Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Unità 2-Nazionale del 1997»--Id 1506932737.

Lo assicura in una [...] della Funzione pubblica Franco Bassanini il quale [...] competenza in materia «è [...] governo, la questione interessa [...] e una proposta in materia spetta esclusivamente [...] consiglio». La precisazione di Bassanini [...] in merito ad alcune notizie di stampa [...] mancata intesa tra governo, forze politiche e Regioni [...] e sulle funzioni da affidare alle amministrazioni [...] nuovo ministero agro-alimentare: occorrerebbe infatti decidere se [...] indirizzo e di controllo in materia agricola [...] nuovo ministero senza portafoglio o ad un [...] presidenza del consiglio. Notizie di stampa segnalavano [...] varato in tempo, il provvedimento potrebbe evitare [...] del ministero previsto per il 15 giugno [...]. Nella nota, Bassanini replica [...] «la legge vieta al parlamento e al [...] ad escamotage per evitare i referendum» e [...] referendum presso la Corte di Cassazione è [...] se eventuali norme soddisfino [...] dei promotori di un [...] è così, trasferisce il referendum sulle nuove [...]. Il ministro chiarisce inoltre [...] delega vieta di mantenere in capo [...] statale la competenza per [...] che possono essere devoluti alle Regioni e [...] e un decreto che disattende questi principi [...]. La difesa della legge [...] non contrasta affatto -conclude Bassanini -con [...] di «conservare e rafforzare [...] governo delle politiche agricole, di sostegno alle [...] di garanzia della qualità degli alimenti». Bassanini: nessun trucco per [...] In corso di svolgimento alla Fiera del Levante [...] edizione del [...] mediterraneo» [...] contro la crisi batte [...] Mediterraneo Nello scorso anno la produzione è [...] ha segnato un preoccupante [...]. Si cer-cano strade nuove. Attenzione strategica ai mercati [...] Sud Europa, del [...] e del vicino Oriente. Luoghi [...] Sapori Storia e Barolo a Castiglione Falletto nella Langa COSIMO TORLO [...] BARI. Una bella dieta mediterranea, [...] alimentare. È un [...] questo il mes-saggio che arriva [...] Bari, dal Salone [...] mediterranea. Che le cose per [...] ali-mentare non marcino benissimo è un fatto. Le famiglie orientano i [...] modo differente ri-spetto al passato, le buste [...] inducono a ridurre le spese anche a [...] a caso «tira-no» prodotti poveri come il [...] pasta. Le [...] vanno più bene come una [...] anche a causa della rivalutazione della lira. Risulta-to: nel 1996 la produzione [...] subito un arretramento [...] rispetto [...] precedente. Confrontata ai «boom» degli [...] una bot-ta anche più forte di quanto [...] prima vista. Anche perché, in tempi di [...] magre per [...] alimentare ha [...] mostrato un carattere «anticiclico» (va [...] quando gli [...]. [...] soprattutto le prospettive: il [...] non sarà brillante, anzi; e [...] sui mercati esteri bisognerà [...] in [...] combattere, visto che [...] regi-me di cambi fissi non sarà più lecito [...] che anche le economie dei [...] che normalmente assorbono la maggior parte del nostro export [...] partner [...]. Di tutto questo [...] consapevolezza alla [...] che raggruppa le imprese del [...] (ce ne sono oltre [...] con [...] occupati di cui [...] stagionali). In attesa di congiunture più [...] miglioriamo quello che già [...] funzionare meglio. In [...] internazionali più consolidati e al [...] stesso [...] di [...]. Compresi quelli del bacino mediter-raneo: Europa meridionale, [...]. Parte dunque da [...] di [...] Fiera di Parma e dalla [...] che si svolge in questi [...] alla Fiera del Levante di Bari. La speranza è che [...] in [...] -di cui il cibo [...] secondaria -aiuti a far gua-dagnare posizioni anche [...]. Una mano potrà [...] an-che [...] europea, che ha varato [...] incentivare le «joint venture» tra i paesi Ue [...] mediterranei. Per essere la prima [...] è già apprezzabile: [...] metri quadri di padiglioni [...]