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Lunedi 13 novembre 1979 ALIMENTAZIONE E CONSUMI [...]. Guida per orientarsi nella [...]. Se sulla « questione [...] non è possibile fare luce, sulle caratteristiche [...] che [...] ci offre forse, anche [...] è dato di [...] dire qualcosa. I prodotti nel settore [...] sono molti, ma possiamo cercare di restringere [...] quegli olii da semi che maggiormente, almeno [...] vengono venduti e quindi restringere la rosa [...] 6 tipi e cioè: [...] di arachide, [...] di mais, [...] di vinacciolo, [...] di girasole, [...] di soia e [...] di semi vari. Cerchiamo di conoscere da [...] dopo [...] in modo da [...] orientare al momento della [...]. [...] DI ARACHIDE: è forse [...] ed [...] prezzato fra i prodotti [...] sia per le sue caratteristiche organolettiche (sapore, [...] per quelle nutrizionali determinate dalla composizione in [...] dalla [...] resistenza alle sollecitazioni termiche. Non si deve infatti [...] i prodotti di questo tipo sono prevalentemente [...] frittura ed è quindi importante verificare come [...]. Le caratteristiche dell'olio di [...] paglierino chiaro, brillante, limpido, inodore o con [...] nocciolina, sapore gradevole, acidità commerciale dello 0,5 [...]. La composizione di questo stesso [...] è la seguente: acido oleico [...] acido lino-leico 25 [...] acidi grassi saturi 8,5 [...] acido [...] 2,5-7 [...] acido linolenico praticamente assente. Studi compiuti dal prof. Ceré [...] di Torino, ci hanno [...] della resistenza non comune di questo olio [...] fino a 198 gradi [...]. [...] da [...] scegliere fra tanti tipi [...] semi Le caratteristiche dei vari prodotti -Il [...] non significa sempre migliore qualità -Qualche consiglio [...] che le normali tecniche di cottura seguite [...] raggiungono tali vertici termici (anche durante la [...] negli alimenti da cuocere e che fuoriesce [...] unendosi [...] mantiene più bassa la [...]. [...] importante però sapere che [...] anche se sottoposto ad elevate temperature, non [...] facilità; certo è bene però non riutilizzare [...] per diverse fritture, dato che un prolungato [...] alcun dubbio, alterare in modo nettamente negativo [...] ottimo, olio. Viste le caratteristiche ed [...] ora forse più comprensibile perché questo prodotto [...] prezzo più alto nel settore degli olii [...]. ÒLIO DI MAIS: viene [...] germe del mais che ne contiene circa [...] e rappresenta uno dei prodotti più importanti [...] ottenuti da questo cereale. Anche le caratteristiche di questo [...] sono di tutto riguardo, soprattutto [...] per la [...] composizione in acidi grassi [...] (più facilmente [...] e [...] in modo particolare per la [...] di elevate percentuali di acido linoleico) e per la [...] in vitamina E, naturale antiossidante, che ne fanno non [...] un prodotto importante per [...] umana, ma anche stabile nel [...] nonostante la [...] elevata insaturazione, che dovrebbe, al [...] farne un olio estremamente labi-le. Per queste sue caratteristiche [...] sia crudo (ha anche buone caratteristiche organolettiche) [...] cottura (ha una considerevole resistenza al calore; [...]. Ha notevole stabilità e conservabilità [...] tempo per la [...] ricchezza in vitamina [...] antiossidante E (circa 0,1 [...]. OLIO DI VINACCIOLO: si [...] dell'uva, naturalmente dopo che questa sia stata [...] processi di vinificazione. La resa in olio [...] modesta e si aggira attorno al 14 [...] di media, ma può arrivare fino al [...] i semi di alcuni tipi di [...] bianche. [...] che si ottiene da [...] volta raffinato (cosi come [...] parte devono essere raffinati [...] oleari da semi, che come ben si [...] con solventi chimici dai semi stessi), si [...] di sapore,, di colore e di odore, [...] quello di mais, mentre la [...] composizione naturale in acidi [...] migliore del precedente, risultando composto da: acido [...] -acido oleico 20-40 [...] acidi