alia bassa entità della produzione [...] e [...] sul futuro delle piante colpite [...] gelate invernali. I prezzi [...] vergine che in gennaio [...] lire al chilo (media nazionale elaborata [...] sono arrivati in aprile [...] al chilo ma poi con [...] del pessimismo sulle previsioni [...] e con il forte flusso di olio [...] sono ridimensionati e oggi sono tor-nati sulle [...] chilogrammo. Secondo le previsioni effettuate [...] 1985-86 sarà nel compenso [...] di quintali di olio contro gli appena [...] scorso anno e gli 8,2 milioni del [...] fu [...] del tutto eccezionale. Ci saranno vaste zone della Toscana, del Lazio e dell'Umbria che avranno una raccolta «magra», [...] in Puglia, Calabria, Sicilia e Campania, legioni che producono [...] dell'olio nazionale, si at-tende una [...] annata. Da qualche giorno i [...] delle prime olive di cascola anche se [...] frenando i lavori. Solo in Sicilia e [...] Puglia [...] è già proceduto alla molitura delle prime [...]. Attualmente il mercato degli [...] i detentori cercano di vendere le ultime [...] 1984 ma la domanda è praticamente assente [...] sono rivolti al nuovo prodotto. Anche nella prossima annata sarà [...] ricorrere al mercato estero per soddisfare la domanda interna [...] olio che ormai da anni si è attestata sui [...] quintali. Nel 1984 la spesa [...] degli olii ai oliva [...] ha sfiora-to i 200 miliardi di lire [...] nata una sensibile espansione, in soli sette [...] stati superati i 300 miliardi di lire. Luigi Pagani Da [...] di sole una cantina [...] gialla Cresce sui colli friulani. È di color paglierino [...]. Ha un profumo delicato [...] franco [...]. Si serve a circa [...] si sposa con pesce, crostacei e risotti [...]. Non disdegna minestre e [...] 1300, ora vive la [...] seconda gioventù Il grappolo [...] non grande, compatto, giallo come il sole [...] ma non tramonta ancora. Acini uno [...] punteggiati da tipica lentiggine. Cresce solo in collina, [...] dal vento, preferibilmente su terra vulcanica. In pianura, quando s'è [...] un fallimento. Si chiama Ribolla gialla, [...] per gli sloveni. II vitigno dimora felicemente [...] del Friuli e su quelli Goriziani, ma [...] sul Carso e poi giù, in Istria. È autoctono, come il Refosco, [...] il [...] il Verduzzo e il Tocai. Gli altri (Cabernet, Merlot, Pinot, Chardonnay [...]. Di Ribolla invece in Friuli [...] fin dal 1300 (Piero Pittaro, [...] e il vino»). Oggi sta conoscendo una seconda [...]. I viticul-tori la mettono [...] entusiasmo (non sono consentiti più di centodieci [...] è ricercata sulle mense della decollante gastronomia [...] solo di questa. Il vino è di [...] chiaro, tendente un po' al verdognolo; il [...] molto delicato; il sapore asciutto, franco, fresco. Si serve a temperatura [...] gradi. Si accosta agli antipasti [...] antipasti di pesce, ai crostacei, ai risotti [...] mare, alle minestre. Vissuta un po' [...] dei più celebri e [...] Tocai [...] Pinot, la Ribolla potrebbe imporsi nei prossimi [...]. Ma sentiamo due produttori [...]. Walter [...] mallevadore e padrino [...] friulana, ha [...] di Rosazzo, sui colli orientali [...] della Ribolla è un invito [...] nozze. E nata proprio [...] a Rosazzo. È vitigno antico, e [...] cose antiche e radicate, se richiamato si [...] il suo splendore. [...] poi sarà eccezionale, si berrà [...] gioia fin dalla prossima primavera. L'altr'anno era un po' [...]. Ora si è ammorbidita, [...]. Grande vino». A Oslavia, sul [...] Goriziano, produce Francesco [...] che in molti indicano [...] e più rigorosi. Lui, sloveno di etnìa [...] schermisce e lamenta, tra i pochi sfortunati [...] Italia, l danni del maltempo. Accadde il 20 luglio: [...] a panettoni, tanto che da certi vigneti [...] più di mezzo litro a vite. Di Ribolla ne ha [...] dà circa quaranta ettolitri [...]. Dopo la grandine, due [...] hanno consentito un parziale ma abbondante recupero [...] luglio. Sempre meglio dell'anno scorso, [...] 20 di ottobre, un paio di settimane [...]. La Ribolla? È un [...] rischio di acidità, ma [...]