. Un menù a quattro [...] «mare [...] In un paese come [...] le notizie di crol-li sono di gran [...] ai recuperi [...] al pubblico, per la [...] millenaria vita del Castello [...] Castiglione Falletto è una di quelle notizie che diamo [...] più che questo avviene in un paese [...] i migliori della Langa per i suoi [...] con in testa il Barolo. Del Castello si hanno [...] a partire dal 28 maggio 1191, quando Manfredo II Mar-chese di Saluzzo, in seguito alla sconfitta subita [...] Comune di Asti, cede tutti i diritti [...] Saluzzo, [...] e appunto Ca-stiglione. Il periodo più importante [...] dopo la firma del trattato di Lione [...] dove con la fine della guerra con [...] Spagna [...] dei relativi balzelli, la comunità [...] può dedicarsi alla sistemazione [...] borgo che la costruzione della nuova torre [...]. Dal 1870 il Castello [...] di Carlo Vassallo di Castiglione ed oggi, [...] ed al Comune è possibile fino ad [...] i fine settimana (escluso il mese di [...] gui-data, una occasione in più per venire [...] Langa, [...] una volta [...] è [...] una visita in canti-na. Noi siamo stati a [...] Fontana, alla cascina [...] la quale è situata [...] crina-le che è punto nevralgico dove si [...] di Castiglione, Falletto e Monforte, in questo [...] sei generazioni si tramanda una ottima tradizione [...]. Oggi sono papà Ettore [...] Livia a condur-re [...] la quale è composta [...] tutti posizionati lì intorno alla casa, nei [...] «Villero» e «Bricco Serra» [...] Casti-glione [...] a Monforte [...]. La [...] è molto ben organizzata, [...] sala degustazione, la funzionale canti-na e una [...] pranzo, dove in compa-gnia di Michele e Lorenzo, [...] pargoli di Li-via, abbiamo provato alcune bottiglie [...] Fontana. Si inizia con [...] il nostro è fresco e [...] bel profumo ma anche buona struttura, la Barbera [...] nella versione normale, [...] anche una piccola partita che [...] passata in [...] la nostra ha un bel [...] rubino [...] molto vinosa e profumata, buona [...] e grande armonia con [...] salame campagnolo che ci ha [...] nella prima fase della nostra degustazione. Siamo poi passati [...] stravaganza dei Fontana, le [...] da un assemblaggio di Nebbiolo [...] e Barbera [...] questo vino passa 8 mesi [...] e si sente, il risultato [...] un vino di facile e accattivante beva, i 12 [...] non gli danno particolare corpo e forse è questo [...] suo limite. A questo punto siamo [...] -raccolto volentieri -per una semplice spaghetta-ta al [...] Livia, anche perché ci aspettava il Barolo [...] tipico [...] al naso è gradevolmente [...] morbido e vellutato ha un bel colore [...] un buon prodotto con un ottimo prezzo, [...] lire ed è il [...] serie, la quale parte dalle [...] ovviamente i prezzi salgono [...] an-nate storiche. [...] riflessione sui Fontana, [...] del Barolo è rimasta quella [...] sempre, una scelta for-se un [...] conservatrice, ma avendo conosciuta Livia [...] è capito che non è così, [...] invece tanta passione, voglia di [...] genuinità e noi infatti siamo ben felici e contenti [...] questa serata, di questa scoperta, di questa compagnia. Azienda vitivinicola Ettore e Livia Fontana Castiglione Falletto [...] Tel. Un napoletano, Alfonso Iaccarino, [...] provenzali Jacques e Laurent [...] il catalano Santi Santamaria [...] della compagine, la marocchina [...]. Nella cornice davvero stupenda [...] «Melograno» [...] masseria vicino Monopoli ristrutturata e trasformata in [...] gli chef hanno dato vita al primo [...] quattro stelle». In realtà quattro piatti [...] cucina che senza dubbio [...] di «ambasciatori» mediterranei si [...] di pomodoro con [...] e frutti di mare [...] ai ravioli di gamberi [...] Santamaria; [...] è il turno dei fusilli di Gragnano [...] capperi, asparagi e [...] stravecchia preparati da Iaccarino; [...] la [...] ai piccioni e mandorle [...]. Fra tutti, [...] forse il piatto meno «mediterraneo». Più riconoscibili certamente -almeno per [...] palato [...] messi a punto dai due [...] provenzali e dal catalano, entrambi provenienti da [...] che presenta numerose affinità, e [...] Iaccarino. Piatti comunque preparati ricorrendo [...] al mercato locale, innaffiati (a volte con [...] da un buon vino pugliese. In chiusura, e per [...] concorso», un dolce al cioccolato bianco e [...] preparato da Iaccarino. Insufficiente la legge 185 [...]. Il ministro ne promette [...] Pinto agli agricoltori colpiti dalle gelate «Chiederemo uno [...] Il governo è intenzionato a domandare ai [...] intervento che integri le scarse risorse dello Stato [...] determinata dal maltempo di [...] nel settore ortofrutticolo. ///