grassi saturi 8-15 [...] tracce. Per quanto riguarda il [...] cottura abbiamo una bibliografia piuttosto fornita e [...] fatti potremo citare quello condotto, per la [...] anno, da [...] e collaboratori, i quali [...] di ratti ricaschi con olio di vinacciolo [...] stesso ma sottoposto per dieci volte a [...] olio di oliva di prima pressione a [...] hanno controllato la curva di accrescimento. I risultati sono stati [...] curva di crescita dei tre gruppi di [...] la stessa; il -coefficiente di utilizzazione digestiva [...] risultava addirittura superiore a quello dell'olio di [...] veniva modificato dalla frittura; [...] di olio di vinacciolo, [...] che cotto, manteneva il tasso di colesterolo [...] (proteine grasse) nel sangue sempre più basso [...] controlli. OLIO DI GIRASOLE: si estrae [...] pianta d'alto fusto che trova il suo habitat ideale [...] in cui si sono studiate varietà con un rendimento [...] olio assai elevato, [...] attorno al 45 [...] frutto. Anche le caratteristiche di [...] quello di mais e di vinacciolo, sono [...] contenuto in acido linoleico [...] grandissima resistenza al calore [...]. Dal punto di vista [...] quanto sia il sapore [...] gradevoli, anche se non molto pronunciati. OLIO DI SOIA: da [...] si e-strae anche [...] e con una resa [...]. [...] venire utilizzato sia [...] che In miscela, che come [...]. [...] di soia, anche raffinato, [...]. Si è potuto, dopo [...] che tale negativa caratteristica era determinata dalla [...] acido linolenico che appunto nel tempo subiva [...] reversione. Per ovviare a questo è [...] messo a punto un procedimento teso a privare totalmente [...] prodotto naturale della [...] caratteristica negativa [...] linolenico [...] passa allo [...]. [...] però evidente che attraverso tale [...] si verifica una modificazione profonda della composizione in acidi [...] dell'olio, che assume caratteristiche di [...] assai [...] molto vicine a quelle d'olio [...] oliva. La composizione dell'olio prima del [...] è la seguente: acido linoleico 54 [...] acido oleico 23 per cento [...] grassi saturi 17 [...] acido linolenico 8 [...] mentre dopo diviene la seguente: [...] oleico [...] acido linoleico 11 [...] acidi grassi saturi 17 [...] acido linolenico 0 [...]. Le sue caratteristiche organolettiche sono [...] e la [...] resistenza al calore, [...] considerevole, viene fortemente ridotta durante [...] trattamenti cui deve essere sottoposto. OLII DI SEMI VARI: [...] per illustrare questi prodotti che, per definizione [...] oleari ottenuti da «semi vari» e null'altro. La legge non obbliga [...] quali semi sono ottenuti ne tanto meno [...] questi, motivo per. [...] parte anche il prezzo ridotto [...] confermare quanto appena detto. Dal punto di vista [...] che sono praticamente inodori ed insapori; dal [...] nutrizionale non possono essere definiti, dato, che [...]. In sintesi, se si [...] consiglio al consumatore, nella scelta di un [...] semi è sempre bene preferire un solo [...] questi accedere, viste le caratteristiche citate, a [...] costano un po' meno, anche se non [...] vinacciolo ad esempio) e verso quelle marche [...] prodotto in vendita a prezzi più bassi. Il prodotto è lo [...] di estrazione sonò assolutamente le stesse, te [...] che gastronomiche sono le stesse. Quindi, una volta tanto [...] questo caso il prezzo più alto non [...]