. Le [...] viti hanno [...] sono state impiantate nel 1915, [...] della prima guerra. Il vino è bello, [...]. Lo vendo a 4. Ma come si fa [...] nelle cose del Collio e trascurare altri [...] ormai sono vanto nazionale? [...] ad esempio, decanta i [...] («Da un quintale [...] ne ricavo cinquanta litri, [...] In bottiglia»), Verduzzo (vino che Maurizio, ristoratore [...] Trieste [...] il suo [...] sommelier e battitore dei [...] se abbinato ai [...] di mare), Verduzzo di Ramandolo [...] Piero Pittaro nel suo già citato libro considera, [...] «da meditazione», oltre che da dessert). E i rossi? Per [...] saranno eccezionali, adatti ad [...] di gran classe. Annata da ricordare, dunque. [...] riconoscimento viene da fonte [...]. Carlo Petrini, lan-garolo di Bra, [...] stimatissimo ristoratore: «Saranno riconfermate [...] dei vini del Collio, friulano ed orientale. Sono vini che danno [...] di forte struttura. In Italia devono avere [...] gli spetta. So che il Collio [...] battuto dalla grandine, ma questo non gli [...] i vertici. Provare per crede-re. Gianni [...] consorzio [...] fornirà carne di grande [...] e senza estrogeni Bue «garantito» per una [...] Dal nostro corrispondente AREZZO [...] Dopo le carni padane [...] di razza piemontese, ecco un altro marchio [...] delle carni italiane: [...]. Una sigla che indica [...] romagnola, [...] marchigiana e maremmana. [...] rappresentano meno del tre [...] carne macellata in Italia. Pochissimo per quantità ma [...]. [...] animali sono accuratamente selezionati, [...] conoscono ormoni ed estrogeni, la loro carne [...]. Animali che hanno però [...] difetto. Chi ha salariati non riesce [...] pari». Non è quindi un [...] ultimi venti anni il numero dei bovini [...] si sia praticamente dimezzato: adesso si contano [...] Italia [...] più di 250 mila capi. Molte stalle hanno già [...] bovini preferisce lavorare ora con i più [...]. Per non far scomparire [...] con la [...] ha contribuito al dissodaménto [...] della [...] gli allevatori hanno deciso [...] di vino e di grana. Un marchio quindi di [...] particolare tipo di clientela, esigente e con [...]. La carne chianina tra [...] di più delle attuali 15. ///
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Ma chi [...] sarà certo di ciò che [...]. Il Consorzio [...] ha infatti stabilito un [...] comportamento per i suoi soci, che nella [...] sono già cinquanta. Questo verrà marcato e [...] del Consorzio che verificheranno [...] alimentazione nella quale non entreranno ovviamente sostanze [...]. La bestia verrà macellata [...] Chiusi e «preparata per la vendita ai [...]. [...] saranno selezionati. Il Consorzio stabilirà infatti [...] dettaglianti: soltanto alcuni macellai potranno vendere la [...] marchio [...]. Ed ogni pez-zo messo in [...] sarà marchiato. Garanzia piena quindi per [...]. E per verificare che [...] potrà avere la carne chianina [...] provinciale aretina degli allevatori [...] settimana di sperimentazione. [...] al 12 novembre gli aretini [...] acquistare confezioni sottovuoto preparate dal [...] di Chiusi. Tre chili di carne [...] bistecca, filetto, lesso. Le confezioni saranno vendute [...] speciale proprio per invogliare i consumatori. Gli allevatori puntano chiaramente [...] guadagno ma sono convinti anche di stabilire [...] con 1 consumatori. Invece bisogna [...] conto che la bistecca [...] massimo il 60 per cento di acqua [...] che arrivano fino [...] per cento. Inoltre, contrariamente ai vitelli [...] chianini non conoscono estrogeni». Claudio [...] nostro corrispondente FORLÌ [...] Fine agosto, notte di mezzaluna [...] romagnolo. A pochi chilometri dalle Foreste Casenti-nesi, in una località disabitata del demanio forestale regionale oltre Premilcuore alcuni naturalisti romagnoli hanno un incontro [...] col lupo. Pochi giorni dopo fotografano [...] lupo. Per la prima volta [...] documentarie testimoniano in presa diretta e su [...] presenza dei lupo in Romagna, finora oggetto [...]. Per quasi tutta [...] i membri del Gruppo Ricerche Faunistiche [...]