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Problemi congiunturali e strutturali [...] con un oc-chio di riguardo [...] comparto [...] sono stati al centro [...] romagnolo del ministro delle Risorse [...] Michele Pinto, intervenuto gio-vedì [...] dedicata alla filiera ortofrutticola in [...] a Cesena fino a domenica [...]. [...] che già lo scorso anno [...] sofferto di [...] atipica a causa del-la concentrazione [...] maturazione della frutta estiva e della contrazione del mercato. Gelo e siccità, la [...] aprile, hanno acuito i problemi mettendo in [...] in diverse regioni. La Romagna risulta una [...] colpite, ma gli effetti dele-teri si sono [...] produzione di Calabria, Veneto, Campania e Pie-monte. Al ministro Pinto sono state [...] fronte alle gelate che hanno ridotto in polvere fino [...] della produzione in campo. Ma per [...] in [...]. [...] di cifre significative: nel 96 [...] fatto re-gistrare una [...] (produzione lorda ven-dibile) di circa [...]. Dal ministro alle Risorse agricole [...] giunta comprensione per gli operatori [...] gelate, nonchè [...] del governo a trovare interventi [...]. Pinto ha riconosciuto [...] da calamità naturali, che ad [...] emergenza si rivela troppo «leggera» e anche piuttosto macchinosa [...] fase [...] dei danni, e per [...] ha promesso la riforma, [...] del decreto legislativo. Ma le speranze sono [...] possibilità [...]. Nel corso [...] il ministro ha affrontato [...] strutturali che affliggono il settore, ad iniziare [...] ricambio generazionale, alla questione delle ma-glie poderali, [...] costituire spesso un handicap allo svi-luppo. E ha ricordato il recente [...] di un progetto di legge [...] la cui normativa dovrebbe favorire [...] della piccola proprietà -in [...] sei ettari a fronte della [...] europea [...] di proprietà, per agevolare [...]. Qualche numero conferma infine che [...] di prodotti ortofrutticoli nel 1996 ha su-bito una frenata. Un calo prevedibile, dopo [...] del 94 e del 95. Il [...] con una riduzione del 14, [...] per cento ri-spetto al 1995 ed è la prima [...] che su-bisce una flessione dal 1992. Per quanto riguarda [...] nel comparto della frutta [...] di un incremento del volume del 5 [...] è stato un risultato negativo in valore [...] mentre per gli ortaggi e gli [...] con una flessione sia [...] in va-lore. In controtendenza invece il [...] frutta secca e dalle ca-stagne, che hanno [...] incrementi di valore [...] la frutta secca e [...]. Sul fronte [...] continua ad aumen-tare il [...] provenienti soprattutto dalla Spagna, mentre la frut-ta [...] registrare una significa-tiva flessione sia nei quantitativi [...]. Il 96 comunque è stato [...] da una crisi generalizzata del settore, partita a luglio [...] la crisi delle pesche e delle nettarine e che [...] ha avuto riper-cussioni anche su altre produzioni, sem-pre estive [...] albicocche, [...] uva [...]. Diversi i fattori che hanno [...] ad acuire [...] poco felice illu-strato dalle cifre: [...] generalizzata nei paesi [...] Europea, la concentrazione nella [...] e il calo dei consumi [...]. Giulia Fellini Dovrà essere [...] viti del nobile prodotto toscano. Un progetto da 5 [...] Il Chianti del Duemila? Sarà «clonato» Si è conclusa [...] Alba [...] la [...] edizione di [...] la presentazione dei principali [...]