. Silvia [...] di tecnologia [...] )Come si crea il [...] amento C'è anche la moda dei grandi [...] Le [...] dei sarti famosi con i vestiti che [...] per strada -La produzione e i prezzi Viola. Abiti di crepelle viola [...] spalle imbottite tipo anni [...] appena cotto il ginocchio. O forse no. Forse è verde, verde [...] donne italiane con abiti verde chiaro. Il servizio del cinegiornale [...] a metà che la sala di periferia [...] urli e schiamazzi. Le indossatrici sfilano via. Quelli che adesso fischiano [...] nel cinema. La moda, allora, non [...] Cosa vuol dire moda, [...] di noi va certamente [...] crinoline c redingote, ma quella moda li, [...] vestito li, comparso sulle copertine di certa [...] si vede in strada. C'è una moda «alternativa [...] chi la fa?In via di [...] i sarti, sparite le botteghe artigiane. A questo punto, dice Luigi Cappelletti, ufficio stampa e pubbliche relazioni della Rinascente di Milano, [...] togliere subito di mezzo [...] che riguarda proprio la parola [...] evocatrice di una non so [...] di [...] di falpalà, di «delizioso abito [...] »; la moda, come valore assoluto di riferimento. ///
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Non è stata certo una [...] di Christian [...] o di Jacques [...] la nascita del « new [...] » del dopoguerra: dietro [...] i bisogni [...] tessile francese, una ricerca di [...] produttivo, [...] il lavoro degli stilisti e [...] il modo nuovo di stare, della gente. Basti ancora un esempio. Se alla sfilata si [...]. Una organizzazione come la [...] Cappelletti, che punta alla massificazione e alla programmazione [...] e delle sue vendite ha altri tempi, [...] ricerca, più ampi. Non ri «uniremo mai i [...] magazzini di migliaia di «deliziosi vestitini rosa»: è una [...] di élite, estranea alla logica di vendita nostra. C'è allora una « moda [...] una «moda» [...] ancora un no: quando un [...] riscontra il favore del pubblico, vuol dire che dietro [...] già [...] a livello di massa che [...] è solo Interpretata, ci sono esigenze economiche, ci sono [...] psicologici rodati (un -esempio: il « boom » del [...] casual nato col [...]. Gloria [...] proprietaria dei grandi magazzini [...] (una decina di punti [...] tutto il Nord, la polizia che regola [...] clienti il venerdì e il sabato, una [...] esclusivamente ai giornali popolari), è anche più [...]. Un grande magazzino non [...] deve rincorrere « la moda ». Io, noi che lavoriamo [...] magazzino per una produzione e una vendita [...] migliaia di capi per volta, abbiamo problemi [...] di vestibilità, non di «moda». Anche Gloria [...] parla dì linee di [...] direttrici del gusto che si compongono lentamente [...] queste che il grande magazzino si riferisce. Fra [...] aggiunge, un modello ricco [...] dire lavoro in più, costi maggiori che [...] prezzo: bastano due [...] di troppo, moltiplicate per [...] a [...] dire milioni di spesa [...]. La grande moda, o [...] si intendeva finora per tale non c'è [...] di [...] fra specchi dorati di [...] un evento di pura mondanità. [...] un fatto nuovo, dietro un [...] apparentemente frivolo sta lo specchio [...] una [...] che cambia. Alessandro [...] a cura di Fernando [...] comparsa [...] noHa gamma delle [...] fenomeno sconosciuto alla Casa [...] con [...] delle due versioni della [...] -La [...] e la [...] sono eguali alle berline, [...] più la versatilità di impiego -I prezzi [...] La [...] Italia si prepara a [...] con un nuovo successo commerciale: la [...] quota di mercato, che [...] stata [...] per cento, è stimata [...] del 9,6 per cento, pari ad un [...] del 22 per cento. Un contributo [...] questo risultato positivo riuscirà a [...] anche il [...] recente modello [...] la R 18 break nelle [...] e [...] commercializzato proprio in questi giorni. Di questo, almeno, sembrano [...] della Casa francese i quali, durante la [...] familiare della [...] hanno sottolineato il fatto [...] la varietà delle vetture offerte ai clienti [...] della gamma [...] non sono soggette al [...] sotto 11 nome di cannibalismo. Questa ultima affermazione, ci pare, [...] essere smentita proprio dalla comparsa della [...] break. Abbiamo provato i [...] modelli [...] siamo giunti alla conclusione che se dovessimo scegliere tra [...] berlina [...] e una familiare opteremmo per [...] versione. La ragione è semplicissima: [...] rumorosità interna leggermente maggiore, la break ha [...] per tutto le caratteristiche (linea, confort, prestazioni) [...] 