. Ciani, [...] Gotti, [...] si sono avvicendati notte [...] ricerche ed indagini sul campo [...] con [...] Regionale Foreste, del cui [...] ripetute uccisioni di daini, una quarantina. Lupi o cani inselvatichiti, fenomeno [...] serio e grave? «Abbiamo ora le prove della presenza [...] pure di pochissimi lupi [...] dice il Gruppo di Ricerca [...] animali in buone condizioni [...] di una catena alimentare che [...] è ricreata sui nostri monti, con ungulati e soprattutto [...] in gran numero. Siamo convinti che il lavoro [...] adesso [...] incontro [...] con lupi e [...]. La zona è pressoché [...] di attuare una vera [...] del territorio in questo caso salvaguardando anche [...] pericolo». La [...] presenza è anche un test [...] degli equilibri naturali. Sui crinali e nelle [...] gli studiosi, la [...] presenza sembra diradarsi sempre [...] anni 60. Sono questi gli anni [...] dalla montagna [...] la vita è dura, [...] animali. La montagna abbandonata [...] di cani rinselvatichiti. Una presenza alterante, con [...] a greggi e bestiame, tanto che la Provincia [...] Forlì ha istituito un fondo speciale di risarcimento [...] a pecora, 50 mila lire ad agnello [...] di cani, che non [...] quindi la legge non interviene a risarcire [...]. Dopo ven-t'anni [...] silenzio lupesco, [...] lupo abbattuto a Vergherete riaccende [...] scientifiche (sulla purezza [...] e polemiche di allevatori. Cauta la posizione del [...] in un convegno [...] a Bagno di [...] la presenza del lupo [...] Romagna, [...] convinta quella dei dottor [...] del Gruppo Lupo che [...] richiamo [...] censisce 5 lupi sul [...]. Gli atti di quel [...] «Territorio [...] sono pubblicati dalla Lega delle Autonomie. E tra pecore sgozzate [...] lotta al randagismo registra scarsi successi) e [...] lupi siamo arrivati al giorni nostri: un [...] due giocosi cuccioloni finora avvistati dal Gruppo [...] interne [...] forlivese. Gabriele Popi Il primo vino [...] Italiano [...] tiene a battesimo un gustoso [...] di galateo« Il Cerimoniere» nasce [...] di Santa Costanza ROMA [...] Può una azienda vinicola, anche [...] famosa per la qualità come Villa Banfi, diventare una [...] editrice? Ezio Rivel-la, consigliere delegato della Villa Banfi S. [...] e Indiani sono, infatti, [...] di Roma: il primo è direttore della [...] responsabile dei servizi della ristorazione e coordinatore [...] Cavalieri [...]. Sotto, i loro occhi attenti [...] uomini e donne di [...] i paesi, di gusti ed [...] diverse. Ne hanno viste, insomma, [...]. E quindi questo loro «Cerimoniere» [...] un condensato di esperienza. Un volumetto divertente da [...] che ti fa fare anche qualche piacevole [...]. Quante cose questi maestri [...] cerimonie e soprattutto [...] quante questioni [...] non sono state concluse [...] potrebbero raccontare? Ma la regola è di [...] comunque il silenzio e la riservatezza sono [...] del galateo. Per la presentazione del [...]. Rivella e la Villa Banfi [...] a pranzo amici, giornalisti, addetti ai lavori [...] romano (non [...] naturalmente, sarebbe stato di [...]. E siccome «occu-parsi di [...] sempre Rivella [...] è, tutto sommato, abbastanza [...] le vivande sono state accompagnate dal primo [...] il Santa Costanza, un vino novello dei [...] Toscana che prende nome dai vigneti dove è [...] sud del Comune di [...]. Un rosso per il [...] impiegate quasi esclusivamente [...] Brunello, con piccole aggiunte [...] Colorino [...] Mammolo. Il profumo ricorda [...] fresca ed infatti, solo [...] i grappoli erano ancora sui tralci. Anche se può sembrare [...] leggero (11 gradi e mezzo) che si [...]. È il primo vino [...] essere immesso sul mercato, in anticipo su [...] prodotti francesi e italiani. E già da ieri [...] spedizioni negli Usa: in sei giorni, fino [...] sei voli [...] porteranno [...] bottiglie di Santa Costanza [...] America, [...] mercato in cui ! ///
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E già da ieri [...] spedizioni negli Usa: in sei giorni, fino [...] sei voli [...] porteranno [...] bottiglie di Santa Costanza [...] America, [...] mercato in cui !