. Sulle mozzarelle vendute con [...] e immersa nel liquido per la conservazione [...] peso netto. Lo ha stabilito il [...] Monza, aggiungendo che il rivenditore che pone in [...] in una confezione che non abbia questa [...] stesso illecito di chi la produce. [...] questione è stata oggetto di [...] causa civile presentata alla Pretura di Monza da un [...] di Sesto San Giovanni cui [...] provinciale [...] Commercio e Artigianato di Milano [...] inflitto una sanzione di 3 milioni di lire dopo [...] ispezione dei vigili urbani sanitari. [...] aveva presentato ricorso in [...] sanzione e sostenendo che per quel tipo [...] era necessaria [...] del peso netto, perché [...] è calcolato al momento della vendita. Il pretore Raffaele Frasca [...] ragione [...] provinciale che aveva multato [...] «Il [...] di mozzarella che la preconfeziona con carta [...] con termosaldatura è sempre tenuto -ha detto [...] confezioni la quantità netta o nominale del [...] deve indicare la quantità di prodotto sgocciolato». Il malcapitato ambulante dovrà [...] sanzione e anche le spese della causa. Mozzarelle, sulla confezione è [...] netto TORINO. Con [...] te-nuto ad Alba nei [...] è conclusa la presentazione dei più importanti [...] paese, si iniziò qualche mese fa con [...] Chian-ti, [...] Nobile di Montepulciano ed il Brunello, per [...] il [...]. Nel Chianti, nei locali [...] Consorzio [...] Mar-chio [...]. [...] si è presentato lo [...] «Chianti Classico del 2000» questo appuntamento fu presentato [...] come un cam-biamento epocale del gusto, e [...] questo storico vino. Nien-te di tutto questo, [...] Stefano [...] tecnico del Consorzio. Il progetto è nato [...] di Firenze e di Pisa ed è [...] fine toccherà i 5 [...]. [...] si sono presentati a Montepul-ciano, [...] bella ed originale corni-ce del Teatro Poliziano, le vendem-mie [...] e [...] del Nobile, di 12 tra [...]. Il Nobile [...] è un prodotto di [...] colore, bel corpo -strutturato e lungo, con [...] ben equilibrata con le altri componenti. Il [...] è invece [...] più con-troversa. Il Nobile [...] ha una discre-ta densità cromatica, [...] gusto mor-bido ed equilibrato che però ha bi-sogno ancora [...] un [...] di affina-mento in bottiglia. Degni di nota i prezzi [...] che in zona saranno tra [...] e le [...] lire, [...]. Ultimo appuntamento in Tosca-na, [...] Montalcino [...] le degustazio-ni del Brunello [...] e questa annata avrà [...] verdetto e arriva-to da una commissione [...] esperti ed enotecnici istituita [...] Consor-zio [...] Brunello. Secondo Andrea Costanti -presidente del Consorzio -«La vendemmia [...] è stata buona, la raccolta [...] da [...] e da altri ottimi -ha [...] portata ad una discreta qualità». Noi ci permettiamo di [...] le «tre stelle» è la [...] attenzione dovranno fare gli [...] vino in quanto la differenza tra vigneto [...] stata molto più marcata di altre an-nate. E grande importanza ha [...] di questi risul-tati la cura del vigneto, [...] e la maestria nella [...]. Ed eccoci a [...] giunta ormai alla [...] è la festa del vino [...] che coincide con la stagione più favorevole [...] e [...] di questa [...] una degustazione delle nuo-ve annate [...] Barolo e Barbaresco ri-servata ai giornalisti italiani e [...]. Il Barbaresco [...] non è un grande [...] una bella notizia ma purtroppo è così, [...] avuto un peso importan-te e la colpa [...] di un agosto dove la grandine si [...] parte centrale della zo-na causando danni qualitativi [...] su un settembre mol-to piovoso che ha [...] con particolare riferimento al Nebiolo. [...] è [...] ha le migliori espressioni nella [...] del comune omonimo, mentre più problemi hanno avuto [...] complessivo [...] le [...]. Anche per il Barolo [...] le condi-zioni climatiche non state [...] un inverno non rigido, una prima-vera molto breve (aprile), [...] precoce (maggio e giugno), [...] vera propria molto breve ed [...] settembre molto poco estivo. Meno [...] questo ha ostacolato il [...] da Nebiolo ed oggi il ri-sultato anche [...] Barolo [...] è quello di un [...] strutturato, con cariche [...] in alcuni casi eccessive [...] in molti casi è [...]. Ma non disperate, il [...] si prevedono come due [...] come è noto per rossi bisogna [...]. ///
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Ma non disperate, il [...] si prevedono come due [...] come è noto per rossi bisogna [...].