11 vantaggio di una versatilità [...] che ben giustifica la [...] di poco più di 300 mila lire. Non a caso in Svizzera, [...] gli automobilisti sono più oculati che da [...] per cento delle [...] vendute sono proprio dei [...]. Alla [...] Italia, comunque, sono convinti che [...] break rappresenterà soltanto il 10 per cento delle [...] vendute da noi, nonostante il Centro studi [...] abbia fatto davvero un buon [...] colmare il distacco che normalmente [...] tra una berlina ed una familiare. Ovviamente non si deve [...] macchina, per cilindrata e prezzo, si colloca [...] sopra della media del nostro mercato e [...] ambire a traguardi imponenti. Alla [...] infatti, [...] che della R . IVA inclusa [...] saranno venduti [...] ai duemila esemplari. Le due foto che [...] della eleganza di linea [...] della [...] capacità di carico. Mette però conto di [...] caratteristiche [...]. Naturalmente va tenuta in [...] carrozzeria. Le versione familiare è [...] po-. I sedili anteriori, separati, [...] due guide scorrevoli e hanno lo schienale [...]. La superficie vetrata molto [...]. Se [...] viene usata come mezzo [...] comunque i due specchi esterni. La versione [...] (motore di 1397 [...] con una potenza massima di [...] D IN a 5500 giri) [...] dimensioni esterne leggermente inferiori a quelle della [...] (motore di 1647 [...]. [...] infatti lunga 4. Uguali invece il passo [...]. Uguali pure Te dimensioni [...] riportiamo perché si abbia esatta la misura [...] disposizione: larghezza ai gomiti: anteriore 1. I pochi chilo metri [...] della macchina non ci hanno consentito di [...] è probabile, a pieno carico la rumorosità [...] livelli, molto bassi, propri della versione berlina. Non abbiamo neppure potuto [...] i consumi nelle varie condizioni, ma le [...] casa dimostrano che la break è una [...]. Secondo le norme europee, infatti, [...] 90 Km orari la [...]. ///
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Una R 18 break [...] e senza piantoni per far meglio notare [...] carico e, a destra, una vista laterale [...]. In queste due versioni, [...] sono previsti, neppure opzionalmente, gli [...] elettrici e la chiusura [...]. Al Salone ciclo e [...] rassegna a Milano dal [...] novembre -Esposte oltre mille marche di ventitré Paesi -Particolarmente [...] la presenza di costruttori di [...] successo della [...] Esposizione internazionale del ciclo [...] in programma a Milano [...] 25 novembre [...] è ormai delineato in [...] elementi, a cominciare dal numero delle marche [...] chiusura delle iscrizioni, ha raggiunto la eccezionale [...]. Un primato che prende [...] tenendo presente che 1 prodotti esposti alla [...] verranno da 23 Paesi e cioè da: Austria, Belgio, Cecoslovacchia, Cina, Corea del Sud, Francia, Germania Federale, Giappone, India, Jugoslavia, Messico, Paesi Bassi, Portogallo, Regno Unito, San Marino, Spagna, Stati Uniti, Svezia, Svizzera, Taiwan, Ungheria, URSS e Italia. Il grosso delle partecipazioni [...] di biciclette che saranno 82 e precisamente [...] austriaci, 2 britannici, 2 francesi, 2 nipponici, [...] messicano, 1 olandese, 1 [...] 1 spagnolo, 1 statunitense, [...] 1 ungherese. Saranno 66 i costruttori [...] scooter e cioè 39 italiani, 5 spagnoli, [...] tedeschi, 3 francesi, 2 austriaci, 2 britannici, [...] 1 indiano, 1 [...] e 1 svedese. I costruttori di « [...] presenti saranno 19 cosi distribuiti: 17 italiani, [...] 1 sovietico. Saranno 22 i fabbricanti [...] cioè 12 italiani, 3 britannici, 2 di Taiwan, [...] 1 cecoslovacco, 1 francese, 1 tedesco e [...] Corea del Sud. I costruttori di motori [...] 10 italiani e 1 per Austria, Belgio, Germania [...] Jugoslavia. Gli italiani costruttori di [...] 11, oltre a 1 sovietico. S [...] 31 i costruttori di [...] e 1 per la Germania federale, per [...] Regno Unito e per la Svizzera. I fabbricanti di abbigliamento [...] cui 54 italiani, 3 britannici e 2 [...]. Massiccia la presenza del [...] staccate e accessori che per il ciclo [...] di 368 marche delle quali 297 italiane [...]. Per le moto le [...] parti staccate e accessori ammontano addirittura a [...] 324 italiane e 51 straniere. [...] evidente, dunque, la possibilità per [...] operatori, tecnici e semplici utenti [...] di avere un quadro veramente completo della produzione mondiale [...] tutto il settore. La Fiat Campagnola è [...] modelli e due motori Alle versioni con [...] si affiancano quelle con il Diesel [...] di 2,5 litri A [...] Campagnola Diesel e benzina fotografate su di [...] particolarmente impegnativo per le capacità dei veicoli; [...] disegno in trasparenza della versione con motore Diesel. Il motore Diesel della [...] Campagnola [...] una potenza di 72 [...] otto in meno di [...] pur offrendo la stessa coppia massima. La Fiat propone in [...] nuova versione della Campagnola con motore Diesel [...] di 2 litri e [...] che si affianca al già esistente modello [...] due litri a benzina. Naturalmente anche la Campagnola [...] stata aggiornata in molti particolari meccanici con [...] di mettere il più vecchio modello della [...] Fiat [...] prima Campagnola è uscita nel 1951) [...] grado di competere, anche [...] mercato dei privati, con i fuoristrada che [...] maggiore. Quello dei fuoristrada non [...] Italia, un mercato molto vasto e se [...] le commesse militari (la Fiat fornisce gli [...]. Il settore comunque, anche [...] riguarda i privati, ma si intendono come [...] che operano nei settori agricolo, cantieristico e [...] in ripresa, tanto che si stima che [...] chiuderà con un bilancio di 3. Ecco, dunque, che la Fiat [...] presenta sul mercato con un veicolo [...] anzi con una intera gamma. Le versioni della Campagnola, [...] che sono disponibili due diverse motorizzazioni, so-no [...] tipi Torpedo, Torpedo lunga, Hard Top, Hard Top [...]. Si tratta di veicoli [...] avuto modo di constatare, uniscono ad una [...] un confort che poco si discostano da [...] berline, una eccezionale capacità di affrontare il [...] terreni impossibili. Ad entrambe le versioni [...] Campagnola [...] tecnici della Fiat hanno apportato notevoli perfezionamenti [...] cambio a 5 velocità, nuovo gruppo [...] servofreno, idroguida di serie [...] Diesel (In opzione per quella con motore [...] alimentazione, nuove sospensioni, trasmissione più silenziosa. Gli optional offerti sono [...] e sono in funzione di [...] uso impegnativo di questo [...] sistemare la ruota di scorta sul tetto [...] Hard Top, pneumatici 7. Conviene soffermarci sul cambio [...] che per la prima volta viene montato [...] un fuoristrada leggero. [...] stato adottato per la Campagnola [...] motivi: nella marcia su strada migliora la [...] consumi e permette di raggiungere la velocità [...] Km orari per la versione con motore [...] di 115 Km orari per quella Diesel; [...] ancor più la mobilità del veicolo perché, [...] alle 5 velocità normali (la quinta è [...] cinque velocità ridotte. Notevole sulle nuove Fiat Campagnola [...] di serie sulle Diesel. Con il dispositivo [...] il numero di giri [...] tutto destra a tutto sinistra si riduce [...] 3,5. [...] sterzo, quando la versione [...] è dotata di idroguida, è integrato da [...] ha lo scopo di attenuare le reazioni [...]. Da ricordare ancora che [...] una doppia presa di forza per generatori, [...] eventualmente montate sulla Campagnola, con una potenza [...] 20 [...]. Sospensioni rinterrate, minore campanatura [...] maggiorata sono altre delle numerose modifiche apportate [...] questa fuoristrada che offre sui terreni accidentati [...]. Basti dire che la [...] a pieno carico è del 25 per [...] e di oltre il 100 per cento [...]. Per quel che si [...] è sufficiente ricordare . [...] 1 colori: verde [...] chiaro. ///
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[...] 1 colori: verde [...] chiaro.